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　　小蘑菇大產業——綏寧縣發展食用菌產業紀實連日來，綏寧縣竹舟江鄉的農民忙著采摘香菇。該鄉農民楊老漢高興地說：“除去頭本，今年我家4個大棚的香菇收入將突破5萬元。”在該縣，種植食用菌走上富裕路的農戶目前已達4200多戶。食用菌生產規模已發展到600萬袋，年產值8000萬元，人均收入16000余元。

　　建強“指揮中樞”

　　為做大做強食用菌產業，綏寧縣大力支持種植大戶組建食用菌協會，為食用菌產業發展建強“指揮中樞”。協會以“市場營銷＋技術人才＋基地農戶”為基本模式，堅持“民辦、民管、民受益”的原則，積極從事食用菌品種的引進、研究、開發、示范、繁育、銷售和推廣工作。

　　該縣制定了食用菌產業發展規劃，建立了食用菌協會各項制度，在資金、信息、技術、銷售上實行一戶會員幫三戶、一戶幫扶對象帶動五戶，有效推進了產業發展。到2008年，會員幫帶戶達4270戶。縣食用菌協會多次被評為“邵陽市先進農村專業技術研究會”。竹舟江鄉彭家村村民苑吉貴每年發展食用菌30多萬筒，帶動200多戶村民參與。全鄉從事食用菌生產的農戶發展到1000多戶，年創產值3000萬元以上，被評為全國“食用菌之鄉”。

　　孵化“實用人才”

　　該縣依托協會加大技能培訓，為食用菌產業壯大孵化“實用人才”，三年來共培訓77場次，咨詢達3萬人次，上門服務3000多人次，每位會員至少熟練掌握了10多個品種的栽培技術。

　　該縣還通過會員制培訓，努力實現種菇能手培養與食用菌產業發展互動雙贏。種植大戶胡宏炳、胡楚勝、周本來、黃繼云分別被評為湖南省“十佳農村科技示范戶”、邵陽市“星火計劃先進個人”和邵陽市“十佳農村科技示范戶”。

　　提升“規模效應”

　　該縣科技部門和食用菌協會加大技術改造和技術革新，為食用菌產業提升構建“規模效應”。協會組織技術攻關，將蒸灶由原來的磚混結構改為現在的鐵板鍋，研制了拌料機和裝袋機，不僅工作效率，而且大幅度地降低了菌農的生產成本和勞動強度。；在原材料配方上，逐步減少木材用量，以當地木料邊角、鋸木粉、農作物秸稈為主，大大降低了生產成本。

　　經過科技創新與技術推廣，該縣食用菌品種已由過去的木耳、平菇等7個品種，發展到茶樹菇、玉木耳、紫晶蘑等35個珍稀品種；推廣松杉邊廢料、竹木屑生產等12項新技術；發展年加工10萬噸以上的企業和營銷大戶10家，開發了食用菌軟硬罐頭清水菇、靈芝系列茶等系列產品。食用菌產業每年解決農村閑散勞動力4000多人，為返鄉農民工提供就業1200人，綜合利用山區林木邊角廢料、鋸木粉、農作物秸稈10萬噸，取得了良好的經濟、社會、生態效益。（邵陽日報）

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