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    食用菌是指人類食用的大型菌菇，不僅味美，而且富含氨基酸等多種營養元素，具有降壓、降膽固醇等功效，在以“吃出健康人生”為生活理念的背景下，越來越受到消費者的鐘愛，并列入“綠色食品”范疇。

    我國廣泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、華菇等七種，近30年來，在掌握選育優良品種、改進制種和栽培技術的基礎上，食用菌產業迅猛發展?？茖W家們曾預言，21世紀將食用菌將成為人類主要的蛋白質食品之一。

    成立于1998年，廣東星河生物科技股份有限公司是專業從事鮮品食用菌的研發、生產和銷售，主要產品包括金針菇、真姬菇和白玉菇等鮮品食用菌。公司采用工廠化模式生產鮮品食用菌，是全國食用菌工廠化生產領域的龍頭企業，生產規模在國內鮮品食用菌工廠化生產企業中名列前茅。經中國食用菌協會統計，截至2009 年12 月31 日，公司日產鮮品食用菌36 噸，在全國246 家食用菌工廠化生產企業中排名第一，其中：主要產品金針菇日產量為30 噸，排名第一；真姬菇日產量為5 噸，排名第二。2010 年上半年公司產能繼續擴大，產品日產量繼續提高，截至2010 年6 月30日，公司日產鮮品食用菌40 噸，其中金針菇日產量為33 噸，真姬菇日產量為6 噸，白玉菇1 噸。

    勵精圖治十余年，星河生物始終以振興民族食用菌產業為己任，秉承“誠信立業，科技興菌，環保創新，造福于民”的理念，以市場為導向，以生物技術為依托，打造國際知名的食用菌品牌，力爭五年內發展成為具有較強國際競爭力的食用菌龍頭企業。