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　　近年來，河北省康保縣丹清河鄉一任接著一任，始終把口蘑栽培作為富民強鄉的主導產業來抓，突出生產規模化，產業發展科技化、現代化，產品特色化、品牌化，強化政府服務職能，終使小口蘑成就了大產業。今年共發展食用菌專業村4個，發展千平米專業戶62戶，新建高標準栽培大棚15座，新增栽培面積15000平方米，引進二次發酵、代料栽培等技術創新5項，出臺了《扶持發展食用菌5項優惠政策決定》。截至目前，全鄉口蘑栽培面積達到了10萬平方米，預計總產量可達75萬公斤，栽培戶戶均純收入1.6萬元，成功地走出一條科學發展特色農業產業之路。

　　規模化生產：從零星栽培到村村飄溢菇香

　　為擴模增量，做大口蘑產業，丹清河鄉堅持抓專業村、專業園區、村抓示范大戶的梯次抓法，采取“統一規劃、統一標準、統一優惠政策、統一原輔料供應、統一技術指導、統一銷售、分戶生產管理”的“六統一分”模式，促進食用菌產業規模化擴張。今年，以口蘑食用菌生產已覆蓋全鄉21個行政村、43個自然村，栽培面積10萬平方米。并已建成的十八頃、趙喜兩個食用菌科技示范園區，建菌棚150多個，栽培千平方米以上大戶83戶。十八頃村食用菌種植大戶董風山從2003年開始連續五年種植食用菌，累計種植3850平方米，純收入15萬多元。

　　產業化經營：從小戶副業型到龍頭+基地+大戶新興優勢產業

　　一是壯大龍頭企業帶動輻射實力。塞北口蘑開發有限公司改制后，總投資1500萬元，搞技改，已建成擁有10個品種野生菌種資源庫，年生產菌種30萬袋；建起了清洗、烘干、分級、包裝一條龍生產線，年加工鮮菇500萬公斤；建成了栽培面積1萬平方米的試驗示范基地，開展野生食用菌新品種馴化栽培試驗和進行食用菌標準化生產示范。目前，該公司已成為集食用菌新品種研發、菌種生產、產品回收加工銷售于一體的綜合性龍頭企業。二是充分發揮好龍頭的帶動作用。進一步完善“公司+基地+農戶”的產業運行模式，積極引導食用菌龍頭企業為菇農提供產前、產中、產后服務，輻射帶動農民發展口蘑栽培，形成了大戶、大基地、大產業態勢。三是依托龍頭企業提升產業層次水平。依托塞北口蘑開發有限公司雄厚的科技實力進行精深加工，拉長延伸產業鏈條，先后推出了保鮮、烘干、鹽漬、罐制等5大系列產品，其中口蘑醋、口蘑醬油、口蘑辣醬、口蘑香油四個口蘑調味品，連續獲“河北省七、八、九屆消費者協會信得過產品”稱號。

　　持續化發展：從傳統粗放經營到依靠科技支撐做大做強

　　為推進口蘑產業持續發展，丹清河鄉以科技為支撐，推動口蘑產業不斷優化升級，打造產業持續發展動力源。一是強化科技投入。鄉政府每年拿出一定的資金作為科研經費，用于口蘑發展科技攻關。二是壯大科研力量。成立了由壩上農科所有關專家主持，塞北口蘑開發有限公司參與的科研攻關小組，開展了新品種馴化栽培研究課題，形成了“專家-技術員-生產骨干-熟練菇農”的技術研發推廣體系，搶占技術制高點。三是研發名優產品。通過對當地野生口蘑選種馴化，相繼開發出我國首例獲得知識產權保護和原產地保護的食用菌新品種--肉口蘑（康保1號）、甜味口蘑（康保2號），既保持了草原野生口蘑的天然風味，又克服了野生口蘑泥沙難去的弱點，并開發出了一系列“人無我有，人有我優”的口蘑調味品系列產品等等。在研發名優產品的同時，該鄉2008年在國家工商總局注冊了“康巴諾爾”口蘑商標，并積極開展了多渠道、多層次、多角度的宣傳，擴大品牌效應，提升品牌價值。四是加快科技推廣。每年從3月份食用菌栽培季節開始，技術指導小組，分赴各村、各戶開展技術指導培訓，嚴把菌種質量、設施、環境衛生、水源、原輔料、技術管理、病蟲防治、產品質量、加工貯運等關，保質量，保品牌。

　　社會化服務：從組織、資金、原料、技術、政策、銷售進行扶持

　　在組織上，堅持行政推動與民間促動相結合。成立了以鄉長為組長，主管副職為副組長，農業、畜牧、財政等相關站所負責人為成員的口蘑產業領導小組，負責全鄉口蘑產業發展的組織、領導、協調工作。并抽調8名干部，成立了專門辦公室，專門從事全鄉口蘑生產指導、協調和服務工作。在資金上，積極幫助菇農爭取貼息貸款、小額貸款及項目資金。截止今年，已累計爭取到資金1000多萬元。在原料上，采取“先統購后結算”的辦法，積極幫助菇農從壩下和其他鄉鎮聯系原輔材料，及時與食用菌公司聯系保質保量的菌種，做到及時供應，有序利用。在技術保障上，推行技術員與栽培戶雙承包責任制，保證栽培戶的產量每平米不低于4公斤，低于標準，由技術員彌補損失，確保栽培戶無后顧之憂。在政策扶持上，實行了“菌種直補”法：一方面，按栽培面積補貼。栽培100-200平方米，每平方米補貼5元；200-500平方米，每平方米補貼10元；500平方米以上，每平方米補貼15元。另一方面，按菌種數量補貼。每袋菌種補貼5元；1000平方米以上大戶免費提供輔料。在產品銷售上，與菇農以每公斤8元的保護價簽訂回收合同，保障菇農利益，給他們吃“定心丸”，增強了農民栽培積極性。（河北康保縣丹清河鄉政府 周一新 趙金貴)

　　編輯：LQ