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    本網訊，廣東成功開發出全靈芝生產技術——靈芝產業化升級成為可能。由廣東省微生物所完成的一種全靈芝的生產技術日前獲得廣東省優秀發明專利獎。專家指出該項技術可明顯提高靈芝的有效成分，使靈芝產業優化升級成為可能。

　　隨著靈芝保健功能研究的逐步深入，靈芝類產品已廣泛應用于腫瘤等多種疾病的預防和輔助治療。據研究所人員介紹，目前，靈芝孢子的破壁方法主要采用機械破壁法，其破壁率高，但是設備的一次性投入大，且孢子破壁后容易發生氧化。采用酶法其工藝條件溫和，對孢子內成分損失少，但是一般的酶法破壁效果差、費用昂貴，只適用于實驗室研究。該項技術提供了一種全新的酶法破壁方式，即通過菌種篩選和條件優化建立獨特的全靈芝生物酶法破壁專利技術，巧妙利用活性生物酶作用于靈芝孢子壁，嚴格控制發酵溫度、濕度和發酵終點，從而達到安全、無毒、溫和、高效酶解破壁的目的，將靈芝孢子、靈芝菌絲體和靈芝子實體3個靈芝發育階段的產物有機結合起來，充分保留靈芝的有效活性成分，使其易被人體吸收，具有提高人體免疫機能、抑制腫瘤細胞生長和轉移、提高腫瘤患者對放療及化療的耐受性，延長生存期的作用。

　　據介紹，這種新技術不僅能讓靈芝孢子破壁率高達98%以上，而且能強化靈芝孢子的效用，讓靈芝多糖和靈芝三萜的含量比未破壁的靈芝孢子提高了3倍以上。同時，采用這種破壁方式孢子破壁后不易氧化變質。加拿大多倫多大學實驗室醫學病理系的研究顯示，相比機械破壁和未破壁孢子，采用全靈芝專利酶法破壁的靈芝孢子具有更強的抑制腫瘤細胞生長和黏著的作用。

　　業內專家表示，這種新型的微生物固體發酵方式為研究開發其他真菌中藥新藥開辟了新的途徑。其他藥用真菌開發，可以通過在發酵基質中添加具有活性成分的天然藥材作為藥性基質，或采用多菌種發酵方式，利用真菌菌絲生長過程中不斷分泌的復合酶使藥性基質分解轉化產生新的代謝組分，從而起到增效、擴用、解毒等作用。

　　作為項目實施公司的廣東粵微食用菌技術有限公司已在廣州科學城中國科學院廣州分院、廣東省科學院生物高新技術產業化示范基地建設了8千多平方米的GMP廠房進行產業化生產，其篩選的優良菌種已在安徽大別山無公害靈芝種植基地進行了大規模的推廣應用，社會效益及經濟效益顯著。（中國食品報）

編輯：LQ