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    原產于云南的珍貴菌類雞樅菌日前在京郊順義龍灣屯鎮試種首獲成功，焦莊戶地道戰遺址所在的革命老區龍灣屯鎮有望成為北方的“雞樅菌之鄉”。

　　雞樅菌作為菌族中的上品，因其內部纖維結構、色澤似雞肉，食用時又有雞肉的特殊香味，加之生長形式為一叢一叢的，故得名雞樅菌。野生雞樅菌生長發育與土白蟻有密切關系，是白蟻王、白蟻后在蟻巢中的主要食物，白蟻一旦棄巢他去，此巢就不會再長雞樅菌，因此雞樅菌產量稀少尤顯珍貴。

　　據了解，雞樅菌在我國已有兩千多年的食用史，其名稱見《莊子》，為宴席珍品，其特點是鮮、嫩、脆、氣味醇香、味美養生，含有18種人體所需的氨基酸以及鋅、硒等微量元素，比香菇高出50%。歐美國家多用于生食，中餐多用于煲湯、清炒等，因其口感獨特、食藥兩用、營養豐富而備受青睞。而且，雞樅菌還具有較高的藥用價值，是我國傳統的藥用真菌之一。據《本草綱目》和《本草從新》等藥書記載，雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養血潤燥、健脾胃、抗衰老等功效，用于治療食欲不振、久瀉不止諸癥，并有抑制人體癌細胞生長的明顯作用。

　　由于營養豐富、味道鮮美，雞樅菌日益被廣大消費者認同，其中尤以黑皮雞樅菌為上品，市場需求量不斷增大，但野生雞樅菌產量低，且不穩定，遠遠無法滿足市場的需要。北京美麗龍灣生態農業有限公司成功研發出黑皮雞樅菌人工繁育技術，在人工條件下模擬特殊生長環境，在龍灣莊園首批試驗種植1500棒，獲得成功。試驗結果顯示，環境、土壤、水質等各方面適應性良好，出菇量大，質量優，試驗數據充分證明本地具備人工種植黑皮雞樅菌的自然條件。在此基礎上，北京美麗龍灣生態農業有限公司將進一步加大投入，一方面擴大種植面積，提高產量，計劃一期種植40000棒，年產量10萬余斤，預計可創造效益300余萬元。繼而擴大科研投入，完善種植技術，盡快向本地農戶推廣種植，從而帶動本地農戶從低附加值的傳統農業項目向高附加值的現代農業項目轉移，將龍灣屯鎮發展成為北方的“雞樅菌之鄉”。（魯佳麒 侯春明/新華網）

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