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8年前，牡丹江市開始積極發展食用菌產業，至今已取得顯著成果。2008年，全市食用菌生產規模達到15.3億袋（塊），總產量76.7萬噸，總產值26.7億元，拉動全市農民人均純收入1298元，占總收入的20%。如今，牡丹江市已經成為全國食用菌行業增長速度最快、農民增收效果突出的地區之一，成為中國食用菌主產區之一，并被中國食用菌協會授予“中國食用菌之城”榮譽稱號。
　　八年積累夯實產業基礎
　　牡丹江境內空氣清新，光照充足，晝夜溫差大，生態條件優越，發展食用菌產業具有得天獨厚的生態優勢，人工栽培食用菌已有幾十年歷史。2001年，該市在調整農業結構、培育產業發展中，把當時生產規模僅有1億袋（塊）的食用菌列為全市農業13個主導產業之一。如今，全市形成了供銷社、食用菌協會、　　食用菌產業辦
　　“三位一體”，自上而下推動食用菌產業發展的機制，實現了生產規模、經濟效益、增長方式的跨越式發展。2008年，牡丹江市鄉（鎮）級食用菌生產基地達到41個，生產專業村達到303個，帶動農民3.5萬戶，食用菌生產規模位列該市四大農業主導產業之首，年均遞增50%。其中，黑木耳產量占全國的34％以上，占全省的50％以上。東寧縣、海林市、林口縣分別被中國食用菌協會授予“中國黑木耳第一縣”、“中國猴頭菇之鄉”、“全國食用菌優秀基地縣”榮譽稱號。
　　標準化生產促成產業規模
　　為促進產業發展，牡丹江市各級政府多年來相繼制定了一系列優惠政策和扶持措施，對農戶在稅收、用地、技術服務等方面給予大力支持和扶持，極大調動了廣大農民發展食用菌生產的積極性。
　　隨著食用菌產業的發展，該市連續開展了“質量效益年”、“標準化生產年”等活動，大力實施標準化生產，加快產業增長方式由數量型向質量效益型轉變，積極扶持引導農民從一家一戶小作坊生產走向專業化、社會化分工。他們制定了黑木耳、滑子蘑、猴頭菇、雙孢菇等六大品種的標準化生產規程，培育出20多個食用菌優質高產新菌種，試驗推廣一系列先進生產栽培技術，勞動效率、產品質量和經濟效益大幅提高。
　　此外，有關部門積極組織技術培訓，提高生產水平。幾年來累計舉辦食用菌專家報告會、現場會、技術培訓班、專題講座500多場次，培訓農民9萬多人次，印發科技手冊及宣傳資料近16萬份，深受農民歡迎。
　　根據生態條件和資源分布情況，牡丹江調整生產布局，引導食用菌優勢品種向優勢產區集中，形成了以東寧縣黑木耳、林口縣滑子蘑、海林市猴頭菇等為大宗骨干品種，以寧安市香菇、穆棱市雙孢菇為高附加值品種的“3+2”模式的多元化的產業發展格局。
　　龍頭企業帶動產業發展
 　　牡丹江市堅持一手抓加工型龍頭企業發展，一手抓銷售型龍頭企業的建設，成效顯著。
　　該市有針對性地對國內知名食用菌龍頭企業洽談推介，先后引進了南京雨潤集團、四川川野集團等龍頭企業，并與上海大山合集團、山東九發集團等國內知名食用菌企業建立了長期聯系。
　　2007年，東寧縣投資2000萬元建設了占地6萬平方米的中國綏陽黑木耳批發大市場，2008年市場交易量達到56萬噸（鮮品），交易額突破33億元，成為全國最大的黑木耳產業龍頭和集散中心，真正實現了“買全國、賣全國”。
　　日前，南京雨潤集團與東寧縣達成協議，投資10億元合作建設
中國·東寧綏陽黑木耳山產品進出口集群項目。項目建成后，3年交易額將達到50億元，直接創造利稅5億元，安排5萬農民就業。
　　在引進域外企業落戶的同時，牡丹江市還注重本地龍頭企業的發展。通過政策、資金、土地等方面扶持傾斜，帶動了牡丹江中龍食品公司、龍飛實業公司、海林北味食品公司等一批食用菌龍頭企業迅速崛起。2008年，這些龍頭企業產品加工量達到7萬噸，實現產值8億元。
　　會展經濟提升產業水平
　　作為國家級展會，由中華全國供銷合作總社和省政府主辦的中國·牡丹江（東寧）第四屆黑木耳節暨食用菌產品展覽交易會將于6月26~27日舉行。展會將集中展示我省乃至全國食用菌產業的發展成果，傾力打造“中國有機食品之都”、“中國食用菌之城”城市品牌，辟建食用菌產品交易渠道和貿易平臺。
　　 2004年以來，牡丹江市先后成功舉辦了三屆黑木耳節，進一步擴大了食用菌技術交流與合作。共吸引來自吉林、河北、遼寧、北京、上海等20多個省市食用菌行業的3000多名代表，省內以及吉林省部分地區的2萬余名菌農參加。
　　今（2009）年舉辦的第四屆黑木耳節設展區面積1萬平方米，設特裝展位17個，國際標準展位200個，是全國食用菌行業最大、最重要的國家級展會，是展示食用菌行業發展成果的重要窗口，成為中國食用菌產品的市場交易平臺、信息交流平臺和投資合作平臺，將進一步促進我省乃至全國食用菌產業的發展。