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　　2009香菇系列6-6

　　香菇的病蟲(chóng)害防治

　　香菇病蟲(chóng)害防治的特點(diǎn)：發(fā)菌階段以防治侵染性病害為主，出菇期間以防治生理性病害為主。

　　1、發(fā)菌階段的病害防治

　　1.1香菇木霉?。涸摬∮址Q(chēng)爛筒病，可采取涂刷百病傻溶液的辦法予以殺滅，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可使用藥粉直接撒覆病區(qū)，大面積發(fā)生時(shí)，可配兌百病傻溶液浸洗菌棒，同時(shí)，對(duì)棚內(nèi)使用賽百09及百病去無(wú)蹤等進(jìn)行噴灑。

　　1.2香菇青霉?。鹤鳛橐环N雜菌，青霉菌可在香菇發(fā)菌階段發(fā)生侵染；但在出菇階段又作為一種病原菌形成危害，菇體染病后，霉層覆蓋的菌肉組織腐爛，繼之迅速向四周蔓延，導(dǎo)致其它子實(shí)體及菌袋被感染。防治措施參考木霉。

　　1.3鏈孢霉菌病：典型的高溫、好氣性雜菌，氣溫10℃以下時(shí)不能形成危害。徹底清理環(huán)境及室內(nèi)衛(wèi)生，發(fā)菌過(guò)程堅(jiān)持藥物預(yù)防與降溫、降濕相結(jié)合，盡量創(chuàng)造不適宜該霉菌生長(zhǎng)的條件。嚴(yán)格剔雜管理，發(fā)現(xiàn)異樣菌絲的菌瓶（袋）應(yīng)立即剔出單獨(dú)培養(yǎng)處理。發(fā)現(xiàn)個(gè)別菌袋扎口處有橘紅色孢子團(tuán)時(shí)，小心用塑袋從上往下套住、包嚴(yán)后移出室內(nèi)，焚燒或深埋處理。目前，對(duì)該病原菌尚無(wú)有效藥物。

　　1.4曲霉病：目前除木霉外的第二大雜菌品種。該霉菌除直接與食用菌菌絲爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)和水分以及生存空間外，還可分泌毒素嚴(yán)重危害食用菌菌絲；同時(shí)，其毒素還是一種致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害人體健康，是雜菌中抗性最高的品種之一。培養(yǎng)室（棚）使用百病傻及賽百09藥物進(jìn)行嚴(yán)格消毒殺菌處理，發(fā)現(xiàn)初期污染時(shí)，隨即移出培養(yǎng)室，對(duì)栽培袋采取切開(kāi)塑膜、直接撒施賽百09藥粉或百病傻溶液浸洗等措施；對(duì)污染較重者，應(yīng)予以深埋或焚燒處理，以防造成二次污染。

　　2、出菇階段的病害防治

　　2.1香菇黑斑病：防治措施：強(qiáng)化轉(zhuǎn)色管理，剔除感病菌袋，杜絕傳染機(jī)會(huì)；控溫控濕，加強(qiáng)通風(fēng)管理；調(diào)低空氣濕度。發(fā)生病害后，將病袋移出棚外，連續(xù)噴灑百病傻藥液，或浸洗30分鐘以上，殺死菌袋表面病菌。

　　2.2香菇片菇?。悍乐未胧簭氐浊謇斫臃N、培養(yǎng)及出菇棚周?chē)h(huán)境，周?chē)鷩姙?00倍多菌靈及200倍苯酚混合溶液；病菌基數(shù)偏高時(shí)，菇棚內(nèi)噴灑100倍苯酚溶液，密閉2天后方可啟用。嚴(yán)格接種的無(wú)菌操作，培養(yǎng)室每5天噴一次藥物殺菌，可交替使用百病傻和200倍苯酚。發(fā)生病害后，將病袋移出，焚燒或深埋，也可堆酵處理。

　　2.3香菇褶腐病：加強(qiáng)清潔、殺菌等預(yù)防性措施。加強(qiáng)菇棚的通風(fēng)，必要時(shí)降低濕度至75%以下，對(duì)病菌有較好的抑制作用。發(fā)生病害后，及時(shí)將病菇及病袋移出棚外，噴灑或浸泡500倍多菌靈或甲基托布津后，予以堆酵處理。

　　2.4香菇褐斑?。悍乐未胧翰扇☆A(yù)防措施，進(jìn)行菇棚處理。菇棚外使用500倍多菌靈噴灑殺菌。采菇盆、周轉(zhuǎn)箱、割菇刀以及其它工具使用消霉王溶液浸泡或擦洗，然后再帶入棚內(nèi)使用。控制菇蚊、菇蠅，勿使進(jìn)棚，

　　2.5香菇褐腐病：防治措施：參考前述，對(duì)菇棚進(jìn)行徹底消殺，出菇期間，保濕和補(bǔ)水用水要清潔，同時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。出現(xiàn)病菇后，及時(shí)摘下、銷(xiāo)毀，然后停止噴水，加大通風(fēng)量，并噴灑賽百09溶液進(jìn)行殺菌。

　　3、生理性病害的防治

　　3.1香菇團(tuán)塊菇：自原基階段即為小團(tuán)塊狀，單生，不能分化，近無(wú)柄，至成熟時(shí)整個(gè)團(tuán)塊較松軟，沒(méi)有正常的香菇香味，無(wú)商品價(jià)值。防治措施：徹底解決種源問(wèn)題。尤其分離菌種和外引菌種時(shí)，一定要做出菇及品比試驗(yàn)，否則，不得用于生產(chǎn)。有技術(shù)條件的應(yīng)對(duì)菌種進(jìn)行脫毒處理，或引進(jìn)脫毒菌種后進(jìn)行擴(kuò)繁。

