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　　本網(wǎng)訊：近幾年，江西省安?？h菇農(nóng)把依托科學(xué)技術(shù)，改革生產(chǎn)方式作為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓，菇農(nóng)們通過引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械加工和袋裝香菇營養(yǎng)基料，科學(xué)種植大棚香菇，將傳統(tǒng)的香菇生產(chǎn)由山上向山下發(fā)展。既不斷改善了菇農(nóng)種菇環(huán)境，降低了生產(chǎn)成本，又實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)?！叭蟆毙б?，為保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)香菇種植產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用。

　　安?？h是江西省重點(diǎn)林業(yè)縣，森林資源豐富，利用各種繁多的闊葉樹資源種植香菇在該縣有較長的歷史。從上世紀(jì)50年代起，一些外地菇農(nóng)就看好安福豐富的闊葉樹資源種植香菇。每年冬天，一些福建、浙江等地的菇農(nóng)紛紛前來聯(lián)系放菇，他們在深山搭棚而居，選楓樹、苦栗樹、青櫟等闊葉樹種，伐倒鋸成段木，用斧在木上種植香菇菌種，用柴草蓋掩，保持陰濕，防止日曬，過一定時(shí)間，用斧背敲擊段木催菇。樹倒三年，開始發(fā)菇，采菇期約4至5年。每年清明后收菇完畢，菇農(nóng)便返家務(wù)農(nóng)，也有的菇農(nóng)世居深山，菇期放菇，平時(shí)種地，當(dāng)?shù)厝朔Q他們?yōu)椤跋愎娇汀薄?BR>
　　為了發(fā)展香菇生產(chǎn)，上世紀(jì) 60年代末，該縣將這些定居在錢山、洋溪、嚴(yán)田、泰山等深山區(qū)從事香菇生產(chǎn)的種菇戶組成香菇廠，香菇廠以生產(chǎn)隊(duì)的形式，在分配一定稻田耕種的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)香菇等菌菇為主，自主生產(chǎn)，統(tǒng)一銷售管理，其中1968年生產(chǎn)香菇達(dá)1萬公斤，香菇成了該縣主要外貿(mào)產(chǎn)品之一。上世紀(jì)80年代后，由于室內(nèi)瓶栽香菇種植法引進(jìn)及菇木資源減少，該縣一些菇農(nóng)又把眼光瞄向湖南、貴州等省山區(qū)，采取買山租樹等方式生產(chǎn)香菇，但由于買山成本高，加上離家路途遙遠(yuǎn)，生活條件差，以及國家保護(hù)生態(tài)環(huán)境的政策相繼制定出臺(tái)，林業(yè)部門對闊葉樹進(jìn)行了限額采伐保護(hù)，該縣菇農(nóng)們逐漸以種田及種植經(jīng)濟(jì)作物為主，香菇生產(chǎn)成為一項(xiàng)副業(yè)。由于菇農(nóng)收入不高，生活水平低，不少人都改行，香菇產(chǎn)業(yè)受到一定沖擊，陷入低谷。如何繼續(xù)保護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)香菇產(chǎn)業(yè)，使香菇生產(chǎn)走出困境，成了該縣有關(guān)部門思考的課題。該縣林業(yè)、科技、扶貧開發(fā)等部門先后組織人員到浙江、福建等產(chǎn)菇省考察，菇農(nóng)們也與外地種菇戶取得聯(lián)系，得知在浙江省的一些產(chǎn)菇縣已推廣應(yīng)用種菇新技術(shù)，該技術(shù)是利用機(jī)械將林業(yè)生產(chǎn)中闊葉樹采伐剩余物或幼林撫育時(shí)砍伐的小雜木加工成碎粒，袋裝營養(yǎng)料，配種菇菌，在房前屋后建立大棚生產(chǎn)香菇。這種技術(shù)的應(yīng)用，既解決了菇木資源不足的問題，又實(shí)現(xiàn)了廢物利用，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，同時(shí)，還改善了菇農(nóng)種菇環(huán)境，提高了香菇產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)收入，更重要的促進(jìn)了傳統(tǒng)香菇生產(chǎn)方式向現(xiàn)代香菇生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,加快了科學(xué)種菇成果的轉(zhuǎn)化，保障了香菇生產(chǎn)延續(xù)發(fā)展。

　　如今，在該縣有300多名菇農(nóng)在家門口從事香菇生產(chǎn)，他們利用林木采伐、加工剩余物為香菇生產(chǎn)營養(yǎng)基料生產(chǎn)香菇，并利用便捷的通信、交通工具將香菇銷售到江西吉安、萍鄉(xiāng)及廣東等市場，香菇生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了定單化生產(chǎn)，菇農(nóng)的生活水平有了很大提高。據(jù)該縣洋溪鎮(zhèn)田里村菇農(nóng)周仁生介紹，他在家門口建了一個(gè)面積1畝的香菇大棚，種植7000袋香菇，年均收入可達(dá)1萬多元，同時(shí)還兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在該縣洋溪、嚴(yán)田等地有100多戶種菇，每公斤新鮮香菇賣到10元，香菇不出棚就被銷售一空。談及安福香菇生產(chǎn)，菇農(nóng)們認(rèn)識(shí)到只有依托科技改進(jìn)生產(chǎn)方式，與時(shí)俱進(jìn)，壯大種菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)才有希望。

編輯：皮皮