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    食用菌是涇川縣近幾年發(fā)展的一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)，為適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展需要，規(guī)范行業(yè)管理，強(qiáng)化服務(wù)，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2007年在縣科技局的大力支持下，創(chuàng)辦成立了涇川縣食用菌協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)按照“民辦、民管、民受益”的原則，設(shè)立了理事會(huì)，由全體會(huì)員共同制定了協(xié)會(huì)章程及各項(xiàng)制度。理事會(huì)下設(shè)菌種研究所，為全縣的食用菌生產(chǎn)提供技術(shù)服務(wù)，負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和引進(jìn)新品種。協(xié)會(huì)成立兩年來，真誠為會(huì)員服務(wù)，受到了廣泛擁護(hù)。目前，會(huì)員已由最初的十幾個(gè)發(fā)展到現(xiàn)在的100多個(gè)，年經(jīng)銷食用菌300多噸，年產(chǎn)值達(dá)180多萬元。
    一、主要工作
    （一）加強(qiáng)基地建設(shè)，協(xié)會(huì)成立后根據(jù)全縣零星，分散的現(xiàn)狀及時(shí)提出了協(xié)會(huì)十基地十農(nóng)戶的發(fā)展路子，投資17萬元，建辦了涇川縣食用菌試驗(yàn)制種及技術(shù)推廣中心，聘請(qǐng)中國食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員，高平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)中心農(nóng)藝師白光裕等3名專業(yè)技術(shù)人員開展技術(shù)指導(dǎo)，購置了滅菌鍋，恒溫箱，生化培養(yǎng)箱，超凈工作臺(tái)等菌種生產(chǎn)，貯存，檢驗(yàn)設(shè)備和設(shè)施。
（二）加強(qiáng)培訓(xùn)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。我縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，食用菌生產(chǎn)的條件得天獨(dú)厚，協(xié)會(huì)先后組織技術(shù)人員及專業(yè)戶赴天水、隴南等地考察學(xué)習(xí)，辦培訓(xùn)班，組織技術(shù)人員進(jìn)村入戶進(jìn)行宣傳，大講食用菌的發(fā)展前景，干部對(duì)發(fā)展食用菌有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，群眾生產(chǎn)的積極性進(jìn)一步提高。僅2007年一年就發(fā)展專業(yè)戶40多戶。
（三）完善協(xié)會(huì)組織，增強(qiáng)服務(wù)功能。為充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，協(xié)會(huì)為會(huì)員提供了“四統(tǒng)一”服務(wù)：一是統(tǒng)一規(guī)定一個(gè)建議價(jià)格，鮮菇價(jià)格隨行就市，菌種價(jià)格保持最低價(jià)。有效的保護(hù)菇農(nóng)的利益，增強(qiáng)了菇農(nóng)發(fā)展的積極性。二是統(tǒng)一為會(huì)員提供技術(shù)指導(dǎo)。協(xié)會(huì)現(xiàn)有專職技術(shù)人員4名，主要幫助會(huì)員在發(fā)菌、培養(yǎng)、出茹管理等環(huán)節(jié)提供服務(wù)。協(xié)會(huì)長(zhǎng)期舉辦食用菌培訓(xùn)講座，培訓(xùn)會(huì)員達(dá)300多人次。三是統(tǒng)一加強(qiáng)新、優(yōu)品種和技術(shù)的引進(jìn)、示范、推廣。首次從全國食用菌生產(chǎn)大縣----河南省西峽縣引進(jìn)香菇生產(chǎn)栽培、烘干技術(shù)和設(shè)備，并聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員代順昌來我縣負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，在王村鎮(zhèn)王村村東溝組試種、烘干獲得成功，08年試種的1、2萬袋香菇長(zhǎng)勢(shì)良好，已生產(chǎn)香菇1000多公斤，干菇500多公斤，初步形成了產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)格局。2007年協(xié)會(huì)從江蘇省江都市天達(dá)食用菌研究所引進(jìn)了玉雪22號(hào)金針菇新優(yōu)品種，經(jīng)過近兩年的試驗(yàn)獲得成功，目前已在全縣推廣。四是統(tǒng)一規(guī)劃，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)會(huì)成立兩年來先后幫助高平鎮(zhèn)城南、黃家鋪、子洼，王村鎮(zhèn)王村村、荔堡南關(guān)等地農(nóng)戶完成了食用菌生產(chǎn)地的選址、規(guī)劃和拱棚搭建工作。協(xié)會(huì)成立兩年多來共舉辦培訓(xùn)班5期，培訓(xùn)300多人次。發(fā)放宣傳資料400多份。針對(duì)全縣食用菌生產(chǎn)中存在的問題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，協(xié)會(huì)組織技術(shù)人員編寫了 涇川縣食用菌栽培技術(shù)一書，協(xié)會(huì)還制做了食用菌栽培技術(shù)光盤，免費(fèi)發(fā)放到菇農(nóng)手中指導(dǎo)生產(chǎn)。