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　　本網(wǎng)訊：新疆有許多種野生食用菌，其中不乏名聲顯赫的阿魏蘑菇、羊肚菌、牛肝菌等營養(yǎng)價值高、風味獨特的珍貴菌類。金秋時節(jié)，筆者在拜城縣鐵熱克鎮(zhèn)蘇杭村發(fā)現(xiàn)了一種被當?shù)匾暈檎淦返哪⒐健鴺淠⒐健?/P>

　　蘇杭村名稱之中帶著江南水鄉(xiāng)的韻味，現(xiàn)實中的蘇杭村，水美林深，濕潤的空氣中彌漫著淡淡的蘋果香。這里的柳樹多得簡直讓人吃驚，最大的柳樹中空的樹干，甚至可以藏進一頭牛犢。菌類喜歡陰暗潮濕的環(huán)境，蘇杭村樹多，草多，水多，自然也少不了蘑菇。

　　陪同筆者采訪的鐵熱克鎮(zhèn)黨委書記李新斌，一邊透過車窗向外張望，一邊有些神秘地說：這兒有一種好東西。

　　說話間，李新斌驚喜地喊了一聲“停車”，順著他手指的方向，我看到路邊柳樹上長著一大簇蘑菇。

　　李新斌說：“這種蘑菇很珍貴，通常只生在距離地面兩米以上的健壯的柳樹主干上。我們都叫它柳樹蘑菇。”

　　看到樹干上橫生出來的蘑菇，我理解了李新斌能夠在行駛的車中，發(fā)現(xiàn)這種稀罕物的原因。

　　柳樹干上的蘑菇，簡直就像金子綻開的花瓣或者是由金子構(gòu)成的葉片，在綠樹濃蔭之中，它們顯得異常醒目。尤其是新生的柳樹蘑菇，有一種金子般的光澤。光禿的樹干上突兀地掛著一朵或者一簇金花，太顯眼了，不讓人發(fā)現(xiàn)太難了。

　　我們一邊走，一邊觀察著路兩旁的柳樹，不時收獲著柳樹蘑菇。李新斌說，中午請我品嘗這種美味。不過，到了中午，李新斌似乎忘記了曾經(jīng)說的話，望著我們采的一兜子蘑菇，我情愿相信是他忘記了。

　　據(jù)介紹，8月下旬，蘇杭村的氣溫漸漸轉(zhuǎn)涼，每年這個時候，山谷都會迎來罕見的雨水，隨著頭一場秋雨的降臨，猶如上天來客，柳樹蘑菇便悄悄爬上了柳樹。到10月中下旬后，隨著蘇杭村夜晚的氣溫降到了零攝氏度以下，隔三差五的雨水天氣結(jié)束了，這種蘑菇也就銷聲匿跡了。

　　在我的印象中，大多數(shù)菌類都是以腐殖質(zhì)為營養(yǎng)來源的，柳樹蘑菇卻以鮮活的樹干作為自己生長的溫床，這大概是柳樹蘑菇珍貴的原因之一。還有一點是，這種蘑菇顯然是低溫出菇的野生食用菌類。在同屬于低溫食用菌類的蘑菇當中，許多都是食藥同源的珍品，如阿魏蘑菇以及羊肚菌等。

　　那么，柳樹蘑菇價值如何呢？李新斌脫口而出：誰舍得賣呀，沒有價格。記者了解到，由于8月至10月內(nèi)降雨有限，村里的柳樹蘑菇產(chǎn)量不多，很多村民沒有想過賣，都把柳樹蘑菇留著自家吃。

　　我了解到，除了村里隨處可見的大大小小的柳樹、古柳樹之外，蘇杭村西面的村頭上，還有一棵柳樹王，當?shù)卮迕裾f這棵古柳樹至少有300年了。不過，由于蘇杭村山谷長度超過15公里，鄉(xiāng)村小路主要是村民步行踩出來的小道，車輛很難通行，我沒能見到這棵柳樹王。

　　回來之后，我查閱了一些資料。在介紹各類野生香菇文字里，有一種野生香菇與蘇杭村的柳樹蘑菇極為相似，聯(lián)想到采蘑菇時柳樹蘑菇濃烈的蘑菇香味，我想，或許柳樹蘑菇就是一種野生香菇吧。

編輯：碣石