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    科學(xué)養(yǎng)菇:菇農(nóng)應(yīng)正確使用多菌靈

    發(fā)布時(shí)間:2009-01-08

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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            多菌靈具有殺菌譜廣、藥效明顯、藥效期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn),是一種較理想的殺菌劑。然而在生產(chǎn)實(shí)踐中,一些菇農(nóng)因缺乏用藥知識(shí),出現(xiàn)了一些問(wèn)題。為此,近日筆者走訪了沈丘縣周營(yíng)鄉(xiāng)食用菌栽培能手謝玉偉,將他所談到的使用多菌靈時(shí)應(yīng)注意的4個(gè)問(wèn)題介紹給大家。 
            一、市場(chǎng)銷售的多菌靈多為50%的可濕性粉劑和40%的膠懸劑。不論哪一種劑型都應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,還要注意產(chǎn)品的有效期,生產(chǎn)日期為一年以內(nèi)的最好,超過(guò)這個(gè)期限的應(yīng)酌情增加用量,完全失效的杜絕使用。
            二、多菌靈對(duì)毛霉、根霉的防治效果較差,在使用多菌靈時(shí)應(yīng)適當(dāng)提高培養(yǎng)料的pH值,以抑制毛霉、根霉的生長(zhǎng)。由于多菌靈耐高溫,使用時(shí)最好將培養(yǎng)料進(jìn)行發(fā)酵、高溫滅菌處理,以殺滅霉菌。銀耳、木耳、猴頭菇對(duì)多菌靈特別敏感,要避免使用。
            三、用多菌靈拌料,應(yīng)嚴(yán)格控制藥液的濃度,一般用含量為50%的粉劑,以占料干重的0.1%即可殺死和抑制雜菌生長(zhǎng);若加大用量,不但成本增加,還會(huì)影響菌絲生長(zhǎng),導(dǎo)致子實(shí)體污染。拌料時(shí),要先把藥劑溶入足量水中攪拌均勻,拌入料后還要拌勻,以免發(fā)生點(diǎn)片污染。
            四、多菌靈在堿性環(huán)境中容易分解失效,因此拌料時(shí)不能同時(shí)使用石灰,更不能把多菌靈、石灰混合液久置。菇農(nóng)還要注意的:多菌靈易使雜菌產(chǎn)生抗藥性,所以應(yīng)避免長(zhǎng)期使用,可交替使用其他殺菌劑。
            另外“多菌靈”是一種廣譜性殺菌劑,對(duì)多種作物由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果。目前,我國(guó)出口歐盟的脫水蘑菇樣品中的"多菌靈"殘留量1至10ppm。我國(guó)是世界上食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易大國(guó),每年對(duì)歐盟出口的食用菌占整個(gè)出口市場(chǎng)份額的三分之一。從07年8月28日起執(zhí)行歐盟“多菌靈”檢測(cè)新標(biāo)準(zhǔn),食用菌曾經(jīng)遭遇嚴(yán)重貿(mào)易壁壘,出口形勢(shì)嚴(yán)峻。
    針對(duì)食用菌歐盟“多菌靈”檢測(cè)新標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)監(jiān)部門建議出口企業(yè)從食用菌備案,基地備料、接種等環(huán)節(jié)入手,著力加強(qiáng)對(duì)食用菌“多菌靈”殘留量的監(jiān)測(cè);及時(shí)掌握歐盟、日本等國(guó)家對(duì)進(jìn)口食品化學(xué)殘留物的新標(biāo)準(zhǔn)、新要求,實(shí)施符合新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化生產(chǎn)體系。
            通過(guò)以上觀點(diǎn)我們要呼吁的是廣大菇農(nóng)要增強(qiáng)自己科學(xué)養(yǎng)菇的觀念,切實(shí)執(zhí)行相關(guān)相關(guān)政策及其法律法規(guī),自覺(jué)維護(hù)健康的市場(chǎng)秩序,科學(xué)養(yǎng)菇于人于己都是不可或缺的一步。
     

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