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發(fā)布時(shí)間：2009-09-17
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊，9月12日凌晨兩點(diǎn)。“第五屆中國國際食用菌烹飪大賽·遵化杯邀請賽”團(tuán)體賽按時(shí)舉行。隨著現(xiàn)場評委發(fā)出比賽開始的信號(hào)，比賽現(xiàn)場氣氛瞬間變的緊張忙碌。
按規(guī)定每場比賽規(guī)定時(shí)間為1個(gè)小時(shí)，在1個(gè)小時(shí)內(nèi)每個(gè)團(tuán)體代表隊(duì)要烹制出兩道以上食用菌菜肴。評委根據(jù)每道菜肴的色、形、味、營養(yǎng)成分及創(chuàng)新程度給予評分。
比賽現(xiàn)場參賽選手精心切制食用菌
參賽選將配制好的原料下鍋烹制
12日上午8點(diǎn)30分，本次大賽個(gè)人賽拉開帷幕。從大賽組委會(huì)了解到，此次個(gè)人賽由于參與人數(shù)眾多，組委會(huì)將選手分為6個(gè)小組，每個(gè)小組13名選手，分組輪流上灶比賽。比賽時(shí)間為1個(gè)小時(shí)。在一個(gè)小時(shí)內(nèi)每名參賽選手需要烹制出兩道食用菌菜肴。評分方法是由比賽現(xiàn)場評委根據(jù)參賽選手灶前操作得分和成品菜綜合得分相結(jié)合的方法給出每名選手的最終得分。
圖為個(gè)人賽選手比賽進(jìn)行中
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