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　　河北省承德市平泉縣，位于河北、遼寧、內蒙古三省區交界處，處于冀北燕山山區，屬山地丘陵大陸性季風氣候。面積3307.8平方公里，轄20個鄉鎮334個行政村，總人口46萬人，其中農業人口40萬人，是一個“七山一水二分田”的農業大縣。近幾年，平泉縣委、縣政府立足于區位、資源、氣候、技術優勢，大力組織錯季食用菌生產，通過采取擴基地、強龍頭、活機制等一系列強有力措施，使全縣食用菌生產形成了“市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地聯農戶”的產業格局，食用菌已成為縣域經濟發展的主導產業，并取得了長足發展。1998年8月被中國食用菌協會命名為“全國食用菌行業先進縣”，是中國北方最大的食用菌生產基地和商品集散地。

　　平泉縣80年代開始組織食用菌生產、經歷了起步、發展、壯大三個階段，到2000年全縣建成11個專業鄉鎮147個專業村，2萬戶農民生產食用菌2500萬盤（袋），產量28000噸，產值2。5億元，涌現出食用菌總公司、綠源公司、外貿公司、食用菌研究會等為代表的一批龍頭企業。主導品種有香菇、滑子菇、平菇、孢菇、金針菇、黑木耳、竹蓀、冬蟲夏草等，靈芝、羊肝菌、牛肝菌、蟹味香茸等名貴品種也有較大發展，錯季優質香菇已扎根平泉，并且成為食用菌行列中的佼佼者?；庸侥戤a達8000噸，占河北省的87%，占全國的23%，是我國滑子菇生產重點基地縣。預計在2——3年內發展食用菌1億盤（袋），產量10萬噸，創產值10億元。同時，野生菌資源也十分豐富，主要品種有：松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肝菌、美味牛肝菌、雞油菌、靈芝等，松蘑、榛蘑是傳統出口野生菌，年總產達1500噸上，可謂人工栽培與天然野生兼備，屬無毒無公害綠色食品，開發潛力很大，發展前景十分廣闊。

　　目前，平泉縣食用菌產品以速凍、鹽漬、鮮品和干品四大系列24個品種大小精包裝等銷往德國、法國、日本、南亞等國家和地區及國內各大中城市，深受客商的青睞。龍頭企業還開發生產了高檔香菇禮品錦盒、靈芝膠囊、以金針菇為原料的“啟智寶”飲品等高科技含量、高附加值、多元系列產品。其中平泉縣食用菌總公司研制開發的“乾歲牌”靈芝、香菇產品曾分別榮獲“河北省名優產品”稱號，“靈芝盆景”曾摘取“第四屆全國花卉展一等獎”桂冠。分離馴化的蟹味香茸屬國內外首創，獲國家專利；承德綠源綠色食品有限公司被河北省政府命名為“河北省十佳龍頭企業”，被中國食用菌協會評選為“全國食用菌先進企業”。

編輯：XS