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　　本網訊：上周，湖北省發生一起食用野生蘑菇中毒事件，導致三人死亡。近日，湖北省衛生廳發布緊急消費警示，提醒市民在采摘和食用野生蘑菇時要注意食用安全。

　　昨日，記者了解，上周，湖北省衛生廳接到報告，湖北省宣恩縣一村民家庭聚餐，因誤食自采的有毒野生蘑菇而發生食物中毒，進餐的5人全部中毒，其中1人病危，3人因中毒較重搶救無效死亡。

　　湖北省衛生廳介紹，每年湖北省都會發生因誤食有毒野生蘑菇中毒事件。而近期，雨量充沛，氣溫適宜，野生蘑菇大量生長，一些人全然不顧安全進行采食。

　　對此，湖北省衛生廳專家提醒市民，對長得較奇怪、過于幼小或過于老熟的野蘑菇不要貿然采摘食用。而且烹調加工野蘑菇時，最好洗凈后在沸水中煮3~5分鐘，棄湯后再炒熟煮透。

　　武漢市中心醫院消化內科張姮介紹，野生蘑菇是否有毒，從肉眼來看區別不大。民間所傳“色彩鮮艷的有毒、不鮮艷的無毒”、“毒蘑菇煮大蒜變黑”等說法都無科學依據。另外，野生蘑菇具有變異、雜交特性，原本無毒的蘑菇可能因雜交而具毒性。

　　目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。市民最好不要購買提著籃子叫賣的野生蘑菇，如誤食毒蘑菇，要進行催吐，或者用瀉藥進行排毒，嚴重者最好及時到醫院洗胃。

編輯：小田