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　　“昨晚１２點鐘起床摘了３００多斤平菇，到黔江批發市場賣完后，回到家中已經五點鐘了。我剛剛補了一覺。”８日中午１２點，當筆者走進黔江區濯水鎮蒲花居委六組吳桂平的家中時，吳桂平說。據悉，吳桂平家中現種有各種食用菌１２萬余袋，每天都要采摘和出售。２００９年，吳桂平銷售各種食用菌４０余萬斤，實現年利潤近２０余萬元，是當地名副其實的種菌大戶。

　　“假如當初沒有鎮政府干部的幫扶，我的食用菌產業也不會發展的這么好、這么快。”吳桂平說。據悉，吳桂平自１９９９年１０月開始種植食用菌，由于當時資金和技術等方面的限制，規模較小。后來，濯水鎮駐村干部幫助其解決了資金、技術、銷售等方面的難題，吳桂平的種菌產業逐漸發展了起來。“吃水不忘挖井人，當初是政府幫助我致了富，現在，我有義務利用自己技術和資金上的優勢去幫助其他農戶致富。”談到幫助其他農戶一起發展食用菌產業時，吳桂平說。

　　據悉，濯水鎮蒲花居委沙坨（小地名）現種有２００畝核桃，經過調查分析，該地適宜種植香菇和木耳。鎮政府打算利用吳桂平資金和技術上優勢，讓其幫助涉及該地２００余畝核桃林的１００余農戶共同發展林下種菌產業。

　　“這２００畝核桃林可種植食用菌１００萬袋，年可出產３００萬斤，按目前最低市場批發價計算，年可實現銷售收入１０００萬元，實現年利潤３００萬元。每戶農民每年可增收３萬元。”針對即將發展的２００畝林下種菌產業，吳桂平充滿信心地說。為了切實幫助農戶，吳桂平將采取墊資購買菌種、全程技術指導、產品定價回收等方式，做到農戶零投資，零風險，保證利潤最大化。同時，在日常管理中，各農戶還可以在自己的土地上打工，增加經濟收入。針對筆者在銷售、食品安全等方面的疑問，吳桂平說：“目前，僅黔江城區每年香菇需求量就達３００萬斤，而且９５％是從外地購買。占領了黔江市場，銷售就已不在是問題。此外，我多年種植、銷售食用菌，還有其他各地的固定銷售渠道；在食品安全方面更不用擔心，因為核桃樹不需要噴灑農藥，所以產品沒有農藥污染。而且，生長在土中的香菇比棚養的養菇口感要好很多，深受消費者歡迎，目前，市場供不應求。”

　　“吳桂平多年從事種菌產業，無論是資金、技術還是銷售，目前已具備大戶示范帶動基本條件。我們打算以吳桂平為龍頭，示范帶動廣大農戶積極發展林下種菌產業。屆時，我們將采取成立專業合作社的方式把各分散農戶聯合成整體，共同走向市場。此外，我們還將通過政策扶持、技術培訓等幫扶廣大農戶發展林下種菌產業。”８日，濯水鎮黨委書記高蘇秦對筆者說。據了解，濯水鎮將通過發揮吳桂平的大戶示范帶動作用，實現大戶示范、帶動周邊、影響全鎮的效果。目前，該鎮已初步規劃林下種菌３０００畝，涉及農戶９００戶，全力推進林下種菌產業的發展。（新華網重慶頻道/鄒金倉）