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　　覆土材料制備

　　姬松茸的覆土材料，當以草炭土為佳，但國內該種資源較少，且分布不勻，大多集中在東北等地區，作為一種資源，其費用加上運輸等，使生產成本提高不少，如果食用菌栽培生產中全部使用該種材料，即使不計成本，也將很快令資源枯竭；因此，筆者建議實際生產中使用代用材料，如處理得當，同樣也可取得滿意的生產效果。

　　1、普通土制備：在一般耕地上，耕作層土壤被認為有機質較高，團粒結構合適，適于作覆土材料。具體操作為：每100平方米栽培面積的菇棚，取約5000~6000千克土后，邊曬干邊粉碎并過篩，使土粒直徑0.5~1厘米和0.3厘米以下的分別占總量的50%，然后使用百病傻溶液邊拌邊噴，直至確認每個土粒上均有藥液沾附時建堆覆膜，一周后即可隨取隨用。

　　該種材料制備簡單，短時間內可用，省工省力。但由于土質不同而使生產效果難以保證，如個別偏黏性土質將在菇床上出現“板結”現象，對生產不利，因此，應正確區別土質，以壤土為好，黏性較大的可摻入部分細砂，反之則應混入部分粘質土粒，以消除板結現象或保證覆土的通透性。

　　2 、礱糠土制備：材料為稻殼、河泥淤土，重量比例約為1:10；每100平方大棚準備500千克稻殼、約5000千克河泥土；處理：挖出河泥土，邊曬干邊制碎，稻殼在4%石灰水中浸泡20小時左右，堆酵7天以上使之腐熟，然后二者充分混合，并加水調勻：土質較粘時含水率調至20%左右，否則可調至30%左右，使用百病傻溶液噴灑并拌勻，然后覆膜，每2~4天翻堆一 次，約翻3~4次后，覆膜繼續堆積，約半月后即可用于生產。

　　長江以北大部分地區沒有稻殼資源時，可使用小麥糠殼替代。

　　3、 腐殖土制備：腐殖土在姬松茸生產中的使用效果，可與草炭土相媲美，不但其有機營養較高，而且速效類營養物質含量較全且合理，作為覆土材料，其物理通透性、松緊度均極有利于菌絲爬土和子實體生長，從而為生產奠定了基礎。

　　腐殖土的制備，加入配合材料（亦稱輔料）的品種及其多寡，以所選土質的性質及有機質含量等條件而定，不能一概而論。

　　3.1時間安排：一般宜選高溫季節，如華北以南地區可選麥收后的6月份進行，東北地區可提早至5月份動手，華南等地4~10月份均可進行。

　　3.2配合材料：

　　配合材料一：牛糞粉（馬糞、兔糞、羊糞等均可，如用雞糞、豬糞需經曬干、殺蟲后再用，最好經微生物預發酵。下同）600~1000千克，豆餅100千克，鈣鎂磷肥80千克，尿素40千克，石灰粉60千克，石膏粉30千克。

　　配合材料二：牛糞粉500千克，稻殼糠500千克（或麥糠700~1000千克），鈣鎂磷肥100千克，豆餅80千克，石灰粉100千克，石膏粉40千克，尿素30千克，氨水100千克。

　　3.3操作：選近水源的地塊，在約25平方米面積（供100平方大棚用覆土）上，四周圍土堰10厘米以上，將配方材料粉碎并拌勻（除氨水外）后，均勻撒于地面，翻深20厘米，稍整平地面后，灌水與圍堰持平，用氨水時隨水將其沖入，在開始2天內須連續補水以供下滲， 約10天后帶水作業重翻一次，注意繼續保持水面高度。如此時氣溫較高，約7~10天，水面會有臭水泡冒出。繼續帶水再翻；氣溫30℃以上連翻3~4次后，水面將有大量臭水泡冒出，溫度偏低時需時較長。此后可將水放掉，使其自然晾曬，至土面有大量寬深裂紋時，將20厘米土層取出，置于硬化路面，邊曬邊制碎，然后再噴入百病傻溶液，覆膜約7天后即可使用。

　　3.4操作要點：礱糠土中的河泥淤土應選用舊水塘、小塘壩等處淤泥，以發黑、發臭為佳，但應注意不準有化學污染；糠殼要新鮮、不霉變，拌土前先經堆酵使充分腐熟。腐殖土中的牛糞可用生牛糞，最好經堆酵處理，不可使用鮮牛糞；若使用雞、豬等畜禽糞便，更要事先嚴格處理；稻殼糠的用量可適當加大，但每增加100千克時，則需相應增加尿素7千克左右。腐殖土制備需時較長，可于春季或夏季進行，與培養料堆酵同時進行則來不及。（曹德賓/文）

編輯：LQ