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    1、高度重視，著力優化食用菌產業發展環境。堅持把發展食用菌生產作為調整農業產業結構，發展農村經濟，提高農業效益，增加農民收入的優勢產業來抓，努力營造一個良好的食用菌產業發展環境。一是健全服務機構。成立了由分管農業的副縣長任組長的食用菌產業領導小組，選調人員在縣農業局成立縣食用菌產業化辦公室，加強對全縣食用菌產業的指導、管理、服務和協調。各鄉鎮也成立相應的組織機構，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局，確保各項政策措施落到實處。二是加大扶持力度。制定了食用菌產業中、長期發展規劃，明確了產業發展的政策、目標和措施，剛性要求縣相關部門從資金、土地、稅收方面給予實實在在的優惠政策。三是加強督查考核。把食用菌產業化列入年度考核目標，定期不定期地進行督查，工作年初有布置，平時有檢查，年終有獎懲，確保目標任務圓滿完成。
    2、狠抓關鍵，不斷推進食用菌產業健康發展。一是堅持示范帶動。各鄉鎮立足當地實情，科學規劃，合理布局，以農業產業化企業為龍頭，以生產基地為紐帶，以食用菌專業生產大戶為示范帶動，選準抓好一批食用菌示范區，真正做到了“做給農民看，領著農民干，幫助農民富”。我們在坪上鄉建立食用菌標準示范區，帶動了一大批食用菌種植戶，并被評為“全國農業標準化示范區”。二是培育合作組織。著力提高食用菌生產經營組織化程度，推動由家庭經營向采用先進科技和生產手段的方向轉變，統一經營向發展農戶聯合與合作，形成多元化、多層次、多形式經營服務體系的方向轉變，大力發展農民專業合作組織。目前全縣共成立食用菌農民專業合作社8個，有效整合了資源，形成了合力，促進了食用菌產業的發展。三是拓寬市場流通。樹立“大產業、大流通”的理念，培育一支優秀的經紀人隊伍，由政府牽頭，在全國各大批發市場設立安仁縣食用菌銷售專區，組建大型專業物流公司，理順流通環節，鮮菇朝發夕至，實現產地與市場對接，確保了食用菌產業持續、健康、快速發展。
    3、重點扶持，積極培育食用菌產業龍頭企業。近年來，我們按照“扶大龍、育新龍、興小龍”的發展思路，運用工業理念和市場手段，培育和扶持龍頭企業創建品牌，示范和帶動農戶，重點突出“三抓”。一抓培育：積極引導食用菌基地，打破小富即安思想，突破家庭式經營管理瓶頸，幫助他們建立現代化企業管理制度，使其逐步成長為龍頭企業；如清生菇業有限公司其前身是一個種植大戶，經過政府科學引導，重點扶持，目前已成為了一個產值過5000萬元的市級農業產業化龍頭企業；二抓扶持：本著“誰有能力誰牽頭，誰當龍頭扶持誰”的原則，對帶動能力強的龍頭企業，從政策、資金、稅收、信貸、土地等各方面給予扶持幫助，促使其做強做大。省級農業產業化龍頭企業坪上食用菌開發有限公司，正是在各部門的重點扶持下，成為了“全國十大食用菌行業龍頭企業”，年產值過億元，今年縣委、縣政府又引進中聯集團公司與其合資聯營，新建標準化控溫菇房15000平方米，進一步擴大生產規模，開展精深加工，實現工廠化生產，爭創國家級農業產業化龍頭企業；三抓引導：積極爭取工商資本、民間資本、縣外資本來我縣投資食用菌項目，如引進安仁籍老板匡澤民投資800萬元成立了明華食品有限公司，發展雙孢蘑菇精深加工，增加產品附加值，經濟效益顯著，成為我縣食用菌產業又一道亮麗的風景線。
    4、積極創新，強力推動食用菌產業升級換代。一是通過深化農業科研和推廣體制改革，積極推進農科教、產學研相結合，加快農業科技成果的轉化，我縣先后與湖南農大、華中農大、上海農業科學院、昆明食用菌研究所、濟南果品研究院簽訂了科技成果轉化合作協議，引進新品種、新技術，提高安仁食用菌檔次。二是主動招募專業人才，完善科技推廣服務體系。培育食用菌科技和管理隊伍，多形式開展新技術培訓，努力提高栽培技術，針對當地稻草、藥渣資源豐富的特點，大力推行循環經濟，對栽培基質配方進行研究和改良，每年直接節約成本2000萬元，同時減少了環境污染。三是實施品牌戰略。圍繞產品質量安全，結合本地實情，吸收先進技術,組織研究開發了郴州市第一部地方性農業生產技術標準《安仁縣無公害姬菇生產技術規程》,此成果榮獲市科技成果進步二等獎。同時，加快技術成果推廣,積極引導企業無公害、綠色食品認證，著力打造品牌，如坪上食用菌開發有限公司的“天扶”牌、清生菇業有限公司的“清生”牌姬菇在業內知名度大大提高，市場占有率穩步增加,經濟效益和社會效益大幅提升。