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    1、高度重視，著力優(yōu)化食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。堅持把發(fā)展食用菌生產(chǎn)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓，努力營造一個良好的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。一是健全服務(wù)機構(gòu)。成立了由分管農(nóng)業(yè)的副縣長任組長的食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組，選調(diào)人員在縣農(nóng)業(yè)局成立縣食用菌產(chǎn)業(yè)化辦公室，加強對全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的指導、管理、服務(wù)和協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立相應(yīng)的組織機構(gòu)，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局，確保各項政策措施落到實處。二是加大扶持力度。制定了食用菌產(chǎn)業(yè)中、長期發(fā)展規(guī)劃，明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、目標和措施，剛性要求縣相關(guān)部門從資金、土地、稅收方面給予實實在在的優(yōu)惠政策。三是加強督查考核。把食用菌產(chǎn)業(yè)化列入年度考核目標，定期不定期地進行督查，工作年初有布置，平時有檢查，年終有獎懲，確保目標任務(wù)圓滿完成。
    2、狠抓關(guān)鍵，不斷推進食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一是堅持示范帶動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)立足當?shù)貙嵡椋茖W規(guī)劃，合理布局，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)為龍頭，以生產(chǎn)基地為紐帶，以食用菌專業(yè)生產(chǎn)大戶為示范帶動，選準抓好一批食用菌示范區(qū)，真正做到了“做給農(nóng)民看，領(lǐng)著農(nóng)民干，幫助農(nóng)民富”。我們在坪上鄉(xiāng)建立食用菌標準示范區(qū)，帶動了一大批食用菌種植戶，并被評為“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”。二是培育合作組織。著力提高食用菌生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度，推動由家庭經(jīng)營向采用先進科技和生產(chǎn)手段的方向轉(zhuǎn)變，統(tǒng)一經(jīng)營向發(fā)展農(nóng)戶聯(lián)合與合作，形成多元化、多層次、多形式經(jīng)營服務(wù)體系的方向轉(zhuǎn)變，大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織。目前全縣共成立食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社8個，有效整合了資源，形成了合力，促進了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三是拓寬市場流通。樹立“大產(chǎn)業(yè)、大流通”的理念，培育一支優(yōu)秀的經(jīng)紀人隊伍，由政府牽頭，在全國各大批發(fā)市場設(shè)立安仁縣食用菌銷售專區(qū)，組建大型專業(yè)物流公司，理順流通環(huán)節(jié)，鮮菇朝發(fā)夕至，實現(xiàn)產(chǎn)地與市場對接，確保了食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。
    3、重點扶持，積極培育食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。近年來，我們按照“扶大龍、育新龍、興小龍”的發(fā)展思路，運用工業(yè)理念和市場手段，培育和扶持龍頭企業(yè)創(chuàng)建品牌，示范和帶動農(nóng)戶，重點突出“三抓”。一抓培育：積極引導食用菌基地，打破小富即安思想，突破家庭式經(jīng)營管理瓶頸，幫助他們建立現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，使其逐步成長為龍頭企業(yè)；如清生菇業(yè)有限公司其前身是一個種植大戶，經(jīng)過政府科學引導，重點扶持，目前已成為了一個產(chǎn)值過5000萬元的市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；二抓扶持：本著“誰有能力誰牽頭，誰當龍頭扶持誰”的原則，對帶動能力強的龍頭企業(yè)，從政策、資金、稅收、信貸、土地等各方面給予扶持幫助，促使其做強做大。省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)坪上食用菌開發(fā)有限公司，正是在各部門的重點扶持下，成為了“全國十大食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)”，年產(chǎn)值過億元，今年縣委、縣政府又引進中聯(lián)集團公司與其合資聯(lián)營，新建標準化控溫菇房15000平方米，進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，開展精深加工，實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，爭創(chuàng)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；三抓引導：積極爭取工商資本、民間資本、縣外資本來我縣投資食用菌項目，如引進安仁籍老板匡澤民投資800萬元成立了明華食品有限公司，發(fā)展雙孢蘑菇精深加工，增加產(chǎn)品附加值，經(jīng)濟效益顯著，成為我縣食用菌產(chǎn)業(yè)又一道亮麗的風景線。
    4、積極創(chuàng)新，強力推動食用菌產(chǎn)業(yè)升級換代。一是通過深化農(nóng)業(yè)科研和推廣體制改革，積極推進農(nóng)科教、產(chǎn)學研相結(jié)合，加快農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化，我縣先后與湖南農(nóng)大、華中農(nóng)大、上海農(nóng)業(yè)科學院、昆明食用菌研究所、濟南果品研究院簽訂了科技成果轉(zhuǎn)化合作協(xié)議，引進新品種、新技術(shù)，提高安仁食用菌檔次。二是主動招募專業(yè)人才，完善科技推廣服務(wù)體系。培育食用菌科技和管理隊伍，多形式開展新技術(shù)培訓，努力提高栽培技術(shù)，針對當?shù)氐静荨⑺幵Y源豐富的特點，大力推行循環(huán)經(jīng)濟，對栽培基質(zhì)配方進行研究和改良，每年直接節(jié)約成本2000萬元，同時減少了環(huán)境污染。三是實施品牌戰(zhàn)略。圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全，結(jié)合本地實情，吸收先進技術(shù),組織研究開發(fā)了郴州市第一部地方性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標準《安仁縣無公害姬菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,此成果榮獲市科技成果進步二等獎。同時，加快技術(shù)成果推廣,積極引導企業(yè)無公害、綠色食品認證，著力打造品牌，如坪上食用菌開發(fā)有限公司的“天扶”牌、清生菇業(yè)有限公司的“清生”牌姬菇在業(yè)內(nèi)知名度大大提高，市場占有率穩(wěn)步增加,經(jīng)濟效益和社會效益大幅提升。