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　　編者按：2009年，全市上下深入學習實踐科學發展觀，抗擊經濟危機，化危為機保增長，“四個隨州”建設取得突破性進展，全市經濟社會發展精彩不斷，亮點紛呈。本報今日起推出“回眸2009”年終專稿系列報道，以此鼓舞士氣，增強信心，迎接嶄新的2010年。

　　（記者 桂運東）天剛亮，摩托車、小貨車，載著一袋袋香菇，涌向吉祥寺。三里崗香菇大市場沸騰了。

　　四季如此，冬春尤甚。

　　“旺季時每天來此交易的有兩三千人，日交易量7至10萬公斤。”市場管理人員介紹道。

　　這么大的吞吐量，隨州有這么大的產量嗎？這些香菇又銷往了哪里？

　　“隨州現象”：出口逆勢增長

　　今年1至7月份，我市實現出口2.28億美元，同比增長27.2%。同期，全國出口同比增幅為－22%；全省為-20.5%。

　　我市出口總額、同比增幅分居全省第5位、第2位。

　　對此，省商務廳稱之為 “隨州現象”。

　　下半年，“隨州現象”繼續凸顯。1至11月，我市實現出口4.24億美元，同比增長39.9%。而同期全國、全省出口同比增幅分別為-17.8%和-18.8%。

　　香菇等農副產品、機電產品和紡織服裝，是我市外貿出口的三大支柱。以香菇為主的農副產品出口，持續時間長，份額多，影響大。近兩年，機電產品出口異軍突起，紡織服裝恢復增長，我市的外貿出口格局，由香菇的一枝獨秀變成了三足鼎立。

　　“隨州現象”中最值得關注的是“香菇現象”。

　　1至11月，我市香菇出口1.33億美元，占全市出口總額的近三分之一，同比增長45.3%。

　　“我們公司的產品銷往53個國家和地區，香菇出口占全國香菇出口總量的18%。”三友（隨州）食品公司總經理劉銀水說。

　　我市的香菇種植是從上世紀七十年代末開始的。有20年左右的時間，我市香菇賣到廣州的公司，由他們出口。2000年前后，我市有5家公司獲得自營出口權，開始了自營出口之路。現在，經營香菇加工出口的有三大公司：三友食品、神農生態和裕國菇業，出口比較集中的地區是東南亞和歐美。

　　“隨州市場”：“買全國，賣世界”

　　房前屋后，稻場稻田，一架架，一排排，一片片，白色的是袋料香菇，黑色的是段木香菇或木耳。隨南隨北的農村，有人居住的地方，都有這美麗的風景。

　　我市的香菇分三季，春天采摘的叫春菇，秋天采摘的叫秋菇，冬天采摘的叫冬菇。春冬兩季，是香菇收獲的旺季，也是市場最繁榮的季節。

　　隨北隨南，都有香菇市場。小販走村串戶，大戶坐地設點，菇農手中的香菇，就這樣集中到菇商手中，然后分選加工，包裝入市。有的在國內銷售，有的走出國門，出口創匯。

　　三里崗香菇市場最大，是中南地區最大的香菇集散地，每年的吞吐量在1萬噸以上。我市菇商的胃口很大，本地的香菇不夠“吃”，本省的香菇也不夠“吃”，他們就把中南地區、西北地區的香菇都“吃”進來。

　　我市的香菇種植發源于隨縣三里崗鎮，然后向周邊滲透。嘗到甜頭的三里崗菇農懷揣種菇技術，瞄準種菇條件適宜的地方，一路北上西進。香菇種到哪里，收購隊伍就跟到哪里。鄂豫皖，川陜渝，只要有香菇的地方，就有我市的香菇大軍。

　　輸出人員技術，收獲香菇市場。香菇在隨州聚集，然后走向全國，走向世界。隨州人形象地稱之為“買全國，賣世界”。

　　“隨州力量”：市場隨州說了算

　　今年，香菇的行情特別好，平均每公斤比往年高30元左右。在金融危機的背景下，全國出口大幅下降，為什么我市香菇出口逆勢增長，價格大幅攀升？三友（隨州）食品公司總經理劉銀水說：“隨州香菇在國際市場上不僅具有很強的競爭力，而且形成了市場控制力。香菇的市場和價格，隨州說了算。”

　　競爭力和控制力從何而來？

　　一片開闊空曠地，一條河流水潺潺。一排排標準化的廠房后面，一片片香菇大棚十分耀眼。三里崗香菇大市場的西北邊，是香菇標準化種植基地。向陽、通風、濕潤。這里種植的香菇產量高，菇質好。吉祥寺村農民孟忠農今年在基地租了一塊地，種了4500袋。他指著快要采摘的花菇說：“與在山里面種植相比，收入可增兩成左右。”

　　“香菇種植集中的地方，我們都建有基地，引導菇農標準化種植。”神農生態公司總經理舒大忠說。像這樣的種植基地，三大公司一共建有100多個。“生產基地是標準化生產的重要標志，國外大客戶，看了基地才肯簽合同的。”舒大忠說。種植、分選、加工，每一個環節，衛生、質量、包裝，每一項指標，都嚴格按照國際標準進行。

　　質量，是“隨州力量”的首要構成。

　　香菇是一種生長在木材上的真菌類植物，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。在亞洲和歐美有著很好的市場。

　　資料顯示，目前我國的香菇年產量為8萬噸，占全球產量的80%以上，年出口3.6萬噸，居世界之首。每年隨州市場上的交易量在3萬噸以上，出口超過1萬噸。

　　全國香菇總量的三分之一以上在隨州，市場占有量是隨州能夠左右國際市場的又一重要構成。

　　“不同國家、不同地區，口味不同、做法不同、要求不同，這就要求我們細分市場，針對不同地區的市場開發生產不同類型的產品。”三友（隨州）食品公司董事長何小芳說。

　　以前出口香菇的公司分散，各干各的，哪里市場好，都往哪里鉆。現在整合成三大公司，錯位發展。競爭有序了，市場把握難度就變小了。“以前要與二級代理商打交道，現在只跟一級代理商簽合同就夠了。”三友（隨州）食品公司副董事長呂華雷說，“以馬來西亞的市場為例，我們公司以前供貨的有五六個客戶，每個客戶一年只有十來個貨柜，現在確定兩個客戶，一個客戶一年就是上百個貨柜。”

　　市場上錯位發展，產品上錯位開發。深加工方面，裕國公司生產香菇罐頭，三友食品就生產菇粒、菇粉、菇絲，神農生態則開發香菇精。韓國的一種方便面，每桶里面有一個小菜包，菜包里面有一小袋香菇粒。就這每桶里面的一小袋，三友公司每年就是500萬美元的訂單。

　　市場的整合與細分、新產品的開發，也是“隨州力量”的重要構成。（隨州日報）

編輯：XS