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發布時間：2008-07-07
來源：中國食用菌商務網
本網訊：近日，在山東省煙臺市芝罘區紅利市場看到一種新品種的小蘑菇，金黃色的，很可愛，引起許多市民的好奇。一市民忙走到蘑菇攤點打聽：“這是啥蘑菇？”攤主介紹：“這是剛上市的玉皇菇，每斤3元。”
該市民因兒子非常喜愛吃菌類，所以她經常買草菇、香菇、雙孢菇、雞腿菇等，但這玉皇菇她是頭一次聽說。仔細瞧瞧：金黃光滑的菌蓋呈漏斗形，直徑小的3cm，最大的約12cm。“這蘑菇長得那么俊，不會有毒吧。”她擔心地問。攤主連忙解釋：“這你可不懂了，它原是一種產于東北林區的野生食用菌。近來人工培育成功，開始推向市場。這東西喜歡高溫，只有夏季和初秋才適宜生長。與普通蘑菇相比，它的味道更鮮美，而且價格與香菇差不多。”
玉皇菇學名叫金頂側耳，還俗稱榆黃蘑、黃凍菌、楊柳菌等。玉皇菇富含微量元素“硒”，不僅口味鮮香脆嫩，還有治療虛弱癥和痢疾的作用。
編輯：皮皮
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