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　　編者按：2009年，全市上下深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，抗擊經(jīng)濟(jì)危機(jī)，化危為機(jī)保增長(zhǎng)，“四個(gè)隨州”建設(shè)取得突破性進(jìn)展，全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展精彩不斷，亮點(diǎn)紛呈。本報(bào)今日起推出“回眸2009”年終專稿系列報(bào)道，以此鼓舞士氣，增強(qiáng)信心，迎接嶄新的2010年。

　　（記者 桂運(yùn)東）天剛亮，摩托車、小貨車，載著一袋袋香菇，涌向吉祥寺。三里崗香菇大市場(chǎng)沸騰了。

　　四季如此，冬春尤甚。

　　“旺季時(shí)每天來(lái)此交易的有兩三千人，日交易量7至10萬(wàn)公斤。”市場(chǎng)管理人員介紹道。

　　這么大的吞吐量，隨州有這么大的產(chǎn)量嗎？這些香菇又銷往了哪里？

　　“隨州現(xiàn)象”：出口逆勢(shì)增長(zhǎng)

　　今年1至7月份，我市實(shí)現(xiàn)出口2.28億美元，同比增長(zhǎng)27.2%。同期，全國(guó)出口同比增幅為－22%；全省為-20.5%。

　　我市出口總額、同比增幅分居全省第5位、第2位。

　　對(duì)此，省商務(wù)廳稱之為 “隨州現(xiàn)象”。

　　下半年，“隨州現(xiàn)象”繼續(xù)凸顯。1至11月，我市實(shí)現(xiàn)出口4.24億美元，同比增長(zhǎng)39.9%。而同期全國(guó)、全省出口同比增幅分別為-17.8%和-18.8%。

　　香菇等農(nóng)副產(chǎn)品、機(jī)電產(chǎn)品和紡織服裝，是我市外貿(mào)出口的三大支柱。以香菇為主的農(nóng)副產(chǎn)品出口，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，份額多，影響大。近兩年，機(jī)電產(chǎn)品出口異軍突起，紡織服裝恢復(fù)增長(zhǎng)，我市的外貿(mào)出口格局，由香菇的一枝獨(dú)秀變成了三足鼎立。

　　“隨州現(xiàn)象”中最值得關(guān)注的是“香菇現(xiàn)象”。

　　1至11月，我市香菇出口1.33億美元，占全市出口總額的近三分之一，同比增長(zhǎng)45.3%。

　　“我們公司的產(chǎn)品銷往53個(gè)國(guó)家和地區(qū)，香菇出口占全國(guó)香菇出口總量的18%。”三友（隨州）食品公司總經(jīng)理劉銀水說(shuō)。

　　我市的香菇種植是從上世紀(jì)七十年代末開始的。有20年左右的時(shí)間，我市香菇賣到廣州的公司，由他們出口。2000年前后，我市有5家公司獲得自營(yíng)出口權(quán)，開始了自營(yíng)出口之路。現(xiàn)在，經(jīng)營(yíng)香菇加工出口的有三大公司：三友食品、神農(nóng)生態(tài)和裕國(guó)菇業(yè)，出口比較集中的地區(qū)是東南亞和歐美。

　　“隨州市場(chǎng)”：“買全國(guó)，賣世界”

　　房前屋后，稻場(chǎng)稻田，一架架，一排排，一片片，白色的是袋料香菇，黑色的是段木香菇或木耳。隨南隨北的農(nóng)村，有人居住的地方，都有這美麗的風(fēng)景。

　　我市的香菇分三季，春天采摘的叫春菇，秋天采摘的叫秋菇，冬天采摘的叫冬菇。春冬兩季，是香菇收獲的旺季，也是市場(chǎng)最繁榮的季節(jié)。

　　隨北隨南，都有香菇市場(chǎng)。小販走村串戶，大戶坐地設(shè)點(diǎn)，菇農(nóng)手中的香菇，就這樣集中到菇商手中，然后分選加工，包裝入市。有的在國(guó)內(nèi)銷售，有的走出國(guó)門，出口創(chuàng)匯。

　　三里崗香菇市場(chǎng)最大，是中南地區(qū)最大的香菇集散地，每年的吞吐量在1萬(wàn)噸以上。我市菇商的胃口很大，本地的香菇不夠“吃”，本省的香菇也不夠“吃”，他們就把中南地區(qū)、西北地區(qū)的香菇都“吃”進(jìn)來(lái)。

