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　　——江蘇灌南現代農業示范區食用菌產業工廠化生產紀實

　　本刊記者 戴新能

　　企業——具有強烈的建設自己家鄉現代化農業產業，培育地方主導產業的愿望，一方水土培育一方人物。示范區的企業，都是由本地人興建。每個企業都具有強烈的建設家鄉現代化農業產業，培育地方主導產業的強烈愿望。他們有的是遠道取經技術，成為產業技術明白人；有的是經營其他產業，小有收獲，具有一定投資能力的能人；有的是被縣委、縣政府大力扶持“三農”經濟強勁東風“吹進來”的改革人（玉盛菇業的投資人就說，他投資是受示范區的大氣候影響所致）。他們或是技術帶頭人，或是能人，他們勇于改變現狀，富于創新，對新產業有深刻的洞察力，對市場有清醒的了解和把握，對家鄉的情況非常了解，能夠很好地帶動群眾參與，能夠很好地利用當地的閑散、富余資源。最有代表性的企業主要有：

　　灌南第一家工廠化企業——燦綠食用菌有限公司，是由李可偉等幾個在上海學成食用菌技術的人合資辦成的。企業當初只租賃一個20多畝的閑置校舍，開始簡陋的工廠化生產，結果當年投產，當年贏利。縣委、縣政府及時地捕捉到了食用菌產業的不爭時，少用水和集約化特點，以及群眾的創新力和創業熱情，大力扶持、推廣，掀起了當地發展食用菌工廠化生產的熱潮。

　　灌南最大的工廠化企業——榮善食用菌科技有限公司，2007年5月由上海榮善食品有限公司投資5000萬元新建，主要進行工廠化純白金針菇生產，目前日產純白金針菇12噸以上。成立之初，企業就高定位——兩年內建成省級食用菌生產基地，2010年把灌南發展成全國最大的純白金針菇生產集散地，傾力打造全國領先的食用菌龍頭企業、農業類上市公司。

　　灌南第一家工廠化生產秀珍菇企業——四季有食用菌有限公司，主要從事純白金針菇、秀珍菇、海鮮菇等菌菇的生產，是江蘇省第一家建成并投產的秀珍菇生產企業。爭取通過兩年努力，建成“長三角”地區最大的秀珍菇生產基地，全面占領國內市場，開辟日本、韓國等國際市場。

　　灌南就業人數最多的工廠化企業——家特康菇菌有限公司，分為東西兩個區域，東區建成20個秀珍菇大棚，10座秀珍菇冷庫，年產200萬包秀珍菇。西區主要進行純白金針菇生產，一期建成研發中心、冷卻室、接種室、養菌室、標準化生產車間共10000平方米。目前日產純白金針菇20000包。東西兩區全部建成后可為當地農民提供近500個就業崗位，實現農民人均收入8000元，并可培育食用菌種植大戶10戶以上，每戶年收入5萬至8萬元。

　　灌南第一家進行瓶裝試栽成功的工廠化企業——可為食用菌有限公司，由灌南食用菌專家李可偉投資興建，主要進行純白金針菇的生產。2010年計劃進行食用菌瓶裝生產的技術改造，逐步把其工廠內食用菌改造瓶裝生產。在今年初，成功進行了瓶栽工廠化生產。

　　另外，具有高轉化率的連云港麗沙食用菌有限公司，利用工廠化生產純白金針菇的下腳料，順季生產黃色金針菇和小平菇，轉化率高達90%。人性化管理的玉盛菇業，技術至上的福田生物都朝著自己的特色發展。

　　示范區沈夢進主任告訴我們，還有七家企業在年內投產。明年計劃向全國招商引資，使工廠化生產企業達到50家。做強、做大純白金針菇的生產，主宰純白金針菇市場，擁有純白金針菇的話語權，讓產業發展處于更有利的地位。

　　群眾——歷史是人民創造的，群眾在示范區內發揮了積極作用

　　灌南縣不但是現代創新的灌南，而且是革命老區的灌南。在大革命時期，就依靠群眾，發動群眾，組織群眾。從群眾中來到群眾中去，成為灌南事業前進的法寶。在現代農業的建設上，縣委、縣政府充分利用這個法寶——農村的發展靠群眾，決定于群眾的創新素質、市場素質和科技能力。在示范區的發展上，灌南縣委、縣政府和示范區的管理人員，從一開始就認定這個道理。他們把培訓群眾，提升群眾的科技能力放在首位，把宗旨放在服務產業，致富群眾。興辦示范區，招商引資等所有工作都圍繞調整產業結構，解決群眾就業，引導農民創業方面。

　　歷史是人民創造的，群眾在示范區發揮了積極作用。在領軍人物李可偉、孟令亮等一批從企事業單位出來，尋求創富的人的帶領下，涌現出了孫小濤等一批農民企業家代表。他們利用好的政策、便利的創業環境和自有的資金，啟動了一個個項目，創辦了一個個企業，吸引了大量的群眾到企業做工。據統計，一萬袋菌包的生產就需要10人，現在示范區吸引群眾在4000人以上，為農業增效和農村產業結構調整提供了一個成功范例。

　　天時、地利、人和，中國人追求的至高境界，在示范區和灌南縣食用菌產業發展中都已占有。乘改革的東風，駕“三農”發展的青云，產業將扶搖直上，做強，做大。不久將來，灌縣將譜寫“滿園菇香廠房出，食用菌業健步來”宏大篇章，成為全國農村產業結構調整、搞活“三農”的一道靚麗風景線。<完>