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　　一是建立健全食用菌技術服務體系。進一步完善農業服務中心人員配置，各鄉鎮要指定一名專業技術干部負責食用菌產業技術指導工作，及時解決食用菌生產中出現的問題；要重視培養本土技術人員，積極引進食用菌栽培管理技術人才，確保產品品質和產業效益的提高；重視食用菌從業人員理論水平和應用能力的提高，采用多種形式技術培訓加強對菇農進行食用菌栽培知識和技能的宣傳培訓，深入田間地頭不定期地接受技術咨詢和技術指導。

　　二是促進優勢品種發展，引導規模化生產經營。要加強去冬今春毛木耳規模生產基地后期管理的技術指導，科學防治病蟲害。同時要及時總結經驗教訓，積極組織今年的夏季生產，進一步擴大毛木耳的生產規模，使之形成地方的特色。城郊區要發揮市場經濟的優勢，擴大珍稀菌類的栽培規模，尤其要重視杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、金針菇等品種的規模化、設施化栽培示范，力爭永安食用菌設施化栽培水平和能力有新的突破。高海拔鄉村要發揮原料和氣候資源的優勢，組織一部分有積極性的農戶到小陶上湖口村參觀和學習香菇反季節栽培，也可以組織黑木耳規模化栽培。

　　三是組建和培育食用菌企業和專業合作組織。要重視鼓勵和引導一些善經營、懂管理的農民去組建食用菌企業和專業合作組織，指導其因地制宜組織規模生產和經營，確保食用菌產業工作的開展。

　　四是以點帶面，建立代用料技術推廣示范區。以草代木是食用菌產業可持續發展，緩解菌業發展與林業保護之間矛盾的有效途徑，是一種實現資源永續利用的好辦法。各鄉鎮要建立1-2個代用料栽培食用菌示范片，輻射帶動。

　　(1)在城郊建立菌草栽培珍稀食用菌生產基地，以燕東片區和吉源公司作為技術示范區。

　　(2)在大湖、小陶、羅坊、西洋建立代用料栽培毛木耳生產基地，以大湖上甲村、西洋蚌口村作為技術示范區。

　　(3)在小陶、上坪、青水建立代用料栽培反季節香菇、黑木耳生產基地，以上湖口村作為反季節香菇技術示范區。

　　五是重視推行標準化生產，提升食用菌產品質量安全水平。大湖、西洋、羅坊、小陶毛木耳規模化生產已起步，要積極引導有條件的合作社、栽培大戶申報無公害產品認證，制訂可操作的栽培管理、加工貯藏技術規程，建立可追溯的管理制度；要加強食用菌質量安全生產宣傳力度，重視科學防治病蟲害。要鼓勵有資金、有技術、有條件的企業和栽培大戶轉型升級，投資建設食用菌設施栽培，實現工廠化周年生產。

　　六是依法實施菌政管理。要認真貫徹和落實《食用菌菌種管理辦法》和《農產品質量安全法》等法律法規，積極配合該市農業執法大隊，認真開展查處無證生產經營，打擊制假售假和偽劣菌種、原輔材料等坑農害農行為，維護廣大菇農和菌種生產經營者的合法權益。

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