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發(fā)布時(shí)間：2009-08-17
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊，近日，河北省滄州市陸續(xù)發(fā)生因誤食自采野生蘑菇引發(fā)的多人中毒事件，并造成２人死亡。河北省衛(wèi)生廳發(fā)布食品預(yù)警，夏末秋初是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，不要采集和食用野生蘑菇。
據(jù)介紹，我國有１００余種毒蘑菇，常見的可致人死亡的至少有１０余種。毒蘑菇所含毒素非常復(fù)雜，經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干都不能消除。毒蘑菇中毒可導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺等癥狀，并對(duì)臟器損害很大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。
河北省衛(wèi)生廳提醒公眾，目前還沒有簡單易行的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識(shí)別方法不可靠。來源不明的蘑菇，尤其是自己不認(rèn)識(shí)的野蘑菇，不要輕易食用。如果誤食毒蘑菇中毒，應(yīng)立即采取刺激口咽催吐等措施，同時(shí)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，并報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門。（中國食品報(bào)/王樹國 黃威巍）
編輯：LQ
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