發(fā)布時(shí)間:2010-06-09
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
“已經(jīng)有菌賣了?昆明還沒下幾天雨嘛!”采訪中,不少市民并不知道這兩天已經(jīng)有少量野生菌上市。昨天上午,記者跑了好幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),終于在江岸小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到有野生菌賣,一問價(jià)格,紅牛肝4元/兩,黃牛肝3.5元/兩。前來(lái)買菜的楊大媽告訴記者,往年這個(gè)時(shí)候,賣野生菌的已經(jīng)很多,可以貨比三家,討價(jià)還價(jià)一番。今年上市時(shí)間晚,挑選余地小,價(jià)格又太貴,特別是考慮到頭水菌毒性大,也不敢買,準(zhǔn)備等野生菌大量上市時(shí)再買。賣菌的商販告訴記者,普通市民看的多,買的少,賣出去的幾公斤菌都是餐館老板買走的。
隨后,記者來(lái)到云南木水花野生菌市場(chǎng),新鮮的野生菌一字排開,買菌的人卻稀稀拉拉,既便買菌人買的量也不多,大都是二三公兩左右。“頂多就是嘗嘗鮮”。盡管菌販們努力打消買菌人的顧慮推銷野生菌,但始終買者寥寥。在昨天野生菌批發(fā)市場(chǎng)上,紅牛肝是“主角”,偶爾有一些雞樅或干巴菌。據(jù)了解,紅牛肝的批發(fā)價(jià)在40—45元/公斤,而往年這個(gè)時(shí)候大約25元/公斤;干巴菌270—280元/公斤,而以往到中期每公斤也才200多元;雞樅今年上市就是150元一公斤,同樣比去年同期貴。
賣菌人羅賓告訴記者,現(xiàn)在市場(chǎng)上的野生菌一般都是從普洱、保山等地收來(lái)的,晉寧、嵩明、富民等本地菌要到端午節(jié)后才會(huì)陸續(xù)上市,因?yàn)榻衲甏蠛担吧砩鲜邪雮€(gè)多月,盡管這兩天菌開始多起來(lái)了,但價(jià)格卻一天一個(gè)樣。本來(lái)想趁著早市賣幾天高價(jià),卻未料價(jià)格一波三折。以紅牛肝為例,7日賣70—80元/公斤,8日賣40—45元/公斤,而昨天已經(jīng)跌到30—40元/公斤。不過,根據(jù)多年的銷售經(jīng)驗(yàn),他分析,往年這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是野生菌大量上市的季節(jié),今年出來(lái)的野生菌數(shù)量有限,目前大老板們還沒出手,等旺季之后,許多野生菌可能在產(chǎn)地就被大老板“速凍”銷往外地,估計(jì)今年競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,能夠流入零售市場(chǎng)的野生菌有限。“所以,市民要吃菌已經(jīng)是時(shí)候了,到木水花市場(chǎng)來(lái)買,一斤也批發(fā),比較劃算。”
那么,怎樣挑選野生菌才安全?昆明食用菌研究所專家提醒市民,由于野生菌的研究相當(dāng)復(fù)雜,因此選購(gòu)和食用野生菌要盡量挑自己認(rèn)識(shí)、或以前吃過的,以免中毒。食用野生菌后一旦出現(xiàn)無(wú)力、惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即就醫(yī),凡是菌中毒的病人,如果能知道是吃什么菌而引起中毒的,將對(duì)搶救和治療有極大幫助。
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來(lái)源,例:"中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。