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　　本網訊：（記者 夏語）2008年10月10日-13日，由中國食用菌協會、中國烹飪協會、國際蘑菇學會、世界中國烹飪聯合會共同主辦，由中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部承辦，北京市房山區政府冠名，浙江龍泉市政府協辦的第四屆中國國際食用菌烹飪大賽暨環北京地區食用菌產業發展及產品市場高層研討會在北京房山碧溪溫泉飯店舉行。10月12日座談會特別邀請中國食用菌協會常務副會長陸解人主持。

　　此次環北京地區食用菌產業發展及產品市場高層研討會，第一次對區域食用菌產品消費市場進行了解析，為此，中國食用菌商務網組織人員對北京大型超市、農批市場、賓館、飯店、各大單位食堂進行了3個多月的調查，主題論文的會期發布為今后把全國食用菌行業會展辦得影響力更大、水準更高，提供了新的形式，注入了新的活力。同時會議還重點邀請環北京地區各省市食用菌協會領導到會介紹該省食用菌產業發展情況，到會并演講的有北京食用菌協會秘書長劉宇、天津食用菌協會秘書長張志軍、河南省食用菌協會副會長王傳福、河北省農業廳安沫平處長以及江蘇省食用菌協會會長卜華祥。他們精彩的演講讓與會者對為什么要研究環北京地區食用菌產品消費市場的重要性有了更深刻的體會。有代表稱這么多的食用菌不吃咋整？北京市場的作用太大了。

　　會議召開期間，恰逢黨的十七屆三中全會召開，當全會通過了《中共中央關于推進農村改革發展若干重大問題的決定》這一重大的食用菌利好消息傳到會場時，會場沸騰了，特別是新華社全會通報中指出：實踐充分證明，只有堅持把解決好農業、農村、農民問題作為全黨工作重中之重，堅持農業基礎地位，堅持社會主義市場經濟改革方向，堅持走中國特色農業現代化道路，堅持保障農民物質利益和民主權利，才能不斷解放和發展農村社會生產力，推動農村經濟社會全面發展。與會代表紛紛表示：食用菌產業是我國發展農業現代化、繁榮農村經濟的重要支柱產業之一。

　　另一方面，食用菌產業與其他農業經濟作物一樣，影響我國農村經濟發展的產業機構調整。這無疑說明，食用菌產業已經從少數基地縣（鄉鎮）的事變成了所有可發展食用菌產業農村的事，從局部的事變成了全局的事，從階段性的事變成了長期的事。總而言之一句話——食用菌產業從小事變成了大事，小蘑菇大產業。今后會得到各級主管部門更多的扶持，我們更有信心大力發展食用菌了，我們相信發展食用菌產業一定能致富，參加這個會讓我們真正了解了環北京地區的食用菌市場情況，有的放矢，正如12日上午聽了北京中央農批市場食用菌經銷商宋春領、譚榮貴等人和各地與會代表的發言，今后我們就有準備的種，市場需要什么樣的我們就種什么樣的。

　　另外，會議同期還舉行了“第四屆中國國際食用菌烹飪大賽”，食用菌烹飪大賽的成功舉辦拉動了國內外食用菌餐飲消費，促進食用菌消費認知，與此次環北京地區食用菌產業發展及產品市場高層研討會形成了有利互動，為食用菌產業的更好發展提供了全新的交流平臺。

編輯：碣石