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　　各種食用菌的產(chǎn)量每年接近7萬噸的河北省靈壽縣靈壽鎮(zhèn)有個食用菌協(xié)會，每天都收購農(nóng)戶的蘑菇。雷全瑞是當(dāng)?shù)氐哪⒐疆a(chǎn)銷大戶，也是協(xié)會會長，他從農(nóng)戶手中收來合格的金針菇、白靈菇和杏鮑菇后，把它們搭配在一起做成禮品箱往外發(fā)；收購蘑菇的價錢每公斤是3元左右，但是一經(jīng)過搭配，價格就增加一倍多，還可以存放三星期。如今這種禮品已經(jīng)賣到廣州、深圳，成為春節(jié)前后的暢銷產(chǎn)品。

　　別看這種產(chǎn)品現(xiàn)在賣得挺好，幾年前，因?yàn)楸ｕr期的問題，它也是經(jīng)銷商退貨最多的產(chǎn)品。由于包裝過于簡單，靈壽鎮(zhèn)農(nóng)民搶占市場的唯一辦法是數(shù)量，20公斤一箱，只賣180元。雷全瑞2002年在廣州發(fā)現(xiàn)了一種蘑菇禮品裝，5公斤重可賣80元，比單買的價格多了近一倍。于是雷全瑞學(xué)著挑選了金針菇、杏鮑菇、白靈菇、雞腿菇和平菇等5種食用菌混裝在一起，在2002年春節(jié)來臨之前，做了100多盒在靈壽縣城賣，5公斤裝賣80元，一下子就賣光了。第二年，雷全瑞便組織了大批禮品裝上市，卻收到了經(jīng)銷商要求退貨的消息，因?yàn)橘I了以后容易腐爛。

　　雞腿菇和平菇在常溫下的保質(zhì)期不超過5天，在混裝的情況下壞得更快，只要雞腿菇或平菇一壞，其它蘑菇也跟著壞。找到原因以后，雷全瑞去掉了禮品裝里的雞腿菇和平菇，只剩下金針菇、白靈菇和杏鮑菇，保鮮時間一下子從原來的5天延長到10天，雖然重量減到了4公斤，但還是賣80元一箱。它不但占據(jù)了周邊市場，有人還把這種禮品裝賣到南方去。但沒多久，很多南方客商卻向雷全瑞提出了退貨，還是因?yàn)橛懈癄€現(xiàn)象。原來，東西多，擠到一塊，生物熱重，就容易腐爛。于是他又把混裝改為托盤獨(dú)立包裝，把塑料袋改為保鮮膜。獨(dú)立的包裝使蘑菇之間有了更大的空間，保鮮期也延長到了15天左右；同時，獨(dú)立的包裝顯得更美觀；重量雖然比原來少了1公斤，但價格卻賣75元一箱，只比原來少了5元錢。2006年的一天，靈壽縣的蘑菇經(jīng)紀(jì)人雷國明運(yùn)貨到廣州去，看到了一件他認(rèn)為很奇怪的事情———他的禮品裝雖然比別人的大，價錢也不比別人貴，但很多消費(fèi)者似乎并不喜歡。原來消費(fèi)者買小的不買大的，是因?yàn)橐淮纬圆煌辏乱活D就不愿意吃了。

　　從廣州回來后，雷國明也采用小托盤包裝，蘑菇隨之減少到2公斤，價格依舊賣75元一箱，保鮮期卻延長到21天。現(xiàn)在每年春節(jié)期間，這種產(chǎn)品賣到了廣州、深圳、哈爾濱,銷量超過5萬公斤，占靈壽縣蘑菇春節(jié)市場總產(chǎn)量的1/4。

來源：農(nóng)民日報