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    江西贛州開展食品衛生安全專項檢查嚴防野生蘑菇上餐桌

    發布時間:2009-04-22

      來源:中國食用菌商務網

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      記者昨日從江西贛州市衛生監督所獲悉,隨著“五一”國際勞動節和假日婚慶高峰期的臨近,為保障廣大市民的飲食衛生安全,贛州市衛生監督部門將對餐飲單位、學校食堂、旅游景點等經營單位進行食品衛生安全專項檢查,要求各經營單位不得采摘、銷售和加工野生蘑菇。

      據悉,為消除食品衛生安全隱患,預防突發性公共衛生事件的發生,從4月20日起至5月中旬,市衛生監督部門對轄區內大中型餐飲單位、學校食堂、旅游景點等經營單位開展食品衛生安全專項檢查,檢查內容包括餐飲單位承辦酒席的能力、菜譜、廚房加工場所的衛生狀況、食品原材料、食品添加劑的采購和索證及貯存情況、餐具消毒保潔情況、從業人員是否持有效健康證上崗等;重點檢查食品添加劑的使用情況和是否采購野生蘑菇進行加工、銷售。同時深入各餐飲單位進行一次預防野生蘑菇中毒知識的宣傳活動,使他們充分了解野生蘑菇的危險性,切實加強食品衛生安全,做到不采購、不加工、不銷售野生蘑菇,確保野生蘑菇不上餐桌。(汪志霞、記者王長頡、實習生凌小燕)

    來源:中國贛州網

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