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    “不是蝴蝶是木耳。”等走進黃泥河鎮雙泉村王義華的木耳大田中，記者才恍然大悟。王義華今年種植了20萬袋（椴）黑木耳。把一斤多鋸末用塑料薄膜包裹成圓柱狀即為一袋（椴），將菌種注入，木耳便在鋸末中生長，發芽冒出，嵌滿白色的塑料外皮，一袋（椴）可凈賺1元錢，20萬袋（椴）就是20萬元！

    黑木耳成了農民的搖錢樹！雙泉村全村256戶、876人，黑木耳發展到2500萬袋（椴），本村人根本忙不過來，便雇周邊的農民甚至林業工人來采摘木耳，一個工一天支出70元也合算。村支書牟善玉說：“我們2000年以前種糧食，收入沒有這么高，2000年退耕還林政策推行以來，種莊稼少了，種黑木耳反倒富了。”

    農民富了，紛紛在黃泥河鎮乃至敦化市買商品房，小小的黃泥河鎮高樓片片，一派繁榮。鎮黨委書記毛廷興樂呵呵地說：“俺們敦化農民有個順口溜：蘇杭二州，比不上俺黃泥河和大石頭（鎮）。”

    在整個敦化市，食用菌總規模發展到3.84億袋（椴），實現產值7.68億元，主要以地栽木耳為主，此外還有耳木、靈芝、白靈菇、榆黃蘑、香菇等其他菌類，成為農民致富的第一產業。

    “不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥。”州農委特產處處長郭篤宏將栽培黑木耳的優點概括為“三不”，他說：“延邊州發展食用菌產業具有氣候、資源、技術和群眾基礎等優勢，在龍頭加工企業的輻射帶動下，全州食用菌產業發展勢頭良好。延邊州僅黑木耳一項，農民人均增收1000元。”

    目前黑木耳產業發展產生的一個問題是用完后的鋸末如何處理，鋸末只能用一次，腐爛又非常慢，無法埋進地里作肥料。王義華說，他的鋸末用完后有人收購去壓制成木炭，供應城鎮燒烤店用，30來個椴可以賣2元錢。據了解，還有些農民將廢鋸末集中在一個地窖中，冬天點著后通過煙道連通到炕下取暖用。汪清縣還正在謀劃著上馬廢鋸末生物質發電項目。

    下一步，延邊將改進食用菌產業的發展方式，重點推廣無根單片黑木耳栽培技術和大棚吊袋栽培模式，進一步提高木耳質量，擴大生產規模，預計2010年全年食用菌生產規模將達到8億袋（椴）。