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　　利用有限土地資源大力發展食用菌產業（上）

　　邢作山 李洪忠 陳長青 郭惠 姜超/文

　　據統計，我國土地面積約占世界土地面積的7.1％，人口約占世界人口的22.5％。我國以占全球1/14的土地養活著1/5的人口，無疑人口與土地的矛盾較世界大多數國家更為尖銳。山東鄒城市是中國歷史上著名的思想家、教育家孔子和孟子的誕生地，素有“孔孟桑梓之邦，文化發祥之地”之稱譽，現為國家級歷史文化名城，新興能源工業城市，總人口113萬，耕地面積94.4萬畝，人均0.84畝，遠低于全國平均水平。

　　作為2009年被評為“全國食用菌行業十大主產基地縣”的鄒城市，在土地資源面臨著如此嚴峻的形勢下，如何利用有限的土地資源來發展食用菌產業呢？

　　推動土地集約規模生產 發展循環農業  推進現代農業建設

　　以增加農民收入為核心，加速實施集約農業、生態農業、設施農業、創匯農業為一體的食用菌產業園區建設，不斷提高農業勞動生產率、科技貢獻率和土地產出率，依靠發展食用菌產業使土地資源得到更好的利用，走出 “用空間換面積、用技術求效益”的食用菌特色發展之路。我們積極用好土地流轉政策，打破傳統方式，積極吸收有資金、有技術、有市場的外部力量參與本地食用菌產業的發展，通過招商引資，引進食用菌種植大戶帶動當地農戶生產或鼓勵農民將承包的土地向生產食用菌的專業大戶和農業園區流轉，充分利用有限的土地資源和區域優勢，發展食用菌產業的規模經營，建設集約、節約、生態型高標準設施農業，打造農業產業化品牌，促進集體經濟快速發展，讓農民進入社會化大市場，為農民創造新的增收途徑。

　　利用煤礦塌陷區 號召群眾種植食用菌

　　鄒城市境內煤炭資源豐富，含煤面積357平方公里，地下煤炭儲量達41億噸，年產原煤近2500萬噸。多年來，煤炭資源開采在帶動地方經濟快速發展的同時，也帶來了采煤區塌陷問題，嚴重影響了礦區群眾的生產生活。據不完全統計，截至去年底，全市因采煤導致土地塌陷8.03萬畝。目前，鄒城市采煤塌陷地仍以每年2500畝～3000畝的速度增加。據此推算，到2050年，全市采煤塌陷地面積將達到15萬畝，將有67個村莊被迫搬遷，大面積糧田變成澤國，20多萬群眾將失去賴以生存的土地。面對嚴峻形勢，市委、市政府把采煤塌陷地綜合治理作為推動經濟社會協調、可持續發展的重大舉措，先后投入1.9億元，采取“填墊用平”四種模式，最大限度地恢復采煤塌陷區土地耕作條件和自然生態環境，有效解決了資源利用與環境保護的矛盾。為保障塌陷區人民的生活，增加塌陷區群眾的收入，太平鎮（原平陽寺鎮）探索利用塌陷地發展食用菌的模式，利用治理出來的土地建成的食用菌高科技示范園總面積已發展到1180畝，建設高標準層架式立體種植菇棚1300個。同時設立良種繁育、栽培示范、產品加工、技術培訓4個區域，具備了集科研開發、優良菌種繁育、品牌產品加工、科技成果推廣、栽培技術培訓和技術信息服務六大功能。

　　在治理后的塌陷地上，傳統農業與食用菌栽培的效益相比，一年一畝地一麥一棒（玉米）的種植模式，一畝地一年小麥和玉米的毛收入為1470元，扣除成本（種子、農藥、肥料、澆灌、收播等）600元，純收入為每畝870元。栽培食用菌每畝年產45000kg（雙孢菇大棚七層架計算），毛收入27萬元，扣除成本15萬元，純收入為12萬元。相比較栽培食用菌的收入為傳統農業的137倍。如按普通簡易菇棚（每畝地可搭建二個）與傳統種植農業相比，一個棚最低年純收入2萬元，二個棚共計4萬元，也是傳統農業純收入的46倍。

　　積極倡導立體種植  提高土地產出率

　　大力推廣庭院種植。通過在庭院中搭建多層栽培床，利用谷草、麥草等原材料制成營養料，大量種植食用菌，春秋季均可出菇，是一項投資少、見效快的致富項目，并且能夠合理利用土地資源，有效緩解了人多耕地少的矛盾，取得較好的經濟效益。據相關調查，庭院種植食用菌年均可增收近萬元。

　　積極發展林菌間作。鄒城市現有速生豐產林六萬余畝，多數閑置，除林木生長外，不能同時有其它產出。為充分開發和利用林下資源，我們進行了林下食用菌人工栽培試驗，并取得成功。據統計，林下種植食用菌每100平方米需投入1800－2200元（不含用工），產值可達4500－5500元。自2006年以來，鄒城市已累計發展林下栽培食用菌233.19萬平方米。生產食用菌2449.05萬千克，總產值達12245.28萬元。（未完待續）