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　　近年來，通江縣食用菌生產以結構調整為導向，以菇農增收為中心，不斷加快示范基地建設，推進生產集約化經營，提高組織化程度，積極探索食用菌產業可持續發展的新路子。

　　一、確立發展目標，保持持續發展。單一量的擴張已不能適應可持續發展的需要，必須堅持發展與保護并重，生產規模與質量效益協調統一。根據森林資源消長平衡原則，科學確定生產發展規模，我縣食用菌年度生產規模最高可以達到8000萬袋（段）。同時，采取“封、改、造、節、控”等措施，大力培育后備資源，做到森林資源消長平衡，妥善解決好生產發展與資源消長的矛盾。

　　二、強化標準化生產，夯實發展基礎。加快食用菌標準化進程，是我縣食用菌可持續發展的必然選擇。我縣制定了《通江縣食用菌‘十一五’發展規劃》、《通江銀耳-原產地域產品》、《通江銀耳標準化生產技術規程》等產業發展“指南”，著力打造一批食用菌生產示范基地（示范村），全面推進食用菌標準化生產，推行規模化、集約化生產，全力促進生產方式的轉變。

　　三、實施品牌戰略，增強發展后勁。以“通江銀耳”是國家原產地域保護產品為平臺，著力打造“中國銀耳第一品牌”，不斷挖掘“通江銀耳”的文化內涵，努力提升“通江銀耳”的文化品位和文化價值，力爭把“通江銀耳”樹造成為國內外業界和消費者廣為知曉的區域性品牌和全國名優產品。

　　四、培育龍頭企業，促進精深加工。把龍頭企業作為做強我縣食用菌產業的有力抓手。以

　　“銀耳酒業”、“山霸王”為代表的精深加工企業，以“光泰農業科技”等為代表的粗加工企業，以“銀耳公司”、“大巴山食用菌專業合作組織”為代表的流通企業和協會，已成為我縣食用菌產業發展的“火車頭”，帶動整個產業的發展。

　　五、重視和加強科研，增強技術支撐。

　　我縣把科技作為食用菌產業可持續發展的重要支撐，全面加大與省農科院、川農大等的技術合作力度，重點開展食用菌育種、優質高產栽培技術、安全生產控制技術、廢菌棒的綜合利用、代料新資源的開發、深度加工、野生菌馴化等關鍵技術的研究、集成創新和應用。

　　六、增加科技投入，加大政策扶持力度。要加大食用菌科研經費投入，把部分食用菌生產納入“菜籃子”工程，享受蔬菜生產的優惠政策；對貧困的香菇產區，減免食用菌經營企業的稅賦，為經營企業擴銷和廣大菇農直接販銷創造條件；對食用菌專業合作社、龍頭企業等，政府要給予資金、政策等方面的扶持。拿出專項經費用于草代木、以秸稈代木粉碎等項目的研究和推廣應用。(食品商務網）

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