發(fā)布時(shí)間:2010-04-13
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
利用有限土地資源大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)(下)
邢作山 李洪忠 陳長(zhǎng)青 郭惠 姜超/文
利用廢棄山洞、防空洞種植食用菌
鄒城市在戰(zhàn)爭(zhēng)年代因打仗的需要,建有許多大型的山洞、防空洞,現(xiàn)在這些洞一直閑置。為增加農(nóng)民收入,我們對(duì)利用這些洞發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的模式進(jìn)行了探索,在鄒城建立了立體栽培面積為1萬(wàn)平方米的山洞周年標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地。山洞冬暖夏涼,受外界氣候影響較小,年平均氣溫15~16℃,洞內(nèi)空氣相對(duì)濕度為90%左右,洞內(nèi)不需補(bǔ)充光照,據(jù)調(diào)查,利用一個(gè)面積達(dá)1000平方米左右的山洞 ,種植雙孢菇, 需投入2.7萬(wàn)元(含用工),產(chǎn)值可達(dá)5萬(wàn)元,純利潤(rùn)達(dá)2.3萬(wàn)元,由于山洞適合周年生產(chǎn),每年可重復(fù)生產(chǎn)4次,年純收入約9萬(wàn)元。
抓好農(nóng)業(yè)科技推廣 發(fā)展高效農(nóng)業(yè)
為提高土地利用率和土地產(chǎn)出率,確保農(nóng)戶(hù)更好地開(kāi)發(fā)精品高效食用菌產(chǎn)業(yè),鄒城市把科技服務(wù)作為促進(jìn)食用菌發(fā)展的關(guān)鍵措施,堅(jiān)持從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)環(huán)節(jié)入手,圍繞規(guī)劃布局、基礎(chǔ)設(shè)施、科技推廣、技術(shù)培訓(xùn)、信息咨詢(xún)等方面,不斷加強(qiáng)科技服務(wù)和技術(shù)交流,采取農(nóng)民受訓(xùn)、政府買(mǎi)單,利用市、鎮(zhèn)兩級(jí)星火培訓(xùn)基地、成人技校等地舉辦各類(lèi)食用菌生產(chǎn)、加工技術(shù)培訓(xùn)班,制定食用菌栽培技術(shù)意見(jiàn)及專(zhuān)題課件并發(fā)放技術(shù)資料等方式,為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供系列化服務(wù),同時(shí)組織農(nóng)民走出去,學(xué)習(xí)先進(jìn)的栽培經(jīng)驗(yàn),引進(jìn)新的品種,使廣大食用菌種植戶(hù)的技術(shù)水平明顯提高,普遍掌握了2-3個(gè)常規(guī)品種的栽培技術(shù),使食用菌的單產(chǎn)有了很大的提高,相應(yīng)地提高了土地的利用率,進(jìn)而增加農(nóng)民收入。
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 推進(jìn)食用菌工廠化建設(shè)
食用菌工廠化栽培屬于“設(shè)施農(nóng)業(yè)”“精品農(nóng)業(yè)”范疇,主要生產(chǎn)珍稀名貴品種,消費(fèi)對(duì)象是超市、賓館酒樓,面對(duì)的是中高水平的消費(fèi)群體。長(zhǎng)期以來(lái),食用菌栽培均為季節(jié)性的。傳統(tǒng)粗放的小作坊生產(chǎn),廣大菇農(nóng)承擔(dān)著自然災(zāi)害、市場(chǎng)價(jià)格變化、技術(shù)失誤等諸多風(fēng)險(xiǎn)。出售的產(chǎn)品由于同一季節(jié)上市不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。他們獲得的效益只不過(guò)比出賣(mài)勞動(dòng)力強(qiáng)些,也就是資源的大量浪費(fèi)和原材料的低值利用,更產(chǎn)不出標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量產(chǎn)品。工廠設(shè)施化栽培食用菌及集約化經(jīng)營(yíng)即利用現(xiàn)代工業(yè)設(shè)施和人工模擬食用菌的生態(tài)環(huán)境技術(shù),提高成品率和單位面積的產(chǎn)出率及其鮮菇品質(zhì),實(shí)現(xiàn)操作機(jī)械化,生長(zhǎng)環(huán)境控制智能化、周年生產(chǎn)均衡化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。其目的是提高復(fù)種指數(shù)、提高設(shè)備利用率,以可持續(xù)生產(chǎn)、穩(wěn)定的產(chǎn)量、鮮明的品牌形象參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),獲得理想的效益。食用菌設(shè)施化栽培及集約化經(jīng)營(yíng)是今后食用菌行業(yè)做大做強(qiáng)的必經(jīng)之路。
根據(jù)這一思路,我們有針對(duì)性地引導(dǎo)我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,通過(guò)實(shí)踐,智能化菇房采用先進(jìn)的環(huán)境設(shè)施和控制技術(shù),能夠進(jìn)行食用菌栽培的全天候作業(yè)、周年化生產(chǎn)。以雙孢菇為例:周年化生產(chǎn)可出菇8輪,每輪單位面積的產(chǎn)量穩(wěn)定在30kg/m2,而農(nóng)戶(hù)每年一種兩收,平均單產(chǎn)僅為10-15kg/m2。到目前為止,
我市已建智能菇房五處,分別為山東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一家--山東華源食品有限公司,生產(chǎn)雙孢菇、白色金針菇,年產(chǎn)6000余噸;濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)四家,山東普泰貝爾食用菌開(kāi)發(fā)有限公司,生產(chǎn)大褐菇,年產(chǎn)2000噸,產(chǎn)品銷(xiāo)往美國(guó)市場(chǎng);鄒城市常生源菌業(yè)有限公司,生產(chǎn)白色金針菇、雞腿菇,年產(chǎn)3000噸,產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海、大連、沈陽(yáng)等大中城市;山東綠山園農(nóng)業(yè)科技有限公司,生產(chǎn)蛹蟲(chóng)草,價(jià)格高、銷(xiāo)路好;鄒城市利邦菇業(yè)有限公司,生產(chǎn)鮮香菇,年產(chǎn)200噸,除滿(mǎn)足當(dāng)?shù)匦枨笸猓€有部分供應(yīng)大中城市等。
總之,雖然探討、運(yùn)用了不少方法充分發(fā)揮土地的作用,發(fā)展了食用菌產(chǎn)業(yè),然而隨著新技術(shù)、新成果的不斷出現(xiàn),我們繼續(xù)、學(xué)習(xí)吸收,進(jìn)一步提高土地的利用率,增加單位產(chǎn)出。
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