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    為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》規定，全面總結去年以來我省野生菌出口工作中出現的食品安全問題，深刻分析目前我省野生菌出口面臨的嚴峻形勢，研究提出野生菌出口質量安全的新思路、新舉措，促進我省以松茸、牛肝菌為代表的野生菌產業持續協調健康發展，2010年6月24日，由云南省商務廳、云南出入境檢驗檢疫局牽頭在昆明首次召開了規模最大、范圍最廣的“全省野生菌出口食品安全聯席會議暨培訓會”。會議特邀了省科學技術廳、省財政廳、省農業廳、省林業廳、昆明海關、國家瀕管辦駐昆辦、云南省國際商會松茸分會、云南省牛肝菌協會等相關部門領導及迪慶、楚雄、大理、麗江等松茸、牛肝菌主產區各縣政府的領導參加了會議。同時參加此次會議的還有松茸、牛肝菌出口經營企業、加工企業、供貨企業等共約270多人參加了會議。

    我廳與云南出入境檢驗檢疫局對此次會議高度重視。省商務廳的王建偉副廳長、云南檢驗檢疫局的姜鶴副局長到會，并作了講話。兩位領導在講話中充分肯定了近年來各級相關部門、商、協會在我省野生菌出口質量安全中所做的大量工作，深刻分析了當前松茸、牛肝菌在出口過程中面臨的國際“綠色壁壘”問題，對今年松茸、牛肝菌出口食品安全提出了新的要求。

    為進一步抓好我省特色農產品食品的產品質量安全，促進我省野生菌產業的健康可持續發展和順利出口。云南出入境檢驗檢疫局姜鶴副局長指出，保證出口松茸、牛肝菌的質量安全，不僅是企業的責任，也是各主產區基層政府，廣大采收農戶的責任，在當前中國食品不斷爆發質量安全問題和國際市場不斷設置“綠色壁壘”的同時。我們因該進一步提高農戶質量安全意識，加大對有害農藥的有效管理，強化地方政府一定要實行“指定部門、專人負責制”的責任意識、風險意識，通過“加大宣傳、培訓力度，制定鄉規民約，實行科學管理。加強溯源管理制度，并對不遵守行業管理規定的行為予以處罰。

    省商務廳王建偉副廳長以責任、使命、措施為主題對今年松茸、牛肝菌出口工作提出要求：指出杜絕農殘是地方政府的責任。因此杜絕農殘，保證農民增收、保持社會穩定是一個負責任政府的責任。同時按照《食品安全法》“地方人民政府負總責，要統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作”的規定，各主產區州、縣、鄉、村鎮地方政府有責任對廣大農戶進行宣傳、教育和監管，有責任幫助企業把好產品質量， 杜絕松茸、牛肝菌農殘的再度發生。要持續采用多種宣傳方式，不斷對野生菌收購商和產地農戶進行有效控制農殘的教育、培訓。

    會議期間，野生菌主產區的南華縣、大姚縣、劍川縣人民政府副縣長分別作了重點發言。介紹了這些部門在野生菌監管和服務方面的主要做法、問題及今后要采取的措施。云南國際商會松茸分會湯希金會長介紹了2002年、2006年松茸農殘事件發生后，致使我省松茸出口額銳減3000萬美元，農戶收入減少2億多元的嚴酷事實，分析了今年日本實施命令檢查后，導致我省松茸出口成本激增、出口品質、賣價驟降，將使出口企業和廣大農戶陷入困境。面對僅依靠企業無力杜絕松茸產地農殘發生的無奈，商會提出了“希望依靠產地政府，加強松茸產地質量監督管理，降低農殘發生率”。云南牛肝菌協會的車玥泉會長介紹了從2008年底至2009年，尼古丁事件的爆發對這個行業產生了非常負面的影響。從事牛肝菌干片加工的企業近兩年全行業的虧損，有部分企業面臨倒閉的危險，初略估計全行業兩年虧損達到了5000萬人民幣。值得一體的是，去年11月云南省商務廳、檢驗檢疫等部門赴歐洲就牛肝菌中尼古丁成因進行磋商和技術交流后，與歐盟的CIAA和ESA及歐盟各國行業協會達成牛肝菌中尼古丁為內源性成因而非農藥污染的共識。云南省輸歐牛肝菌貿易受阻問題取得了階段性成果。

    最后，商務廳外貿處程永流處長總結并責成主產區商務局要抓落實，在全州松茸、野生菌產區，對廣大的采摘農戶舉辦系列質量安全培訓活動，以保證松茸、野生菌產業的安全和可持續發展。