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　　本網訊：多年以來，菌類專家文華安、胡清秀沒有見到過一棵蒙古口蘑，生活在內蒙古的哈斯巴根也沒有見到過。記者多方求助，也沒能找到蒙古口蘑的照片，文華安說：“很多人問我要過，而遺憾的是，很多年來沒有人有機會見到一棵生長著的蒙古口蘑，并留下影像。”他最后幫記者找到了這張手繪圖片。

 
　　希望這不會是蒙古口蘑的最終影像。
 
　　每年八九月，正是呼倫貝爾草原白蘑生長的最佳時期和采摘季節。然而家住內蒙古錫林郭勒的一位中學教師哈斯巴根卻致信《科學時報》說，曾經在他家附近茂盛生長的草原白蘑，已經連續數年消失了蹤影。
 
　　尋訪蒙古口蘑——零記錄
 
　　草原白蘑的蒙古名叫察干白蘑，學名叫蒙古口蘑，主要分布在內蒙古以及河北張家口以北等草原環境中，是一種肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富的野生食用菌，具有極高的經濟價值，并在國際市場享有極高聲譽。根據中國科學院微生物所研究員文華安掌握的歷史記錄，蒙古口蘑的產量在內蒙古察右中旗、西蘇旗、克什克騰旗、烏蘭察布旗、赤峰市、錫林郭勒盟等地，年產量可達5萬~6萬千克，最高年份曾達到20萬千克。此外，在喀喇沁旗、額爾古納市、阿魯科爾沁旗等地，另有各幾千千克到上萬千克不等的年產量。在20世紀70年代之前，蒙古口蘑在市場上常有干品出售，20世紀80年代后期自然產量迅速減少，到20世紀90年代后期市場上已見不到蒙古口蘑。
 
　　文華安是中國菌物學會副秘書長，是一位研究蒙古口蘑的專家。他說，上世紀70年代時，在蒙古口蘑的分布區，只要人煙稀少的地方，研究人員總能發現大量的蒙古口蘑。到上世紀90年代以后，蒙古口蘑開始成為瀕危物種，最近幾年，他多次到草原上尋訪蒙古口蘑，卻常常驅車在大草原跑上一天而一無所獲。蒙古口蘑的存在，似乎已經成為當地人口中“去年我在某某地見過一棵”這樣的傳奇與傳說。
 
　　胡清秀是中國農業科學院農業資源與農業規劃研究所食用菌研究開發中心的副研究員。她說，對蒙古口蘑的產量從來沒有在分布區進行過完整科學的資源調查，它的產量以往按收購數字進行統計。盡管這樣的統計方法不夠科學完整，而近幾年來，蒙古口蘑的零收購記錄卻足以證實這個物種的瀕危狀況—— 一棵也收不上來。
 
　　眼看自己家鄉的菌種從人們的視野中消失，哈斯巴根感到了一種責任，近兩年來，他分別找到了文華安和胡清秀，想從他們那里得到幫助。胡清秀對記者說：“這兩年，他年年找我，邀請我去看看。蒙古口蘑雖然不是我負責的項目，然而我知道這個物種的重要性。我對他說，如果你能找到一棵，我就馬上放下手里的其他工作去現場考察。”對胡清秀來說，這樣的考察帶點義務的性質，她說：“我可以不計得失，但遺憾的是，兩年來哈斯巴根沒能找到蒙古口蘑。”
 
　　“有用”帶來的滅頂之災
 
　　莊子曾經指著被砍得只剩下“歪脖子”樹的林地，對學生說，有用的東西總是最先喪命的，這些“歪脖子”樹之所以能留下來，是因為它們沒有用。“有用”也是蒙古口蘑瀕危的一個重要原因。處境險惡的野生菌遠不止蒙古口蘑一種，冬蟲夏草、松茸等眾多珍貴菌種的生境都令人擔憂。據統計，20世紀50年代冬蟲夏草的年產量超過100噸，到上世紀90年代下降到5~15噸，而近年來年產量則下降到只有上世紀90年代初的10%左右。
 
　　胡清秀說，我們下地方考察有一個很明顯的感受，就是在當地人還不知道某一物種價值的時候，這個物種的存有量一般還比較大，而一旦開始收購，當地人了解了它的價值，數量就會銳減。
 