　　3.2菌蓋波浪形：菌蓋邊緣呈波浪形狀，明顯的較薄、較脆。防治辦法是發(fā)生菇蕾后，應(yīng)保持較平和的溫度和濕度，尤其夏季反季節(jié)栽培時(shí)，菇棚的溫度往往是決定子實(shí)體能否正常發(fā)育的基本條件。

　　3.3菌蓋不周正：菌蓋別三扭四，或狹長(zhǎng)、或三角等等，總之，不圓整是其主要特征。防治措施：及時(shí)割膜，并進(jìn)行疏蕾處理，一般只選1~2個(gè)幼蕾，勿使過(guò)多。

　　3.4菌柄空心：菌柄細(xì)長(zhǎng)、空心，導(dǎo)致菌蓋也很小，主要是基料含水率過(guò)低以及空間濕度太小等原因所致。防治措施：每采收一潮后，即應(yīng)進(jìn)行泡袋處理；保持菇棚空氣濕度在85%以上。

　　3.5菌柄從裂縫中長(zhǎng)出：菌袋含水率過(guò)低時(shí)，基料開(kāi)裂，形成狹長(zhǎng)的裂口后，即可有子實(shí)體從裂口內(nèi)長(zhǎng)出，有的甚至沒(méi)有完全鉆出來(lái)，菌蓋就在裂口內(nèi)長(zhǎng)大，最終也無(wú)法實(shí)現(xiàn)其商品價(jià)值。防止辦法是堅(jiān)持菌袋浸泡處理，不使其形成裂口。

　　3.6菌柄扭曲：菇棚空氣濕度偏低、光照較強(qiáng)或光線(xiàn)角度變換過(guò)頻時(shí)，易發(fā)生該現(xiàn)象。防止辦法是保持相對(duì)穩(wěn)定的空氣濕度，并保持較穩(wěn)定的光照，一般要求有1000勒克司的散射光即可滿(mǎn)足。

　　3.7蠟燭菇：蠟燭菇的特征就是光禿禿的菌柄上，沒(méi)有正常的菌蓋組織。發(fā)生原因，一是菇蕾階段菌蓋組織受損，二是棚內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高。防治措施：及時(shí)割膜；疏蕾時(shí)注意不要傷及欲留蕾；堅(jiān)持較好的通風(fēng)，保持棚內(nèi)較清新的空氣條件。

　　3.8香菇連體菇

　　如同連體動(dòng)植物一樣，或是兩個(gè)菌蓋相連，或是兩個(gè)菌柄相連，屬典型的畸形菇，嚴(yán)重影響產(chǎn)菇數(shù)量及其商品價(jià)值。防治措施：對(duì)菌種進(jìn)行脫毒處理，徹底解決種源問(wèn)題，以保證生產(chǎn)效果。嚴(yán)格配料，不過(guò)多使用某些輔料，尤其某些不明成份的輔料，應(yīng)禁止應(yīng)用于生產(chǎn)。管理工具如噴霧器等，最好能采取專(zhuān)用設(shè)備，尤其噴霧器如用作大田噴藥后再用于菇棚時(shí)，必須嚴(yán)格清洗，并使用堿性溶液如肥皂液、洗衣粉之類(lèi)沖刷2遍，再用清水充分清洗后才能用于生產(chǎn)。

　　4、主要蟲(chóng)害的防治

　　4.1徹底清理蟲(chóng)源。菇棚周?chē)膸㈦u舍、豬牛羊圈以及垃圾堆等，應(yīng)進(jìn)行徹底清理，能遷移最好，無(wú)法遷移的可予以定期噴藥殺蟲(chóng)處理，使用藥物主要為敵敵畏等，尤其應(yīng)注意大型糞堆中的蟲(chóng)卵，其中的菇蚊、糞蠅類(lèi)蟲(chóng)卵，可通過(guò)高溫發(fā)酵、表面噴藥等措施進(jìn)行殺滅，以杜絕蟲(chóng)源。

　　4.2棚外定期用藥。連片棚區(qū)，可采取聯(lián)合、集中用藥方式，對(duì)棚外50米范圍每一周左右予以集中用藥一次，藥物為1000倍氯氰菊酯溶液。對(duì)獨(dú)立菇棚，可在菇棚四周定期用藥，尤其雨后的1~2天內(nèi)用藥效果很理想。

　　43菇棚設(shè)置防護(hù)。對(duì)菇棚的通風(fēng)口、門(mén)口等與外界相通的地方，應(yīng)加封高密度防蟲(chóng)網(wǎng)，有條件的最好修建緩沖間，以杜絕菇蚊、菇蠅類(lèi)成蟲(chóng)飛入。

　　4.4棚內(nèi)藥物驅(qū)蟲(chóng)。如噴灑高效驅(qū)蟲(chóng)靈溶液，根據(jù)害蟲(chóng)密度每2~4天噴灑一遍，重點(diǎn)是門(mén)口及通風(fēng)口等處，出菇期間可直接噴灑，無(wú)毒、無(wú)殘留，符合綠色、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。（曹德賓/文）

    編輯：LQ