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　　本網訊：近幾年來，湖南省食用菌產業快速發展，產業結構不斷優化，產業質量顯著提升，產業技術創新步伐加快。2007年，全省食用菌總產量60萬噸，總產值31億元，分別較2000年增長93.5%和233%。為進一步加快我省食用菌產業發展，經省人民政府同意，現就有關問題通知如下： 

　　一、提高認識，明確食用菌產業發展目標

　　食用菌是高蛋白、低脂肪、味道鮮美、食藥兼用的優質營養保健食品，越來越受到國內外消費者的青睞；食用菌生產周期短、見效快、效益高，是農民致富的一條重要途徑；食用菌生產的原料是農業生產的廢棄物，其副產品是有機肥料、畜禽飼料和沼氣原料，發展食用菌產業符合建設 “兩型”社會、發展循環經濟的內在要求。湖南省食用菌產業基礎良好，食用菌種質資源豐富，可供生產的農業生態類型多樣，生產原料和勞動力充足。各級政府要充分認識發展食用菌產業在促進農業結構調整、農業增效、農民增收、農村勞動力就業和社會主義新農村建設中的積極作用，把食用菌產業作為農業中一個重要產業來抓。

　　湖南省食用菌產業發展目標：以科學發展觀為指導，以市場需求為導向，圍繞 “優化布局、量質并舉、生態高效、擴大外銷”發展策略，依托科技創新，轉變發展方式，提高加工水平，提升產業素質，強化行業管理，促進食用菌產業又好又快發展。 “十一五”期間，食用菌產量保持12%以上的年增長速度，外銷量保持15%以上的年增長速度，產品質量達到無公害農產品標準。2010年，食用菌產量達到90萬噸，其中外銷50萬噸，產值60億元，新培育一批龍頭企業和知名品牌。 

　　二、采取有效措施，促進食用菌產業的快速健康發展 

　　（一）抓菌種管理。認真貫徹落實《食用菌菌種管理辦法》，全面實施食用菌菌種生產經營許可制度，依法開展菌種質量抽檢，查處無證經營、制假售假等違法行為，規范菌種生產經營市場秩序。積極探索建立菌種生產經營管理長效機制，鼓勵菌種生產、經營、服務模式創新。建立完善原原種、原種、生產種配套的良種繁育體系，加強食用菌種質資源普查、收集、保護和評價工作，加快食用菌品種標準菌株庫和信息庫的建設，促進食用菌產業全面升級。 

　　（二）抓重點品種重點區域發展。品種方面重點發展茯苓、平菇、香菇、金針菇、雙孢蘑菇、珍稀菇生產。在區域布局上，建設湘北高檔鮮菇產業帶、湘西藥用菌產業帶、湘中反季節食用菌產業帶、湘南珍稀菌產業帶，建設１０個省級產業化基地縣市區。各地要根據市場需求，立足當地資源和特色，制定出本地重點品種重點區域發展規劃，推進食用菌產業結構和品種結構的調整，促進各類產品進一步向優勢產區集中。 
　
　　（三）抓科技創新與推廣。加大科技投入力度，整合資源，聯合攻關，重點開展品種改良、新品種選育、菌種質量評價、安全生產控制技術、工廠化生產技術、資源循環利用技術、保鮮技術、精深加工技術等重大關鍵技術的研究、集成創新和應用，為增強產業發展后勁提供技術支撐。建立健全全方位、多渠道、多層次的食用菌科技推廣服務體系，鼓勵食用菌科技人員向生產一線轉移，幫助解決菇農生產中出現的技術問題，積極實施 “科技部門＋基地＋農戶”、“科技部門＋公司＋基地＋農戶”等多種科技與生產有機結合的新型模式，提高科技在食用菌生產中的貢獻率。 

　　（四）抓市場培育。建立食用菌市場快速反應體系，密切關注國內外食用菌市場動態，做好信息的采集、處理和發布，提高應變能力。加大食用菌功能宣傳力度，廣泛宣傳食用菌的營養價值、保健作用以及科學的食用方法，引導消費，擴大消費群體。實施品牌戰略，把品牌化經營放在突出位置，打造知名品牌。提高產業外向度，積極支持食用菌外銷企業參加國內外大型農產品或食用菌博覽會，建成多元外銷出口市場，促進食用菌產品外銷出口。發揮行業協會作用，為出口企業設置交流平臺，引領開拓食用菌國內外消費市場。 

　　（五）抓龍頭企業和經濟合作組織帶動。繼續扶持壯大龍頭企業，大力發展專業合作經濟組織和行業協會，完善和創新利益聯結機制，提高菇農進入市場的組織化程度，增加菇農收入。一要發展流通型龍頭企業和經濟合作組織，把菇農組織起來，推行規范化管理、標準化生產、品牌化銷售。二要發展加工型龍頭企業和經濟合作組織，大力推進食用菌精深加工，開發適應市場需求的休閑食品、營養保健食品和生物制藥產品，延伸食用菌產業鏈，提高食用菌附加值和綜合效益。三要發展外銷出口型龍頭企業，按外銷出口質量要求組織規模化生產，切實提高產品質量，增強國際市場競爭力。 

　　（六）抓產品質量安全。一要大力宣傳食用菌質量安全的重要性和緊迫性，增強質量安全意識、責任意識。二要建立健全食用菌標準體系。在現有國家、行業標準的基礎上，繼續按照技術先進、符合市場需求和與國際標準接軌的要求，制（修）訂菌種質量、產品質量及檢測方法等標準。三要建立標準化生產示范基地。要積極創造條件，在規模化生產發展較好的地方加強標準化生產基地建設，以點帶面全面推行標準化生產。四要開展多層次的技術培訓。大力推廣普及栽培新品種、新技術、病蟲害綜合防治及科學用藥等關鍵技術。五要加大監管力度。加強原輔材料、農藥、保鮮劑等投入品的市場監管，加強食用菌產品質量的監測。六要積極開展認證工作。鼓勵生產基地、加工企業申請有機、綠色、無公害 “三品”、HACCP或ISP9000等質量安全認證，促進食用菌質量安全水平的提高。 

　　三、加強領導，為食用菌產業提供良好的發展環境 

　　各級政府要把食用菌產業發展列入重要議事日程，作為新農村建設和 “菜籃子工程”建設的重要內容，專題研究，專門部署，根據全省區域布局的要求結合本地實際制定發展規劃，并將其列入新農村建設規劃和農業發展規劃中，制定促進食用菌產業發展的政策措施，為食用菌產業的發展提供有力的政策扶持。 

　　各級農業、發改委、農辦、科技、商務、供銷社、移民開發、農業綜合開發、扶貧開發、農業產業化等相關部門要對食用菌新品種、新技術開發、市場開發、龍頭企業發展、基礎及現代化設施建設、品牌培育等方面在立項上給予優先和重點安排。各級財政部門要根據食用菌產業的發展需求，在資金上予以適當支持。各級質監、商檢、工商、交通部門要加強服務，提供便利和優惠，確保食用菌產品的優質高效流通。各級農辦要加強對食用菌合作組織的指導，重點給予扶持。各級金融機構要加大對食用菌產業化經營的服務力度，積極開展信貸服務。 

　　各有關部門和媒體要加大對食用菌新技術、新成果和食用菌營養保健功能、市場消費趨勢的宣傳力度，發揮好輿論引導生產消費，促進食用菌產業發展的積極作用。

編輯：皮皮