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    本網訊 在近期由中國食用菌商務網舉辦的食用菌工廠化生產座談會上，中國食用菌商務網首席執行官董校堂介紹，近年來，我國食用菌工廠化生產已進入快速發展階段。據中國食用菌商務網最新調查數據顯示，2007年全國在建和已建成投產的工廠化生產車間，日生產鮮菇已達1000噸以上，年生產能力達40萬噸，其工廠化生產能力已達到國際先進水平。逐步實現食用菌工廠化生產是中國食用菌行業今后一個時期的發展方向。工廠化生產投資大，存在一定的投資風險，投資者應在產品研發、市場營銷等環節做好先期的風險預測及可行性研究。2008年年初已來，全國許多省份均有投資興建大型食用菌工廠化生產項目，如吉林省長春投資近4億元人民幣，日產100噸鮮品菇項目已開工；山東近期已開工興建日產60噸鮮品菇的大型工廠化生產項目；湖北武漢在建中有二處大型工廠化項目；四川成都除蓉珍公司外，還將有日產100噸鮮品菇的工廠化生產項目正在論證中。同時，在廣州、深圳等地還有外商投資日產數十噸鮮品菇的工廠正在建設中。大量工廠化食用菌生產項目的上馬，其產品將對市場鮮品的均衡供應起到積極作用，但同時對消費市場的承受能力和產品營銷市場也是一個沖擊。

    據悉，為加強業界間在工廠化生產上的信息交流，并為主產基地及投資者提供指導，中國食用菌商務網與《食用菌市場》雜志將會同有關部門聯合舉辦全國食用菌工廠化生產經驗交流會及投資項目推介會。并計劃在2008年《食用菌市場》雜志第九期編輯"中國食用菌工廠化生產?？?，全面詳實介紹我國食用菌工廠化生產現狀、發展模式、基本經驗及項目資金情況等，同時還將編入一些相關專家及企業家的文章，為發展工廠化生產提供理論和實踐經驗上的支持。