發布時間:2010-07-09
來源:中國食用菌商務網
據了解,大連市大約有40多種毒蘑菇,一旦誤食會出現腹瀉、貧血、精神狂躁等癥狀,嚴重的會損傷肝臟,危及生命。大連市衛生監督所餐飲衛生監督科科長劉勁楓介紹說,毒蘑菇中的毒素會造成不可逆轉的損傷肝臟甚至危及人的生命,一旦誤食應立即到醫院就診。劉勁楓說,毒蘑菇中毒后最重要的一點就是有個假愈期,它能過完一個胃腸嚴重期,可能有一兩天沒有癥狀,其實在這段期間,毒素造成大量肝細胞壞死。
遼寧師范大學生命科學院教授姜長陽指出,市民最好不要盲目采摘和食用鮮蘑菇,因為用眼是識別不了野蘑菇是否含有毒素的。姜長陽表示,通過肉眼,通過我們一般傳統的方法鑒定有毒蘑菇和無毒蘑菇,是無法鑒別的,也只有通過嚴格的化學方法,才能夠鑒定一種野生蘑菇是有毒或者是無毒的。
目前,大連市相關部門正加大對早、夜市、集貿市場、商場、超市的監管力度,嚴禁銷售野生鮮蘑菇。
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