　　我市的香菇種植發(fā)源于隨縣三里崗鎮(zhèn)，然后向周邊滲透。嘗到甜頭的三里崗菇農(nóng)懷揣種菇技術(shù)，瞄準(zhǔn)種菇條件適宜的地方，一路北上西進(jìn)。香菇種到哪里，收購(gòu)隊(duì)伍就跟到哪里。鄂豫皖，川陜渝，只要有香菇的地方，就有我市的香菇大軍。

　　輸出人員技術(shù)，收獲香菇市場(chǎng)。香菇在隨州聚集，然后走向全國(guó)，走向世界。隨州人形象地稱之為“買全國(guó)，賣世界”。

　　“隨州力量”：市場(chǎng)隨州說(shuō)了算

　　今年，香菇的行情特別好，平均每公斤比往年高30元左右。在金融危機(jī)的背景下，全國(guó)出口大幅下降，為什么我市香菇出口逆勢(shì)增長(zhǎng)，價(jià)格大幅攀升？三友（隨州）食品公司總經(jīng)理劉銀水說(shuō)：“隨州香菇在國(guó)際市場(chǎng)上不僅具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，而且形成了市場(chǎng)控制力。香菇的市場(chǎng)和價(jià)格，隨州說(shuō)了算。”

　　競(jìng)爭(zhēng)力和控制力從何而來(lái)？

　　一片開闊空曠地，一條河流水潺潺。一排排標(biāo)準(zhǔn)化的廠房后面，一片片香菇大棚十分耀眼。三里崗香菇大市場(chǎng)的西北邊，是香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。向陽(yáng)、通風(fēng)、濕潤(rùn)。這里種植的香菇產(chǎn)量高，菇質(zhì)好。吉祥寺村農(nóng)民孟忠農(nóng)今年在基地租了一塊地，種了4500袋。他指著快要采摘的花菇說(shuō)：“與在山里面種植相比，收入可增兩成左右。”

　　“香菇種植集中的地方，我們都建有基地，引導(dǎo)菇農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植。”神農(nóng)生態(tài)公司總經(jīng)理舒大忠說(shuō)。像這樣的種植基地，三大公司一共建有100多個(gè)。“生產(chǎn)基地是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要標(biāo)志，國(guó)外大客戶，看了基地才肯簽合同的。”舒大忠說(shuō)。種植、分選、加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝，每一項(xiàng)指標(biāo)，都嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　質(zhì)量，是“隨州力量”的首要構(gòu)成。

　　香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類植物，是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在亞洲和歐美有著很好的市場(chǎng)。

　　資料顯示，目前我國(guó)的香菇年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的80%以上，年出口3.6萬(wàn)噸，居世界之首。每年隨州市場(chǎng)上的交易量在3萬(wàn)噸以上，出口超過(guò)1萬(wàn)噸。

　　全國(guó)香菇總量的三分之一以上在隨州，市場(chǎng)占有量是隨州能夠左右國(guó)際市場(chǎng)的又一重要構(gòu)成。

　　“不同國(guó)家、不同地區(qū)，口味不同、做法不同、要求不同，這就要求我們細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)不同地區(qū)的市場(chǎng)開發(fā)生產(chǎn)不同類型的產(chǎn)品。”三友（隨州）食品公司董事長(zhǎng)何小芳說(shuō)。

　　以前出口香菇的公司分散，各干各的，哪里市場(chǎng)好，都往哪里鉆。現(xiàn)在整合成三大公司，錯(cuò)位發(fā)展。競(jìng)爭(zhēng)有序了，市場(chǎng)把握難度就變小了。“以前要與二級(jí)代理商打交道，現(xiàn)在只跟一級(jí)代理商簽合同就夠了。”三友（隨州）食品公司副董事長(zhǎng)呂華雷說(shuō)，“以馬來(lái)西亞的市場(chǎng)為例，我們公司以前供貨的有五六個(gè)客戶，每個(gè)客戶一年只有十來(lái)個(gè)貨柜，現(xiàn)在確定兩個(gè)客戶，一個(gè)客戶一年就是上百個(gè)貨柜。”

　　市場(chǎng)上錯(cuò)位發(fā)展，產(chǎn)品上錯(cuò)位開發(fā)。深加工方面，裕國(guó)公司生產(chǎn)香菇罐頭，三友食品就生產(chǎn)菇粒、菇粉、菇絲，神農(nóng)生態(tài)則開發(fā)香菇精。韓國(guó)的一種方便面，每桶里面有一個(gè)小菜包，菜包里面有一小袋香菇粒。就這每桶里面的一小袋，三友公司每年就是500萬(wàn)美元的訂單。

　　市場(chǎng)的整合與細(xì)分、新產(chǎn)品的開發(fā)，也是“隨州力量”的重要構(gòu)成。（隨州日?qǐng)?bào)）

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