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    “黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。“黑色食品”營養豐富，多有補腎，防衰老，保健益壽，烏發美容等獨特功效。黑色食品大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人，成長發育期，腎氣不足的小孩尤其有益。

    黑木耳與黑米都屬“黑色食品”，黑木耳適用于抑制婦女子宮頸癌及陰道癌。黑木耳在補血的同時，又有涼血止血作用，對婦女月經過多和咯血、

    吐血、血衄、痔瘡出血等病人具有標本同治的效果。黑木耳的膠體吸附力較強，能消化纖維一類物質、吸附腸內殘渣，起到清滌胃腸的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂，經近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。

    黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發，供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。

    木耳黑米粥就是把黑木耳同黑米粥一同熬煮，常吃，對我們的身體無疑有補益。

    木耳黑米粥原料：

    黑米，玉米碎，黑木耳數朵

    木耳黑米粥做法：

    1、黑木耳用水泡徹底泡發，黑米、玉米碎淘洗凈;

    2、把黑米、玉米碎、黑木耳等加2倍的水一同放進高壓鍋里;

    3、大火燒開，轉中小火燜10-15分鐘即可。(高壓鍋煮粥快，且營養不宜丟失)