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    云南:昆明天價(jià)野生菌疑系炒作零售價(jià)每斤400元

    發(fā)布時(shí)間:2010-07-02

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近日,有網(wǎng)站和論壇發(fā)布信息稱云南昆明菜市場(chǎng)新鮮上市的干巴菌、松茸、雞樅菇、黃牛肝菌等野生食用菌價(jià)格極高,干巴菌零售價(jià)竟然達(dá)到了2000元每公斤。記者就此專門(mén)采訪了昆明市批發(fā)和零售野生菌較為集中的水木花野生菌貿(mào)易市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)商家和賣(mài)家都比較多,野生菌種類也較為豐富,并未出現(xiàn)天價(jià)干巴菌。
        記者一大早采訪了數(shù)位野生菌商家,大多數(shù)的報(bào)價(jià)是:干巴菌價(jià)格為160至400元,雞樅菇為100至200元,松茸為200至300元,黃牛肝菌為40至80元(按公斤算),這些菌的價(jià)格因?yàn)楹s質(zhì)量、成色、新鮮度等不同而區(qū)別。商家普遍反映,干巴菌歷史上最高也就賣(mài)到800元每公斤。今年由于受到干旱的影響,野生菌的價(jià)格比去年略高2到3成,但是總體價(jià)格并沒(méi)有出現(xiàn)成倍或者數(shù)倍的增長(zhǎng)。他們認(rèn)為,如果有2000元每公斤的干巴菌出現(xiàn),那也一定是酒店的價(jià)格。有商家給記者算了一筆賬:在一家普通的飯店,一盤(pán)干巴菌大概用料為50克,售價(jià)在98元左右,這樣計(jì)算下來(lái)干巴菌的價(jià)格就達(dá)到了近2000元每公斤了。在更高檔的酒店,價(jià)格顯然會(huì)更高,而且酒店往往會(huì)批發(fā)采購(gòu)較便宜的干巴菌。

        在市場(chǎng)上,記者還隨機(jī)采訪了幾個(gè)來(lái)買(mǎi)野生菌的市民。他們因?yàn)榻?jīng)常食菌,所以對(duì)大多數(shù)菌都比較了解,但仍不認(rèn)識(shí)市場(chǎng)上某些野生菌。他們告訴記者,黃牛肝菌普遍受歡迎,現(xiàn)在野生菌的價(jià)格雖然比去年高,但是他們?nèi)匀豢梢越邮堋K麄兘榻B,為了安全,最好不要食用不認(rèn)識(shí)的野生菌。

        在批發(fā)市場(chǎng)門(mén)口,一家專營(yíng)干野生菌的商戶告訴記者,近期曾經(jīng)有人一次性購(gòu)買(mǎi)了幾萬(wàn)元的干貨。這些人普遍認(rèn)為受干旱的影響,野生菌的價(jià)格會(huì)暴漲,想早點(diǎn)屯點(diǎn)貨。


        通過(guò)探訪,記者發(fā)現(xiàn),天價(jià)干巴菌極有可能又是某些媒體、商家、酒店的炒作。隨著幾場(chǎng)大雨到來(lái),估計(jì)近期云南昆明野生菌市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該會(huì)處于平穩(wěn)狀態(tài)。

     

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