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    近日，我們來到位于巍山縣廟街鎮(zhèn)的欣隆食用菌公司，只見一個個大棚里五層高的菇床上姬松茸長勢良好，層層堆碼的菌棒上香菇正迸發(fā)著勃勃生機。現(xiàn)場忙碌的工人們有的采摘姬松茸，有的檢查菌床，有的制作菌袋，一派忙碌的場面。
    2009年9月，廟街鎮(zhèn)個體工商戶陳自良經(jīng)過多方考查，在該鎮(zhèn)南莊塘村建起一個大棚種植百菇。這個大棚從今年3月開始出菇，到5月僅僅兩個月就產(chǎn)銷鮮百菇約5000多公斤，產(chǎn)值達4萬元，經(jīng)濟效益頗為可觀。試驗成功后，陳自良決定擴大規(guī)模進行生產(chǎn)，2010年3月他注冊成立了巍山縣欣隆食用菌有限責任公司。目前，該公司共建蓋菇棚57個，有12個菇棚種植姬松茸，現(xiàn)在正進入出菇期，預(yù)計年收入可實現(xiàn)50萬元。
    姬松茸，又名巴西蘑菇，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，其肉質(zhì)脆嫩爽口，香味濃郁，對降低血糖及改善動脈硬化等有明顯療效。姬松茸栽培原料以稻草、玉米桿為主，栽培成本遠低于香菇、木耳等菇品，既變廢為寶、環(huán)保節(jié)能，又能取得良好經(jīng)濟效益。姬松茸每年春季點菌栽種，7月初可出菇，一年可采摘六至七茬。目前，欣隆公司種植的姬松茸已經(jīng)進入出菇期，長勢喜人。每天可采摘姬松茸三次，采摘之后進行烘干，11個大棚已生產(chǎn)姬松茸干品1000公斤，主要銷往福建、四川等地。
    通過發(fā)展姬松茸，拓寬了當?shù)剞r(nóng)民群眾的致富門路，更重要的是實現(xiàn)了農(nóng)村剩余勞動力的就地轉(zhuǎn)移，農(nóng)民群眾在家門口務(wù)工，既增加了收入，又不誤農(nóng)田里的收成，家里也得到了照顧。女工王利春告訴我們，“在這里建廠，對我們農(nóng)村來說是好處相當大，我們女工每個月可以收入750元到800元，男工都是在1000元以上，我們真正是做到了打工種田一肩挑，生產(chǎn)和生活兩不誤！”。在做機械做菌袋的同時，王利春還向技術(shù)員學(xué)到了種植香菇的技術(shù)，她打算學(xué)好了技術(shù)自己在家里也種香菇。
    欣隆公司采取“公司辦基地，基地帶農(nóng)戶”模式，發(fā)展食藥兼用、可口保健的姬松茸為主的食用菌及無公害名優(yōu)蔬菜，開展食用菌生產(chǎn)加工經(jīng)營。在具體操作中，優(yōu)先扶持技術(shù)骨干自建菇棚自主創(chuàng)業(yè)，由公司實行統(tǒng)一提供原料、統(tǒng)一提供菌種、統(tǒng)一技術(shù)方案、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一收購產(chǎn)品和統(tǒng)一加工銷售“六統(tǒng)一”，讓農(nóng)戶安心發(fā)展。該公司董事長陳自良告訴我們，他打算在2012年建成200個大棚，用工可達400人左右，將培養(yǎng)技術(shù)人員200人；到2015年公司計劃發(fā)展種植2000個大棚，帶動就業(yè)4000人左右，鮮菇產(chǎn)量可達到1.6萬噸左右。