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　　本網訊：日前，筆者來到山東省小蘑菇養殖先進村———齊河縣表白寺鎮蔡西村，村支書劉允強笑著說：“現在天熱了，已過了產菇期，村民都抓住這個‘斷檔期’在家里養木耳，你們要是二三月份來，那場面才真熱鬧呢。”

　　2005年，蔡西村開始利用村里的600畝林地養殖雙孢菇，當時只有23家農戶養菇，現在全村98戶家家養菇，菇棚由起初的70個棚，發展到2100多個棚，產量也由每天4000斤，提高到現在產菇高峰期的每天3萬多斤。如今，蔡西村年出菇600余萬斤，年銷售收入達1000多萬元，菇農年人均增收2萬元。

　　蔡西村成了遠近聞名的蘑菇村，由于這里的雙孢菇產量高，質量好，因而吸引了許多蘑菇加工企業的目光。聊城市的艾雅貴食品有限公司第一個“相中”了蔡西，到了產菇期，公司每天都派車到地頭上收蘑菇，現場結算。劉書記說，最多時，全村一天的蘑菇就賣了6萬多元。

　　隨著知名度的不斷提升，鄒平市一家與美國合資的鹽業公司和濱州市的美孚德食品有限公司也看中了蔡西這塊“寶地”，紛紛上這里來“淘金”。在今年1月產菇高峰期，這三家企業不約而至，開始了一場蘑菇爭奪戰。那時，每天村里的地頭上都停著四五輛大卡車，因為蘑菇產量有限，為了能搶到貨源，這三家企業輪番漲價，你兩塊錢一斤，我就兩塊二，最高時，每斤蘑菇賣到了2.5元，這可把菇農們樂壞了，有的大戶一天就賣了2000多元。談到當時的情景，劉書記依然興奮。

　　為進一步增加產量，今年蔡西村把村里5個閑置的場院全部利用起來，建起了13個42米長的菇棚。他們還與章丘市棗園鎮食用菌研究所合作，利用產菇的“斷檔期”搞起了黑木耳養殖。“現在俺村的食用菌產業是越做越大，帶動鎮上的李見、蔡東、李英等6個村也搞起了蘑菇養殖，現在全鎮的蘑菇大棚已發展到6000多個。”劉書記說。

編輯：皮皮