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　　江西省樂(lè)平市興樂(lè)食用菌專業(yè)合作社成立于2007年10月，是樂(lè)平市唯一一家食用菌專業(yè)合作社，也是贛東北地區(qū)規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、效益最好的食用菌專業(yè)合作社。兩年來(lái)，該社依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)和食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極探索食用菌生產(chǎn)、營(yíng)銷運(yùn)行新機(jī)制，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民架起了“致富金橋”，闖出了一條建一個(gè)專業(yè)社、興一個(gè)產(chǎn)業(yè)、活一片經(jīng)濟(jì)、富一方群眾，農(nóng)民與專業(yè)社共享經(jīng)營(yíng)成果的“雙贏”之路。

　　“手大捂不過(guò)天”。回顧合作社的創(chuàng)業(yè)歷程，合作社理事長(zhǎng)黃友火打開(kāi)了話匣子。他說(shuō)，原先食用菌種植戶大多是各自為政，自己種植自己的，收獲后就地應(yīng)市。如果行情看漲，皆大歡喜；遇到市場(chǎng)飽和期，在食用菌上市旺季，大量的食用菌就很難賣出去，會(huì)造成“菇賤傷農(nóng)”惡果。同時(shí)，在生產(chǎn)上，也有許多種植戶因?yàn)槿狈夹g(shù)指導(dǎo)而造成減產(chǎn)絕收，給一心盼著種菇致富的農(nóng)戶頭上罩上了“緊箍咒”。對(duì)此，樂(lè)平市有關(guān)部門也是看在眼里，急在心上。這時(shí)，善于動(dòng)腦筋的黃友火提出了破解這一難題的大膽設(shè)想--組建食用菌專業(yè)合作社。于是，2007年10月，在樂(lè)平市蔬菜局、科技局的指導(dǎo)下，經(jīng)市工商局注冊(cè)，在后港鎮(zhèn)柳樹(shù)下村成立了樂(lè)平市興樂(lè)食用菌專業(yè)合作社，有120多位農(nóng)戶加入，黃友火當(dāng)選為理事長(zhǎng)，并建立了成員大會(huì)制度、理事會(huì)工作制度、財(cái)務(wù)管理制度等，還聘請(qǐng)江西省食用菌協(xié)會(huì)理事、省菌物協(xié)會(huì)理事李強(qiáng)為技術(shù)顧問(wèn)。

　　興樂(lè)食用菌專業(yè)合作社成立后，一是及時(shí)為社員提供各種信息，及時(shí)向社員傳遞市場(chǎng)供求信息，讓社員自主決策生產(chǎn)規(guī)模，并以此帶動(dòng)其他農(nóng)戶加入食用菌的隊(duì)伍中來(lái)，進(jìn)一步擴(kuò)大專業(yè)社的覆蓋面。二是積極為社員傳授技術(shù)。他們針對(duì)社員缺少種植技術(shù)的實(shí)際，多次組織社員外出學(xué)習(xí)，舉辦專門培訓(xùn)班，對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行分期分批培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶解決生產(chǎn)技術(shù)難題。技術(shù)員李強(qiáng)多次深入基地，手把手地教社員種植菌菇，免費(fèi)上門指導(dǎo)。三是規(guī)范生產(chǎn)規(guī)程。合作社圍繞“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)良種，統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)原料，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一技物服務(wù)，統(tǒng)一產(chǎn)品營(yíng)銷，確保食用菌質(zhì)量，有效地解決了菇農(nóng)市場(chǎng)難尋找、品種難確定、成本難降低、技術(shù)難獲得、效益難保障的“五難”問(wèn)題。

　　去年9月，后港鎮(zhèn)綰口村社員李炳茂種下6000袋金針菇后，卻遲遲不見(jiàn)菌絲萌發(fā)。見(jiàn)此情景，他心急如焚，趕緊打電話給技術(shù)員李強(qiáng)。李強(qiáng)二話沒(méi)說(shuō)，迅速趕到基地，查找病因，發(fā)現(xiàn)是用了不潔凈的水。經(jīng)他重新配方后，6000袋金針菇菌絲萌發(fā)，長(zhǎng)勢(shì)良好，李炳茂也避免了1.2萬(wàn)余元的損失。去年，種植大戶黃友火食用菌產(chǎn)值達(dá)就11余萬(wàn)元，獲純利7.8萬(wàn)余元，一家蓋了三四幢樓房，收入比入社前翻了一番，成了遠(yuǎn)近聞名的致富能手。從此，看到實(shí)惠的食用菌栽培戶紛紛加盟入社，目前社員已發(fā)展到260余人，涉及本市的周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄰近的縣市食用菌種植、銷售、加工大戶。

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，拓寬銷售渠道，興樂(lè)食用菌專業(yè)合作社還主動(dòng)與省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)貴溪市金沙蔬菜廠溝通，由合作社提供食用菌成品給該廠加工生產(chǎn)罐頭。此外，合作社還收購(gòu)社員手中的產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入。在合作社運(yùn)行中，只要社員生產(chǎn)的產(chǎn)品合格，合作社全部以高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)收購(gòu)，并實(shí)行現(xiàn)金結(jié)算。據(jù)測(cè)算，社員農(nóng)戶年人均純收入要高出非社員農(nóng)戶一倍以上。同時(shí)，他們還對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加工，通過(guò)經(jīng)紀(jì)人使產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、福建等地，創(chuàng)建了“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷模式。而今，社員們?cè)僖膊挥脫?dān)心辛辛苦苦種出來(lái)的食用菌賣不出去了。合作社還積極與省農(nóng)科院、九江師院聯(lián)系，加強(qiáng)院社合作。在樂(lè)平市相關(guān)部門的引導(dǎo)下，合作社在積極申報(bào)扶持項(xiàng)目的同時(shí)，還引進(jìn)了太空育種的天金菇“航天一號(hào)”、“航天二號(hào)”，去年就種植了100萬(wàn)袋。今年，興樂(lè)食用菌專業(yè)合作社在后港鎮(zhèn)義方村建設(shè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植基地280畝，全面推廣種植這一高科技品種。接渡鎮(zhèn)雙橋村委會(huì)朱家村興建了120畝鋼架大棚，日食用菌住上了“洋房”，通過(guò)精心培育，實(shí)現(xiàn)棚均產(chǎn)值4.2萬(wàn)元，創(chuàng)歷史新高。

　　黃友火介紹，去年合作社食用菌總產(chǎn)達(dá)0.95萬(wàn)噸，產(chǎn)值6600萬(wàn)元。目前，該合作社已種植金針菇500萬(wàn)袋、香菇500萬(wàn)袋、平菇100萬(wàn)袋、茶樹(shù)菇50萬(wàn)袋、袖珍菇50萬(wàn)袋、大球蓋菇10000平方米、雙孢菇5000平方米。同時(shí)，該社新上了食用菌深加工、包裝項(xiàng)目。（景德鎮(zhèn)在線）

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