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　　利用有限土地資源大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)（上）

　　邢作山 李洪忠 陳長青 郭惠 姜超/文

　　據(jù)統(tǒng)計，我國土地面積約占世界土地面積的7.1％，人口約占世界人口的22.5％。我國以占全球1/14的土地養(yǎng)活著1/5的人口，無疑人口與土地的矛盾較世界大多數(shù)國家更為尖銳。山東鄒城市是中國歷史上著名的思想家、教育家孔子和孟子的誕生地，素有“孔孟桑梓之邦，文化發(fā)祥之地”之稱譽，現(xiàn)為國家級歷史文化名城，新興能源工業(yè)城市，總?cè)丝?13萬，耕地面積94.4萬畝，人均0.84畝，遠低于全國平均水平。

　　作為2009年被評為“全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣”的鄒城市，在土地資源面臨著如此嚴峻的形勢下，如何利用有限的土地資源來發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)呢？

　　推動土地集約規(guī)模生產(chǎn) 發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)  推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)

　　以增加農(nóng)民收入為核心，加速實施集約農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)為一體的食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，不斷提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率、科技貢獻率和土地產(chǎn)出率，依靠發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)使土地資源得到更好的利用，走出 “用空間換面積、用技術(shù)求效益”的食用菌特色發(fā)展之路。我們積極用好土地流轉(zhuǎn)政策，打破傳統(tǒng)方式，積極吸收有資金、有技術(shù)、有市場的外部力量參與本地食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過招商引資，引進食用菌種植大戶帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)或鼓勵農(nóng)民將承包的土地向生產(chǎn)食用菌的專業(yè)大戶和農(nóng)業(yè)園區(qū)流轉(zhuǎn)，充分利用有限的土地資源和區(qū)域優(yōu)勢，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營，建設(shè)集約、節(jié)約、生態(tài)型高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌，促進集體經(jīng)濟快速發(fā)展，讓農(nóng)民進入社會化大市場，為農(nóng)民創(chuàng)造新的增收途徑。

　　利用煤礦塌陷區(qū) 號召群眾種植食用菌

　　鄒城市境內(nèi)煤炭資源豐富，含煤面積357平方公里，地下煤炭儲量達41億噸，年產(chǎn)原煤近2500萬噸。多年來，煤炭資源開采在帶動地方經(jīng)濟快速發(fā)展的同時，也帶來了采煤區(qū)塌陷問題，嚴重影響了礦區(qū)群眾的生產(chǎn)生活。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至去年底，全市因采煤導(dǎo)致土地塌陷8.03萬畝。目前，鄒城市采煤塌陷地仍以每年2500畝～3000畝的速度增加。據(jù)此推算，到2050年，全市采煤塌陷地面積將達到15萬畝，將有67個村莊被迫搬遷，大面積糧田變成澤國，20多萬群眾將失去賴以生存的土地。面對嚴峻形勢，市委、市政府把采煤塌陷地綜合治理作為推動經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的重大舉措，先后投入1.9億元，采取“填墊用平”四種模式，最大限度地恢復(fù)采煤塌陷區(qū)土地耕作條件和自然生態(tài)環(huán)境，有效解決了資源利用與環(huán)境保護的矛盾。為保障塌陷區(qū)人民的生活，增加塌陷區(qū)群眾的收入，太平鎮(zhèn)（原平陽寺鎮(zhèn)）探索利用塌陷地發(fā)展食用菌的模式，利用治理出來的土地建成的食用菌高科技示范園總面積已發(fā)展到1180畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)層架式立體種植菇棚1300個。同時設(shè)立良種繁育、栽培示范、產(chǎn)品加工、技術(shù)培訓(xùn)4個區(qū)域，具備了集科研開發(fā)、優(yōu)良菌種繁育、品牌產(chǎn)品加工、科技成果推廣、栽培技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)信息服務(wù)六大功能。

　　在治理后的塌陷地上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與食用菌栽培的效益相比，一年一畝地一麥一棒（玉米）的種植模式，一畝地一年小麥和玉米的毛收入為1470元，扣除成本（種子、農(nóng)藥、肥料、澆灌、收播等）600元，純收入為每畝870元。栽培食用菌每畝年產(chǎn)45000kg（雙孢菇大棚七層架計算），毛收入27萬元，扣除成本15萬元，純收入為12萬元。相比較栽培食用菌的收入為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的137倍。如按普通簡易菇棚（每畝地可搭建二個）與傳統(tǒng)種植農(nóng)業(yè)相比，一個棚最低年純收入2萬元，二個棚共計4萬元，也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)純收入的46倍。

　　積極倡導(dǎo)立體種植  提高土地產(chǎn)出率

　　大力推廣庭院種植。通過在庭院中搭建多層栽培床，利用谷草、麥草等原材料制成營養(yǎng)料，大量種植食用菌，春秋季均可出菇，是一項投資少、見效快的致富項目，并且能夠合理利用土地資源，有效緩解了人多耕地少的矛盾，取得較好的經(jīng)濟效益。據(jù)相關(guān)調(diào)查，庭院種植食用菌年均可增收近萬元。

　　積極發(fā)展林菌間作。鄒城市現(xiàn)有速生豐產(chǎn)林六萬余畝，多數(shù)閑置，除林木生長外，不能同時有其它產(chǎn)出。為充分開發(fā)和利用林下資源，我們進行了林下食用菌人工栽培試驗，并取得成功。據(jù)統(tǒng)計，林下種植食用菌每100平方米需投入1800－2200元（不含用工），產(chǎn)值可達4500－5500元。自2006年以來，鄒城市已累計發(fā)展林下栽培食用菌233.19萬平方米。生產(chǎn)食用菌2449.05萬千克，總產(chǎn)值達12245.28萬元。（未完待續(xù)）