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　　江西省樂平市興樂食用菌專業合作社成立于2007年10月，是樂平市唯一一家食用菌專業合作社，也是贛東北地區規模最大、產量最高、效益最好的食用菌專業合作社。兩年來，該社依托當地資源優勢和食用菌產業優勢，積極探索食用菌生產、營銷運行新機制，為當地農民架起了“致富金橋”，闖出了一條建一個專業社、興一個產業、活一片經濟、富一方群眾，農民與專業社共享經營成果的“雙贏”之路。

　　“手大捂不過天”。回顧合作社的創業歷程，合作社理事長黃友火打開了話匣子。他說，原先食用菌種植戶大多是各自為政，自己種植自己的，收獲后就地應市。如果行情看漲，皆大歡喜；遇到市場飽和期，在食用菌上市旺季，大量的食用菌就很難賣出去，會造成“菇賤傷農”惡果。同時，在生產上，也有許多種植戶因為缺乏技術指導而造成減產絕收，給一心盼著種菇致富的農戶頭上罩上了“緊箍咒”。對此，樂平市有關部門也是看在眼里，急在心上。這時，善于動腦筋的黃友火提出了破解這一難題的大膽設想--組建食用菌專業合作社。于是，2007年10月，在樂平市蔬菜局、科技局的指導下，經市工商局注冊，在后港鎮柳樹下村成立了樂平市興樂食用菌專業合作社，有120多位農戶加入，黃友火當選為理事長，并建立了成員大會制度、理事會工作制度、財務管理制度等，還聘請江西省食用菌協會理事、省菌物協會理事李強為技術顧問。

　　興樂食用菌專業合作社成立后，一是及時為社員提供各種信息，及時向社員傳遞市場供求信息，讓社員自主決策生產規模，并以此帶動其他農戶加入食用菌的隊伍中來，進一步擴大專業社的覆蓋面。二是積極為社員傳授技術。他們針對社員缺少種植技術的實際，多次組織社員外出學習，舉辦專門培訓班，對菇農進行分期分批培訓，幫助農戶解決生產技術難題。技術員李強多次深入基地，手把手地教社員種植菌菇，免費上門指導。三是規范生產規程。合作社圍繞“五統一”，即統一購進良種，統一購進原料，統一技術規程，統一技物服務，統一產品營銷，確保食用菌質量，有效地解決了菇農市場難尋找、品種難確定、成本難降低、技術難獲得、效益難保障的“五難”問題。

　　去年9月，后港鎮綰口村社員李炳茂種下6000袋金針菇后，卻遲遲不見菌絲萌發。見此情景，他心急如焚，趕緊打電話給技術員李強。李強二話沒說，迅速趕到基地，查找病因，發現是用了不潔凈的水。經他重新配方后，6000袋金針菇菌絲萌發，長勢良好，李炳茂也避免了1.2萬余元的損失。去年，種植大戶黃友火食用菌產值達就11余萬元，獲純利7.8萬余元，一家蓋了三四幢樓房，收入比入社前翻了一番，成了遠近聞名的致富能手。從此，看到實惠的食用菌栽培戶紛紛加盟入社，目前社員已發展到260余人，涉及本市的周邊鄉鎮和鄰近的縣市食用菌種植、銷售、加工大戶。

　　為進一步擴大種植規模，拓寬銷售渠道，興樂食用菌專業合作社還主動與省級農業龍頭企業貴溪市金沙蔬菜廠溝通，由合作社提供食用菌成品給該廠加工生產罐頭。此外，合作社還收購社員手中的產品，增加農民收入。在合作社運行中，只要社員生產的產品合格，合作社全部以高于當地市場價收購，并實行現金結算。據測算，社員農戶年人均純收入要高出非社員農戶一倍以上。同時，他們還對產品進行加工，通過經紀人使產品遠銷廣東、福建等地，創建了“公司+農戶”的產銷模式。而今，社員們再也不用擔心辛辛苦苦種出來的食用菌賣不出去了。合作社還積極與省農科院、九江師院聯系，加強院社合作。在樂平市相關部門的引導下，合作社在積極申報扶持項目的同時，還引進了太空育種的天金菇“航天一號”、“航天二號”，去年就種植了100萬袋。今年，興樂食用菌專業合作社在后港鎮義方村建設食用菌標準化種植基地280畝，全面推廣種植這一高科技品種。接渡鎮雙橋村委會朱家村興建了120畝鋼架大棚，日食用菌住上了“洋房”，通過精心培育，實現棚均產值4.2萬元，創歷史新高。

　　黃友火介紹，去年合作社食用菌總產達0.95萬噸，產值6600萬元。目前，該合作社已種植金針菇500萬袋、香菇500萬袋、平菇100萬袋、茶樹菇50萬袋、袖珍菇50萬袋、大球蓋菇10000平方米、雙孢菇5000平方米。同時，該社新上了食用菌深加工、包裝項目。（景德鎮在線）

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