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    “在日本，很少人知道中國有個西峽，但很多人都知道西峽香菇。因為日本香菇市場70%的香菇來自西峽。”中國食品進出口商會顏枚影理事長說。在10月12日召開的“全國出口食品農產品質量安全示范區建設經驗交流會議”上，西峽作為唯一的縣級典型受到高度關注。在各香菇產地受金融危機風暴影響出口額普遍下滑的情況下，西峽香菇出口額卻大幅上揚，元至九月份達到4000萬美元，與去年同期翻了一番。實行區域化管理、標準化生產和產業化經營，打通了西峽香菇銷往國際市場的“綠色通道”。
    組織生產一體化，催生“國家示范區”。香菇標準化生產是西峽的“一號富民工程”。 為高標準、高質量地建設西峽香菇標準化示范區，經國家質檢總局批準，河南省出入境檢驗檢疫局在該縣設立了全省唯一的縣級出入境檢驗檢疫機構—— “南陽出入境檢驗檢疫局西峽辦事處”，建立起全國第一個檢驗檢疫部門作為承擔和保證單位的國家農業標準化示范區項目。成立了以縣委書記為組長的標準化生產領導小組，統攬全縣食用菌規劃、標準化生產、技術、管理、項目建設等工作。 每年投入資金2000萬元用于香菇標準化技術、服務、管理及獎懲。至目前，全縣已建立香菇專業鄉鎮15個，香菇專業村100個，建立標準化香菇種植基地140個，總規模6500萬袋。 同時，還注冊了“西峽香菇”商標，與30多家獲得自主進出口權的企業建立了西峽香菇標準化產銷聯合體。  
    生產流程標準化，接軌國際大市場。“五統一”是該縣“鐵定”的香菇標準化種植原則，即統一基地規劃、統一原輔材料、統一菌種供應、統一技術管理、統一加工銷售。該縣精心制訂的《西峽香菇標準化生產技術規程》對香菇生產的環境條件、原輔材料、機械設備、生產流程等都作了極其嚴格的要求，從備料、裝袋、滅菌、點種，到管理、采菇、保鮮、烘干、加工、分級、包裝、運輸、外銷等環節，全過程落實國際質量標準，形成標準化生產“流水線”，  同時，按面積和規模對基地進行編號，對菇農進行登記編碼。以標識為主線貫穿于基地種植、原料收購、加工、儲存、檢測每一個環節，建立覆蓋整個生產加工過程的可追溯體系。目前，全縣香菇的栽培成功率、花菇率分別達到95%、60%以上，投入產出比達到1：5。  
    致力產銷鏈條化，打造“國際香菇城”。建設國際化的香菇交易、集散中心，是西峽延伸香菇產業鏈條的“大手筆”。投資6000萬元的雙龍香菇專業市場已成為集購銷、加工、分級、包裝、保鮮、貯運于一體的全國最大的香菇交易市場，年交易額達12億元；位于縣城民營生態工業園區的占地350畝、投資1.2億元的“西峽香菇城”， 已有10家香菇出口加工企業簽約入駐，年可加工香菇7000噸，創產值3.5億元，年出口創匯1億美元以上。該縣已與國內40多家企業達成協議，由企業與農戶聯合建立以“公司+基地+農戶”為模式的香菇標準化生產基地。全縣納入基地備案的村已有140個，參加備案的企業已達38家。
    目前，西峽香菇出口量占全國總量的1/3，從事香菇種植的農戶達3萬戶，占全縣農戶的1/3，農民人均純收入的39%來自香菇產業。西峽縣被國家農業部授予“中國香菇之鄉”“全國園藝產品出口示范區”、“全國食用菌行業十大主產基地縣”等稱號，西峽香菇已被國家質檢總局評為“中國地理標志產品”。