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    近年來，在各級政府部門的大力支持下，在各食用菌主產基地及生產、加工、經銷企業和業界同仁的積極參與下，我國食用菌產業得以快速發展，已成為世界上最大的食用菌生產國和消費國。但隨著產業規模的不斷擴大和產業水平的逐步提升，在生產、加工、包裝、運輸、經銷等環節上遠不同程度的反映出一些不安全問題。隨著國家《食品安全法》和《食品安全法實施條例》的正式實施，對規范食用菌產品生產經營活動，提高我國食用菌產品整體水平，提出了更高的要求。為此中國食用菌協會決定在舉辦第五屆國際食用菌烹飪大賽期間，同時舉辦“全國食用菌主產基地縣及企業學習《食品安全法》論壇”活動。

　　論壇活動的主題是“關注產品質量安全、促進產業健康發展”。活動期間組委會將邀請國家食品安全和質量技術監督領域權威專家做主題報告，全面解讀食品安全法和實施條例的相關規定要求，并針對主產基地及企業產品安全上存在的問題進行深層研討，各主產基地及企業的與會代表還將帶來在貫徹《食品安全法》方面總結出的好經驗、好做法及新思路新模式到會交流。

　　詳細登陸大會官方網站：http://www.chinamushroom.net/fair/