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防治甲型H1N1流感，多食香菇、灰樹花！
    我是一名研究開發食用菌產業的基層專業人員，近日，在了解甲型H1N1流感趨勢資料過程中，知道了衛生部陳竺部長提示的“進入10月份以來，全國重癥病例不斷增加……”，應急辦副主任梁萬年分析的“流感高峰期會陸續出現……”等消息，回憶起自己在開發香菇、栗蘑等食用菌過程中親身體會到的香菇、栗蘑等食用菌產品能夠有效防治流行性感冒的體會，及國內外有關資料報道證明，我認為：在此次全球流感中，宣傳人們堅持食用香菇、栗蘑（灰樹花）可以達到有效防治作用。并建議領導責成有關部門加緊進行對此研究、實驗，最起碼可以明顯提高人體免疫力，抑制流感病毒的增殖。
下面簡抄香菇的防治流感病毒機理：
香菇抗病毒性核酸：用香菇子實體和孢子的熱水提取物，經實驗可以治愈小鼠流感病毒A/SW15感染病。其本質是提取物中含雙鏈核糖核酸和誘導干擾素產生的物質，從而提高機體的免疫力、抑制流感病毒的增殖。
此外，香菇菌絲體中還分離出一種能抑制煙草花葉病毒（TMV）含糖5%的堿性蛋白質（香菇敏，還發現糖蛋白比AZT對艾滋病毒有更高的治療效果。《中國香菇生產》
河北省唐山市食用菌產業研發中心主任趙建榮
                                 2009年11月16日星期一
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