發(fā)布時(shí)間:2010-08-06
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
38攝氏度高溫下依舊出菇的“亞熱一號(hào)”、口味濃香的印第安納平菇、造型獨(dú)特的“長(zhǎng)毛三號(hào)”木耳、藥食兩用的特種靈芝……昨天(5日),記者在位于房山區(qū)的市食用菌引育基地看到,50種引自外埠科研院所等單位的新品食用菌正在加緊培育,它們較市面上常見的灰色平菇、黑木耳,不僅更高產(chǎn),而且口感更嫩、香味更濃,不久即可走上市民餐桌。
“北京老百姓菜籃子越來越豐富,但食用菌這么多年來吃得最多的還只是那幾種平菇、東北黑木耳等等。”引育基地負(fù)責(zé)人馬樹新說,造成這種問題的原因在于,食用菌對(duì)儲(chǔ)運(yùn)要求較高,不利于從市外遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。因此,要想吃到品種更多、口感更好的食用菌,最實(shí)惠的辦法還是靠本地培育。
這50種新品食用菌,都是今年由市農(nóng)業(yè)局、房山區(qū)種子管理站今年從江蘇等地的科研院所、大型育種單位引進(jìn)的,目前本市市場(chǎng)上鮮有流通。“這種背面毛茸茸、顏色發(fā)黃的木耳就是‘長(zhǎng)毛三號(hào)’。”馬樹新介紹說,它最大的特點(diǎn)就是抗其他雜菌污染,這種特性不但可使它的產(chǎn)量高于普通黑木耳,而且可免去了反復(fù)除菌的過程,提高了木耳本身的品質(zhì)。“再看這種顏色純白的‘亞熱一號(hào)’,一般蘑菇最怕熱,可它到了38攝氏度還能照樣長(zhǎng)!”馬樹新說,耐高溫的特性使得它可以反季節(jié)上市,捕捉市場(chǎng)空白期,而且生長(zhǎng)過程中的高溫也讓它具備了與眾不同的濃香口感,營(yíng)養(yǎng)元素也更為豐富。
眼下,50種新品食用菌均已經(jīng)通過了本地化試驗(yàn),證明適合在本市各區(qū)縣生長(zhǎng)。
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