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防治甲型H1N1流感，多食香菇、灰樹花！
    我是一名研究開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)的基層專業(yè)人員，近日，在了解甲型H1N1流感趨勢(shì)資料過(guò)程中，知道了衛(wèi)生部陳竺部長(zhǎng)提示的“進(jìn)入10月份以來(lái)，全國(guó)重癥病例不斷增加……”，應(yīng)急辦副主任梁萬(wàn)年分析的“流感高峰期會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)……”等消息，回憶起自己在開發(fā)香菇、栗蘑等食用菌過(guò)程中親身體會(huì)到的香菇、栗蘑等食用菌產(chǎn)品能夠有效防治流行性感冒的體會(huì)，及國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料報(bào)道證明，我認(rèn)為：在此次全球流感中，宣傳人們堅(jiān)持食用香菇、栗蘑（灰樹花）可以達(dá)到有效防治作用。并建議領(lǐng)導(dǎo)責(zé)成有關(guān)部門加緊進(jìn)行對(duì)此研究、實(shí)驗(yàn)，最起碼可以明顯提高人體免疫力，抑制流感病毒的增殖。
下面簡(jiǎn)抄香菇的防治流感病毒機(jī)理：
香菇抗病毒性核酸：用香菇子實(shí)體和孢子的熱水提取物，經(jīng)實(shí)驗(yàn)可以治愈小鼠流感病毒A/SW15感染病。其本質(zhì)是提取物中含雙鏈核糖核酸和誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生的物質(zhì)，從而提高機(jī)體的免疫力、抑制流感病毒的增殖。
此外，香菇菌絲體中還分離出一種能抑制煙草花葉病毒（TMV）含糖5%的堿性蛋白質(zhì)（香菇敏，還發(fā)現(xiàn)糖蛋白比AZT對(duì)艾滋病毒有更高的治療效果?！吨袊?guó)香菇生產(chǎn)》
河北省唐山市食用菌產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心主任趙建榮
                                 2009年11月16日星期一
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