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　　堆料、發(fā)酵、育菌，28日，壽寧縣大安鄉(xiāng)大熟村村民吳光彭在自己的菇棚里忙碌著。近年來，該縣致力發(fā)展早季蘑菇，為農(nóng)民找到一條增收致富之路。

　　據(jù)了解，蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素和其它營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“人類健康食品”。蘑菇菌絲體生長(zhǎng)最適溫度為22至26 度，菇體生長(zhǎng)溫度為16至22度，上市時(shí)間在每年10月份左右。去年，該縣從福鼎引入早季蘑菇種植技術(shù)，在海拔一千多米的大安鄉(xiāng)大熟村試種成功，生長(zhǎng)出的蘑菇菇體組織致密、質(zhì)量好、不開傘，深得消費(fèi)者喜愛。由于海拔高，氣溫適宜，8月中旬即可出菇，搶占了市場(chǎng)空檔，每公斤價(jià)格達(dá)10元左右，成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民繼花菇之后找到的又一條增收的好路子。今年，該縣從福鼎請(qǐng)來專職技術(shù)人員，并與客商簽訂銷售合同，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，在大安鄉(xiāng)大熟和后西溪兩村種植早季蘑菇30多萬平方尺，并將逐步在全縣高海拔區(qū)域推廣。

　　“蘑菇的用料主要是稻草，既緩解了花菇種植所帶來的生態(tài)壓力，又將稻草化廢為寶，增加農(nóng)民種糧收入，經(jīng)濟(jì)效益比種植花菇高20%以上。”大熟村村民主任吳先順告訴筆者。（福建農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）

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