　　無序的采摘更使一些菌種被人為地“絕后”。松茸就是一例，這種珍貴經濟真菌僅產于我國西南地區和長白山北段的小部分地區。松茸發育成熟后，會散發孢子進行繁殖，當孢子散發出去以后，即使這里的松茸被采摘掉，它的后代也有機會在其他地方生長發育。松茸的幼體叫做童茸，這時孢子還沒有成熟散發，胡清秀說，很多采摘者受經濟利益的驅使，“連童茸也不放過，一并采摘下來，使這個菌種徹底失去了繁殖的機會”。
 
　　不久前，記者看到一份有關物種資源的調查報告，報告中明確指出，人口的增長、掠奪式的開發是許多物種日漸稀少的重要原因之一，“具有經濟價值，往往導致一個物種面臨滅頂之災”。
 
　　目前，地方政府對具有經濟價值的野生菌只能采用承包的手段進行管理。胡清秀評價說：“相比人見人采的不承包制度，承包制還是起到了一點保護的效果。”而目前大多采用的三五年短期承包制，“其保護時效也不過是承包開始的頭一兩年、兩三年而已，到了承包合同快要到期的時候，承包人就會不顧后果地瘋狂采摘，最終又是一場滅頂之災”。
 
　　蒙古口蘑不僅味道鮮美，它還與土壤微生物、植被間建立一種奇特的共生關系，形成一種特殊的生態體系“白蘑菇圈”。上世紀70年代，文華安曾在草原上目睹過“蘑菇圈”的勝景，他說，在有蒙古口蘑的地方，牧草會長得比別處更高、更綠、更茂盛。隨著過度放牧、草原退化，這種勝景也再難得一見了。
 
　　給菌類一個法律“待遇”
 
　　哈斯巴根找到文華安、胡清秀，希望這些專家能為保護蒙古口蘑施加一點影響力。而胡清秀說，他們以前做過這類項目，也提交過報告和建議，然而，報告提交給科技管理部門后，具體實施的情況就不是科學家們可以掌控的了。
 
　　目前針對野生菌保護，最難的問題是國家沒有相應的政策，動植物都有相關的保護法，并可以設立保護區進行保護，而菌類卻沒有這樣的“待遇”。
 
　　菌類的保護與植物保護，在所需條件上有著相當大的差異。大多數野生菌類與周圍的環境建立起一種共生關系。蒙古口蘑與牧草、松茸與松樹之間，就存在著這種共生的關系。胡清秀說，要保護蒙古口蘑和松茸，就要保護松樹與牧草，但松樹與牧草卻不是什么珍惜植物，保護起來有一定的政策與法律難度。而牧草和松樹的生長情況，卻直接影響著蒙古口蘑與松茸的生長環境。
 
　　冬蟲夏草也面臨著類似的情況，由于西藏地區生態環境的惡化，導致了蝙蝠蛾數量的急劇減少，而蝙蝠蛾的幼蟲卻正是“冬蟲夏草”一詞中所說的“冬蟲”。因此，在胡清秀看來，保護稀有野生菌，要保護的不僅是單一的物種，而是一個整體的生境。
 
　　多年以來，菌類專家文華安、胡清秀沒有見到過一棵蒙古口蘑，生活在內蒙古的哈斯巴根也沒有見到過。這個珍貴的物種是否真的就此淡出了人類的生活，我們可不可以對蒙古口蘑進行人工培育，來進行挽救呢？
 
　　目前我國共有野生食用菌約1500余種，可以人工培育的只有七八十種，可以批量生產的更只有三四十種，野生菌種的人工培育是一個科學難題，這一難題是世界性的。因此，胡清秀認為，要保護野生菌，除了政策、管理層面制度、措施外，加強基礎研究也是一個關鍵環節，要從基礎研究入手，弄清野生菌的生理、營養等基本問題，為人工培養提供科學支撐。作為一個科研人員，文華安表達了他的希望：“在蒙古口蘑生長的地方，弄一塊草地，一邊對它進行保護，一邊搞科研，搞清它的生活習性、共生關系。”最終挽救這個瀕危的物種，為我們、為后世的人類挽留住這份寶貴的自然禮物。

編輯：皮皮