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　　2008年6月13日，國家進行“中國產業集群品牌50強”評選，地處塞外高原的河北省平泉縣食用菌產業不僅順利入圍，還獲得了“最具成長潛力獎”，支撐這些榮譽的業績是平泉發展食用菌總量已經達到了1億多盤、創產值超過10億元，而通過“森源”、“潤隆”、“乾歲”、“三棵樹”等30余家品牌食用菌生產加工龍頭企業的精深加工，產品遠銷美、日、韓、荷蘭、新加坡等10多個國家和地區，年創外匯1000多萬美元。問起他們的成功秘訣，縣委書記劉文勤深有感慨地說：“平泉食用菌發展能有今天這樣的規模，主要是我們認真領會了科學發展觀要義，用生態聯動、科技促動、龍頭帶動這‘三動戰略’推進了食用菌產業的健康發展。

　　生態聯動資源多

　　平泉是地處燕山山脈和內蒙古高原連接帶的一個山區農業縣，有農業人口40萬，面對七山一水二分田的地理條件和干旱缺水的自然環境，平泉人深感發展經濟之困難。但一個偶然的機會，縣里接待了一位前來考察的日本農業專家，平泉人以特有的誠懇和質樸深深地打動了他：臨走前對縣里人說”你們種香菇吧！這里的自然環境很適合。“說者并不一定有意，但聽者執著不放，因為他們發現有三條理由證明這個產業是可行的：一是平泉是農業大縣，有豐富的農作物桔桿資源可做食用菌生產原料；二是食用菌適合群體栽培勞動密集性產業，對于平泉這個遠離大中城市的小縣來說，是一個不錯的勞動力轉移項目；三是食用菌技術掌握雖有一定困難，但日本專家答應開展技術和經貿合作，這對推動產業發展將起重要作用。于是在政府的推動下，食用菌產業在平泉每年以10%的速度迅速成長起來了。

　　但正在產業紅火發展中，致命的問題出現了，這就是食用菌原料不夠了。食用菌生產需要大量的桔桿和鋸末做原料，而桔桿和林木是有限的。因此，讓食用菌產業”吃“飽和讓綠水青山長存就成了一對矛盾體。

　　平泉縣的決策者經過調研后認為，栽種薪炭林種香菇是一種不錯的破解方式。平泉縣有一種樹叫刺槐，生長極為迅速，三年一個輪伐期，不僅越伐越旺，而且還是發展食用菌的好材料。他們就把培育香菇和退耕還林結合起來，掀起了一場大造刺槐林熱潮，使刺槐林一下猛增到80萬畝，全縣森林覆蓋率上升了5個百分點。目前，按每畝刺槐林3年平茬一次可生產食用菌原料500袋計算，每年平茬20萬畝即可滿足年產1億袋食用菌的需要。從而實現了經濟發展和生態保護”雙豐收“。

　　為進一步做好”生態“文章，他們還不斷地加大食用菌及其廢料的研究，先后開發出食用菌超微粉碎技術、利用食用菌廢棄料生產有機肥和活性炭技術等，不斷延長食用菌產業鏈，推進食用菌產業向品種多元化、技術高效化、產品優質化和廢料資源化發展。目前，利用食用菌廢料轉化生產的有機肥料、活性炭等產品已全面上市，使食用菌效益又提升了15%，并形成了”林木→食用菌→廢料→菌糠飼料→養殖→畜禽糞便→沼氣池→沼渣、沼液→還田作肥料“的閉合式循環經濟鏈。由此而來，平泉縣發展食用菌不僅沒有減少資源，反而增加了很多資源和派生效益，促進了該產業的健康發展。

　　在采訪中，平泉食用菌生產大戶高春林深有體會地對記者說：”發展食用菌產業，如果沒有自己的原料林，拿什么搞生產？在政府倡導下，我2002年承包了150畝荒山，建起了自己的原料林，現在年生產2萬袋香菇的原料一點都不犯愁“。

　　科技促動產出多

　　有了資源優勢，還需技術支撐。為了讓食用菌產業得到最大的產出效益。縣里不斷加大科技投入力度，在新品種引進、高產栽培技術、新產品開發等方面進行重點研究，提高食用菌產量和一級品率。同時，在食用菌產業發展中，菌農最怕的就是病菌感染。為解決這一難題，該縣本著”高標準起步、高水平建設、高效益示范“的原則，先后出臺了《食用菌標準化實施方案》、《食用菌生產基地建設實施標準》，推進食用菌菌種規范化和生產標準化，嚴格規范菌種場生產資質認證，加強菌種質量檢測，提高產業運行質量。柳溪鄉食用菌生產大戶張德生高興地介紹：”原來在家里搞1萬袋香菇，地方小，技術低，每年菌袋都得壞掉15%左右。現如今，通過標準化管理，增加生產科技含量，解決了很難控制的滑子菇感染問題，每生產滑子菇4萬盤，感染率由原來的10%降到1%，減少了很大損失，同樣生產1萬袋香菇，過去最好時只收入1萬多元，可現在就能達8萬元“。

　　技術富農拔”窮根“。素有”地無三尺平“之說的沙坨子鄉安杖子村，昔日是個連照明電費都交不起的窮山村，為了幫助他們脫貧，縣里專門派了技術人員到該村蹲點，手把手地給老百姓傳授食用菌栽培技術，現在該村有93%的農戶完全掌握了食用菌生產技術，每年生產食用菌達300多萬盤，年創產值2400萬元，全村人均收入4000多元。

　　龍頭帶動收效多

　　”火車跑得快，全靠車頭帶，我們鄉90%的農戶生產食用菌，菌農戶均增收一萬多元。主要靠的就是森源、潤隆等龍頭企業的帶動，有他們支持，我們的銷售就不成問題了，目前全鄉發展食用菌900萬盤，平均每戶3000盤“。柳溪鄉黨委書記張國臣如是說。

　　而事實正是如此，平泉縣是一個遠離城市的山區縣，食用菌產業如果沒有龍頭企業的支持，要想做大做強幾乎沒有可能，因此他們把”龍頭帶動“作為發展食用菌產業基礎工程進行落實，堅持以”抓龍頭就是拓市場，扶龍頭就是闊基地“的理念搞規劃。通過認真扶持，目前，全縣從事食用菌產品、原輔料加工及產品保鮮的企業40多家。其中省、市龍頭企業有森源、潤隆、乾歲等7家企業建立起”公司+農戶“、”協會+農戶“的產銷機制，他們通過了ISO9000、HACCP質量及衛生體系認證，使8大系列60多種食用菌產品，以”森源“、”潤隆“、”乾歲“等品牌打入國內外市場，使每噸食用菌鮮品平均增值5000元，成了食用菌產業點石成金的”金手指“。其中森源公司一家就上了10條深加工生產線，年加工能力3萬噸，銷售收入超過3億元，出口創匯3000萬美元……

　　通過這三動互促的科學發展，平泉這個山區縣食用菌生產已經覆蓋全縣所有鄉鎮，建成11個食用菌專業鄉鎮、120個專業村，年產鮮品10萬噸，產值經營額10億多元，占農業總產值的44.1%。其中，滑子菇產量占世界產量的25%、全國產量的50%。成為華北地區重要的食用菌生產基地和菌產品集散地。先后被國家有關部門授予”中國食用菌之鄉“、”全國食、藥用菌行業標準化示范縣“等稱號。