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發布時間：2009-09-17
來源：中國食用菌商務網
本網訊，9月12日凌晨兩點。“第五屆中國國際食用菌烹飪大賽·遵化杯邀請賽”團體賽按時舉行。隨著現場評委發出比賽開始的信號，比賽現場氣氛瞬間變的緊張忙碌。
按規定每場比賽規定時間為1個小時，在1個小時內每個團體代表隊要烹制出兩道以上食用菌菜肴。評委根據每道菜肴的色、形、味、營養成分及創新程度給予評分。
比賽現場參賽選手精心切制食用菌
參賽選將配制好的原料下鍋烹制
12日上午8點30分，本次大賽個人賽拉開帷幕。從大賽組委會了解到，此次個人賽由于參與人數眾多，組委會將選手分為6個小組，每個小組13名選手，分組輪流上灶比賽。比賽時間為1個小時。在一個小時內每名參賽選手需要烹制出兩道食用菌菜肴。評分方法是由比賽現場評委根據參賽選手灶前操作得分和成品菜綜合得分相結合的方法給出每名選手的最終得分。
圖為個人賽選手比賽進行中
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