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　　江西省德興市銀城鎮新南村是德興市無公害生產基地，以前菜農赴外地買豬糞、雞糞做肥料，現在改用本地雙孢菇的廢料，省錢省心。何田水說 ：“稻草和牛糞經過發酵，成為雙孢菇營養料，再經過點種、覆土、養菌等環節，兩個月后，就能收菇了。”德興是食用菌區，原來這里的農民大量種植香菇、木耳換來大把鈔票，富了一方群眾，但也消耗了大量林木資源。近年來，該市鼓勵農民利用豐富的稻草資源，大力發展雙孢菇、巴西菇等珍稀草腐菌類，走出一條可持續發展之路。蘑菇“吃”稻草生金，蔬菜“嚼”廢料賺錢。雙孢菇的迅猛發展，為德興農民開辟了新的致富門路。每到稻黃季節，稻谷還未收割，稻草就被訂購一空，價格竟漲到0.22元每公斤。農民再也舍不得燒稻草了。何田水還向筆者算了一筆賬：“一個標準棚288平方米，用稻草6000公斤，需投入資金1320元，全市2萬余平方米可為種糧戶增收10萬元。”

　　“今年種菜用的肥料是種雙孢菇的廢料，3畝地節省660元的肥料錢，省到就是賺到啊。”看著比往年長勢好、效益高的蔬菜，江西德興市銀城鎮新南村陳火才菜農笑得合不攏嘴。種菇大戶何田水說：“一季雙孢菇產生的廢料堆積如山，菜農拉回去做肥料，我們也省了運輸費。”

　　德興市農業局負責人介紹，該市舉辦技術培訓10多次，培養10多名經紀人，成立雙孢菇生產合作協會，與浙江、福建等地的食品公司建立穩定的外貿銷售業務關系，產銷不愁。如今雙孢菇種植范圍迅速擴大到好幾個鄉鎮，面積發展到2萬余平方米，菇農收入達200萬元，銀城鎮僅利用食用菌生產廢棄料發展無公害蔬菜大棚就達500多畝。