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    8月6日，是信陽市平橋區肖店鄉孺子牛產業示范園頭茬巴西菇采摘的日子。蔚藍的天空下，碧綠的田野上，幾十座覆蓋著稻草的巴西菇大棚整齊地排列著。示范園里，車水馬龍，當地200多名村民有的在采菇、洗菇，有的在烘  干、裝箱，一派繁忙景象。
    據該鄉負責人介紹，肖店鄉位于淮河岸邊，飼料飼草豐富，群眾有種植養殖傳統，鄉里就因勢利導，吸引成功人士創辦龍頭公司，成立養殖合作社，發展肉牛養殖業。但隨著養牛業的發展壯大，養牛產生的牛糞就成了一個頭疼事。經過多方考察，他們以牛糞和稻草等當地現有資源為原料，發展在市場上被譽為“抗癌菇”、“長壽菇”的巴西菇種植。稻草喂肉牛，牛送屠宰場，牛糞種蘑菇。現如今，占地400畝的示范園北面是肉牛養殖場，南面是巴西菇種植基地，已建成5000平方米的菇棚23座，巴西菇種植合作社已發展社員100多戶，巴西菇全部出口外銷。

    示范園主人耿良忠告訴記者：“原產于巴西、秘魯等地的巴西菇，種植方式一直是手工生產。眼下，在示范園打工的村民已由當初的50多人增加到200多人?！闭谶\菇的老漢王克銀接著說：“是哩，現在俺在家門口一個月最少掙1200塊錢，既能掙錢又能看家，真好哇！”耿良忠說：“下一步俺們準備走‘公司+基地+農戶’的路子，在全鄉推廣巴西菇種植技術，幫農戶把菇棚建好，分散種植，統一供種、統一加工、統一包裝、統一銷售，讓鄉親們既能掙錢又能賺錢，發‘洋財’！”