（四）加強(qiáng)菌種管理，保護(hù)菇農(nóng)利益。食用菌菌種生產(chǎn)難度大，技術(shù)要求復(fù)雜。為保證菌種生產(chǎn)質(zhì)量，嚴(yán)防偽劣產(chǎn)品擾亂生產(chǎn)經(jīng)營秩序，協(xié)會(huì)對(duì)全縣從事菌種生產(chǎn)的單位和個(gè)人進(jìn)行了有關(guān)政策法規(guī)培訓(xùn)，并組織專家對(duì)所有菌種生產(chǎn)單位和個(gè)人生產(chǎn)菌種的場(chǎng)所、設(shè)施、技術(shù)人員進(jìn)行了考核，對(duì)不合格的堅(jiān)決予以取締。制定了母種、原種來源上報(bào)制度，對(duì)菌種接種、發(fā)菌階段的生產(chǎn)管理以及去向建立了臺(tái)帳制度和菌種標(biāo)簽、合格證制度。協(xié)會(huì)會(huì)員所需菌種由協(xié)會(huì)統(tǒng)一供應(yīng)，2007-2008年兩年時(shí)間協(xié)會(huì)為會(huì)員提供菌種8萬瓶，不僅保證了菌種質(zhì)量，而且為會(huì)員節(jié)約開支經(jīng)費(fèi)。
   （五）推廣反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù)，幫助農(nóng)民脫貧致富。經(jīng)過幾年的試驗(yàn)、示范，根據(jù)菌種的耐溫程度和我縣四季氣候情況，引進(jìn)選育出了適宜四季的各種品種，總結(jié)出了春有金針菇，夏有杏鮑菇，秋有雞腿菇，冬有花傘菇。為四季生產(chǎn)提供了保證。并探索出了庭院、日光、反季節(jié)栽培，菇菜間作，大田畦栽，覆土栽培等模式。充分利用土窖、蘋果窖夏季休閑溫度低的特點(diǎn)種植，解決了夏季溫度高不能種植的難題，為菇農(nóng)常年生產(chǎn)提高效益創(chuàng)造了條件。
    二、2009年食用菌協(xié)會(huì)發(fā)展規(guī)劃
    指導(dǎo)思想是：圍繞擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)，提高農(nóng)民收入，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益為中心，以建立無公害食用菌生產(chǎn)基地和培育龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作體系，依靠科技進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，確保全縣食用菌持續(xù)健康穩(wěn)步發(fā)展。主要發(fā)展目標(biāo)是：到2009年全縣食用菌生產(chǎn)戶達(dá)到100戶，鮮菇產(chǎn)量達(dá)到500噸，總產(chǎn)值超過300多萬元，協(xié)會(huì)會(huì)員占菇農(nóng)總數(shù)的50%以上。，形成知名品牌1-2個(gè)，申報(bào)2-3個(gè)綠色產(chǎn)品品牌，，食用菌無公害檢測(cè)合格率達(dá)95%以上。                      重點(diǎn)工作是：
    （一）挖掘資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范基地。在繼續(xù)提高和完善現(xiàn)有五里鋪高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)食用菌示范基地的基礎(chǔ)上，因地制宜建好以下兩種模式的食用菌示范基地：一是充分利用豐富的玉米柚、麩皮，建設(shè)一個(gè)達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的珍稀食用菌生產(chǎn)基地；二是利用自然優(yōu)勢(shì)，大力推廣反季節(jié)生產(chǎn)食用菌技術(shù)，積極鼓勵(lì)、扶持食用菌生產(chǎn)大戶進(jìn)入五里鋪高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)食用菌示范基地開展生產(chǎn)，新入住專業(yè)戶5戶。成為我縣唯一一處集食用菌生產(chǎn)、教學(xué)、培訓(xùn)為一體的食用菌生產(chǎn)示范基地。
    （二）實(shí)施品牌戰(zhàn)略，拓寬國內(nèi)外市場(chǎng)，突出發(fā)展縣內(nèi)市場(chǎng)。逐步把“涇王母”牌商標(biāo)培育成全國食用菌行業(yè)的知名品牌。一是加大招商引資的力度，二是加大與各相關(guān)科研院所的合作力度，三是加大協(xié)會(huì)的宣傳力度，加快提升協(xié)會(huì)和食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模檔次。
    （三）加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)。積極引進(jìn)新品種，推廣新技術(shù)，降低食用菌生產(chǎn)成本，簡(jiǎn)化操作程序，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。重點(diǎn)突破食用菌病蟲的無公害防治、產(chǎn)品的無公害加工及保鮮、食用菌培養(yǎng)發(fā)酵改良、珍稀品種的引進(jìn)和篩選、食用菌生產(chǎn)條件的自動(dòng)控制等難點(diǎn)技術(shù)。加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有協(xié)會(huì)技術(shù)人員的培訓(xùn)，為每個(gè)會(huì)員村配備1名專業(yè)技術(shù)人員，搞好全方位服務(wù)。
    （四）加快食用菌生產(chǎn)及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐，強(qiáng)化“市場(chǎng)準(zhǔn)入”意識(shí)，采取措施，嚴(yán)格菇農(nóng)和協(xié)會(huì)行業(yè)自律行為，確保食用菌產(chǎn)品達(dá)到無公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。使消費(fèi)者放心。