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    反季節消費促食用菌產業升級

    發布時間:2010-03-03

      來源:中國食用菌商務網

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      本報訊(記者 將梅)記者從日前江蘇灌南舉行的“全國第二屆食用菌工廠化論壇”上獲悉,近年來,全國食用菌工廠化生產迅速發展。據推測,我國食用菌工廠化產值2013年將達200億元。

      根據中國食用菌商務網專題調研組的調研結果,我國食用菌工廠化生產總量僅占全國年總產量的2.2%,占全球工廠化食用菌產品的10%左右。與世界發達國家相比,無論在設備、技術、管理上,還是在產品的品質上還有一定差距。

      專家表示,中國巨大的反季節消費市場,必將吸引中國食用菌工廠化產業的快速發展。據推測,我國工廠化生產企業如每年按30%遞增,在2013年將達到1000家,日生產能力將達到5000噸,年產總量將達182萬噸,產值200億元,將安置農民工25萬左右。屆時,食用菌全國工廠化年生產量將是歐美現在年產量的總和。中國食用菌產業將由生產大國邁向生產強國。

      專家分析,我國食用菌工廠化仍存在諸多不足。例如,生產企業的創辦者或投資者95%是由行業外人士轉入,由業界人士自身發展籌建的企業僅占5%;市場還沒有形成成熟健康的營銷網絡、配送體系;金針菇等個別產品產量過大,占全國日產量一半,需開發多品種產品均衡市場供應。

      據了解,近年來,江蘇省灌南縣食用菌產業異軍突起。2009年,全縣已形成投資千萬元以上工廠化食用菌企業17家,其中9家已投入生產,年產金針菇、秀珍菇等菌菇達1億包以上,產值達3億元以上,食用菌工廠化生產規模名列全國第一。

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