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發布時間：2009-11-27
來源：中國食用菌商務網
本周天空放晴，江蘇凌家塘市場各項交易活躍，量多價穩，供銷兩旺。但由于遭受突然降溫，食用菌價格集體上漲。
目前，習慣于生長在濕暖環境的食用菌在遭遇這場突然的降溫后，產量下跌，價格較前期都要翻番。目前平菇（6元/公斤）、香菇（11元/公斤）、金針菇（15元/公斤）、雞腿菇14元/公斤、蟹味菇（22元/公斤）、白靈菇的價格更是高達50元每公斤以上，主要是氣溫驟降導致食用菌生長緩慢，上市量減產。而氣溫的驟降，促使吃火鍋的季節提前到來。火鍋蔬菜的選擇余地不大，除綠葉蔬菜外，金針菇、平菇、蘑菇等食用菌通常是每桌顧客必點的單品。需求旺盛，供應量少，促使近期食用菌價格集體抬頭。（武進網 /韓紅軍）
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